Ingrédients pour
500 g Farine 175 g Beurre 150 g écorce d'orange confite 150 g écorce de cédrat confite 300 g Raisins de Malaga 300 g Raisins de Corinthe 75 g Amandes mondées 1 Morceau de racine de gingembre 0, 5 cuil. à café 4-épices 12 Grains de poivre 3 Clous de girofle 15 g Levure de boulanger 1 cuil. à café Sel
Astuces et conseils pour Pain aux fruits secs
Pour reposer et bien lever, les pâtes qui contiennent de la levure de boulanger doivent être couvertes, dans un endroit tempéré, et surtout à l'abri de l'air. Un four froid et fermé convient parfaitement. Ce pain se conserve 1 ou 2 jours, emballé dans du papier d'aluminium et gardé dans un endroit frais. Pains aux céréales et fruits secs | Recette de cuisine 360936. Conservez la levure au réfrigérateur, pour qu'elle garde toutes ses propriétés. Prélevez la quantité nécessaire et remettez-la aussitôt au frais. Pour conserver du gingembre frais, coupez-le en morceaux sans le peler et placez-le au congélateur, dans une petite boîte hermétique. Pelez-le une fois décongelé. Utilisez une racine de gingembre fraîche, que vous râperez au dernier moment.
Recette Pain Aux Céréales Et Fruits Secs Les
Le résultat à la dégustation a été au delà de mes espérances. Ces pains sont moelleux, un poil sucrés avec les raisins, avec une note de croquant et d'amertume des noix. Ils sont tout à fait adaptés à une dégustation telle quels comme avec une tranche de foie gras lors des repas de fêtes. Toute la petite famille c'est régalée à l'apéro de test, et au petit dej' suivant pour les derniers restants. A l'orée du week-end encore, j'avoue être bien tentée d'en refaire (plein) à l'avance et les congeler …
(Florence) « Cela y est, j'ai créé tes petits pains! »
(Belle Maman) » Alors? »
(Florence) « Céréales, raisins secs et noix. Recette pain aux céréales et fruits secs les. Une touche de sucre pour le foie gras, une touche de noix pour le croquant »
(Belle Maman) »Super! Tu envoies la recette sur le blog? » C'est à la fois pour faire plaisir à Belle Maman et pour vous donner des idées que je vous propose la recette de ces pains céréales raisins secs et noix. Vous pouvez aussi bien les essayer pour vos petits déjeuners et pauses gourmandes, comme pour les repas de fêtes.
Recette Pain Aux Céréales Et Fruits Secs Un
2 h 30
Facile
Pain aux céréales facile
8 commentaires
Idéale pour les mamans qui habitent à la campagne et qui n'ont pas de boulanger qui passe à domicile. La machine pétrit, la pâte lève dans une douce chaleur et cuit rapidement. Et l'odeur du pain qui cuit dans le four…… Génial. Vous pouvez faire du pain aux olives, aux lardons, aux noisettes et aux noix en remplacement des céréales. Vous pouvez aussi faire du pain aux raisins: moitié lait et eau, du sucre et des raisins secs. 250 ml d'eau
1 c. Pain aux céréales et aux fruits secs - Recette | Swissmilk. à soupe de margarine
350 g de farine de blé fluide
3 g de levure de boulanger
2 c. à soupe de flocon de céréales (ou de sésame)
2 c. à café de sel
1. Dans le bol de la machine à pain, mettez dans l'ordre: la margarine, le sel, l'eau, la farine fluide, la levure et les céréales. 2. Mettez le bol dans la machine, choisissez un programme rapide (2h30 environ) et une cuisson avec finition light et laissez faire la machine. Astuces
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Laissez tiédir dans le moule puis démoulez sur une grille et laissez refroidir. Vous aimerez aussi