Il est fabrique a la cooperative laitiere de Tomme de Montagne La Dent du Chat est un fromage au lait cru de vache a pate pressee non cuite
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Ce fromage fin et fruite est affine 5 a 6 mois, sa pate est souple, fondante et vous laissera un gout fruite en trouverez pour cela nos informations de contact dans les conditions d'utilisation du recie de tous, petits et grands, sont gout est de plus en plus intense en s? fromage fin et fruit\u00e9 est affin\u00e9 5 \u00e0 6 mois, sa p\u00e2te est souple, fondante et vous laissera un go\u00fbt fruit\u00e9 en bouche Tentation fromage. 56766. Fromage la dent du chat des. 56. 34. 99
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Accueil
Zones géographiques
Auvergne-Rhône-Alpes
"Dent du Chat" quart de meule de Savoie 8 kg
Référence: CHATQ
Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite à base de lait cru entier. Il se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d'une quinzaine de cm de hauteur. Chaque meule pèse de 35 à 45 kg. La croûte est dorée, de couleur paille. Fromage DENT DU CHAT - OMonDrive. Au bout de 5 à 6 mois minimum d'affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité. Disponible en affinage 10-12 mois de fromages exclusivement fabriqués durant la période de pâturage (avril à octobre). Caractéristiques
Spécifications
TRAITEMENT THERMIQUE
Lait Cru
FABRICATION
Laitier
FAMILLE DE FROMAGE
Pâte pressée cuite
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La Dent du Chat (aussi appelée Meule de Savoie) est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée cuite et à croûte lavée, fabriqué par la Coopérative Laitière de Yenne située dans la commune de Yenne dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il se présente sous la forme d'une meule de 50 centimètres de diamètre et de 15 centimètres de haut. Chaque meule pèse entre 35 à 45 kilogrammes. Sa croûte, de couleur paille à doré foncé, est fine. Sa pâte, dont la couleur varie du jaune clair au jaune vif selon sa période de production, est dense. C'est une pâte aveugle, à la texture très fine, ferme et fondante à la fois. Au nez, la Dent du Chat offre un léger parfum d'herbe fraîche ou de paille. En bouche, c'est un fromage doux et délicat au goût fruité. Il s'apparente au Gruyère. Meule de Savoie "La Dent du Chat" - Coop de Yenne. Généralement affinée de 5 à 6 minimum, la Dent du Chat est également commercialisée après un affinage plus long, de 10 à 12 mois, exclusivement réservé aux fromages fabriqués pendant la période de pâturage d'avril à octobre.
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C'est après la terrible ascension du Relais du Mont du Chat, qu'avec Marjo nous avons entrepris de rejoindre la mythique Dent du Chat. Sommet emblématique de la région mais pas forcément à la portée de tout le monde, nous nous devions de la faire. Comment aborder la Dent du Chat? Arrivé au Relais du Mont du Chat, c'est forcément de ce côté-là que nous avons entrepris de nous y rendre. Mais la voie « normale » s'entreprend depuis le Col du Chat. Pas grave, j'emprunterai cette voie une prochaine fois. L'avantage de la faire depuis le relais c'est que la marche d'approche est beaucoup plus courte et plus simple que depuis le Col. Fromage la dent du chat recipe. Les informations essentielles
Niveau de difficulté: passé le Molard Noir, le sentier devient technique pour devenir très aérien et physique dans l'ascension finale. Je ne conseille pas cette randonnée aux jeunes enfants et aux personnes pas habituées aux randonnées sportives. Altitude maximale: 1504 m au départ de la randonnée. En effet, pour aller à la Dent, le profil est plutôt descendant.
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Ne vous emballez pas, il faudra remonter au retour! Distance: A/R, environ 4, 6 km Temps de parcours: comptez environ 1h30 pour faire l'A/R et 2h en comptant le temps passé au sommet Carte IGN: TOP 25-3332 OT « Chambéry, Aix-Les-Bains, Lac du Bourget »
On commence par le Molard Noir (1452m)
Le départ se fait depuis le Restaurant des Aigles. La première étape sera le Molard Noir qui surplombe la Dent du Chat. Je vous conseille de ne pas vous emballer sur cette portion descendante. Je trouve ce sentier assez « casse-pattes » et on a vite fait de se faire une cheville. Fromage la dent du chat du. Au sommet du Molard Noir se trouve une table d'orientation. Vous aurez ainsi tout loisir d'admirer les paysages environnants. Rejoindre la Dent du Chat
C'est là que les choses sérieuses vont commencer. En effet, juste après le Molard Noir une grande descente technique vous mènera dans les sous bois. Profitez de la vue sur la dent et le Lac du Bourget en contrebas mais attention où vous mettez les pieds! Une première série de passages techniques avec des câbles vous mènera jusqu'au Sentier des 4 Chemins.
Ouverture de la Cave à Perret – Yenne: Du 02/01 au 31/03 et du 01/10 au 31/12. Ouvert du Lundi au samedi de 9h à 12h45 et de 14h à 19h. Du 01/04 au 30/09/2022 Du lundi au samedi de 9h15 à 12h15 et de 14h à 19h30. 93. 27 – site web – Page Facebook – Instagram
🚩 Château de La Mar – Jongieux
Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale Depuis le XIIIème siècle, le château de la Mar est solidement implanté au cœur du coteau Marestel, au milieu de ses vignes. Chargé d'histoires, venez découvrir son existence et profiter de l'une des suites pour vous sentir au cœur du domaine. Ouvert: Du 01/04 au 31/12/2022, tous les jours. 34. 10. 20. Les fromages et produits laitiers avec la coopérative laîtière de la Dent du Chat à Yenne Loïc Bertrand. 55 – site web
🚩 Cellier Justin Guy – Billième
Exploitation labelisée Vignobles & Découvertes e t certifiée Haute Valeur Environnementale – Vigneron Indépendant Propriété familiale depuis 4 générations, le domaine Guy Justin se situe au cœur du vignoble de Jongieux. Il bénéficie d'un cadre magnifique, très fleuri et offre des vins aux arômes profonds qui sont l'expression d'un terroir unique.
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Recette Omelette Au Crabe Blanc
Recettes / L'omelette au crabe
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Recette Omelette Au Crabe Le
Faite fondre la moitié du beurre au bain-marie. Cassez les œufs dans un saladier, assaisonnez -les de sel et de poivre puis battez-les à l'aide d'une fourchette, ajoutez le beurre fondu, battez encore. Ouvrez la boîte de crabe, égouttez le contenu, enlevez les parties cartilagineuses et émiettez grossièrement les chairs, puis mélangez-les aux œufs battus. Faites chauffer le plat de service. Faite fondre le reste du beurre dans une poêle, versez la préparation œufs-crabe dans cette poêle, remuez avec une fourchette, dès que les œufs commencent à se solidifier, retirez la poêle du feu, inclinez-la légèrement et roulez l'omelette, puis déposez-la dans le plat chaud. Recette omelette au crabe recette. Servez aussitôt. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé -
Recette Omelette Au Crabe Aux Pinces
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! Recette omelette au crabe aux pinces. La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
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