Terrines / Pâtés
Difficulté
Coût
Préparation
45 min
Repos
0 min
Cuisson
40 min
Personnes
4
Ingrédients
2 filets de carpe
1 poireau moyen
1 carotte
1 briquette de crème liquide
1 échalote
Sel
Poivre
Dans un saladier, hachez les filets de carpe avec la carotte, l'échalote et le poireau moyen. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Pâte à carpe au pain t. Mélangez bien. Déposez la préparation dans des moules de votre choix, recouvrez d'une feuille de papier aluminium et faites cuire 35 à 40 minutes à thermostat 6-7. J'écris un commentaire
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300g de farine
10g de levure boulangère sèche
150 cl d'eau
Sel
Une cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
Une cuillère à café de thym, d'origan, de curcuma… (facultatif)
Dans le bol d'un robot, verser la farine et la levure boulangère
Commencer à faire tourner le robot, vitesse 1. Ajouter l'huile d'olive et les épices si vous en avez envie. Ajouter très progressivement l'eau. Il faudra peut être en rajouter un tout petit peu plus ou en mettre un peu moins, vérifier bien la consistance de la pâte, elle doit très facilement former une boule. Ajouter le sel (le sel ne doit pas entrer en contact avec la levure, d'où mon ajout tardif)
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