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Une recette de dessert proposée par mimie33
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires
75
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Pommes Coings (le même poids que de pommes) sucre pour confiture
Préparation:
Laver les coings, les brosser et les couper en 4. Laver et couper également les pomme en 4. Mettre les fruits coupés dans une marmite, ou une grande casserole, recouvrir d'eau et laisser cuire 50 min. Disposer une passoire au dessus d'une autre casserole (à confiture en cuivre!!! ) et y verser le mélange cuit. Les pommes sont quasiment fondues et les coings bien mous. Presser en plusieurs fois les fruits dans le tamis pour en extraire un maximum de jus. Laisser égoutter au moins 30 min et répéter l'opération. Récupérer et peser le liquide de cuisson. Je compte 900 gr de sucre par litre de jus obtenu. Verser le sucre et remettre à cuire 15 min., écumer si besoin puis verser dans les pots à confiture.
Gelée de coing, par Alain Ducasse - YouTube
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Transférez la purée de coing (suivez la recette au-dessus sans séparer la pulpe du jus) et étalez-la uniformément. Elle doit avoir une épaisseur d'environ 3-4 cm. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être coupée en tranches (6-8 heures selon l'épaisseur de la purée). Laissez refroidir, tranchez et conservez dans un endroit frais. Comment utiliser ce produit gorgé de saveur? La gelée et la pâte (appelée aussi Membrillo) sont idéales pour faire un toast super délicieux. Vous pouvez les utiliser pour sucrer vos crêpes préférées ou bien pour dulcifier un plateau de charcuterie. Et à la fin, notre combinaison favori – des coings et du fromage! Vous pouvez couper quelques tranches de votre fromage préféré et quelques tranches de pâte de coing pour ranger un apéro de style « salade Caprese «. Si vous êtes un super fan de ce mariage gourmand, jetez un coup d'œil sur ce gâteau au fromage. Allez, bon appétit à vous! Un sandwich facile avec du fromage et de la pâte de coing
Sources:
↑ [vidéo] Hervé Cristiani, Roch Voisine, les radars automatiques, On a tout essayé - 18/11/2003 sur YouTube à 12 min 50 s
Liens externes [ modifier | modifier le code]
« Hervé Cristiani - Il est libre Max », sur Bide et Musique (consulté le 4 décembre 2012)
Paroles D’étudiants : "On Est Comme Une Famille" - Midilibre.Fr
Il est libre Max est une chanson d' Hervé Cristiani, sortie en 1981 chez RCA sur un 33 tours portant le même titre. Elle devient la même année le titre phare du deuxième single tiré de cet album et se vend à plus de 400 000 exemplaires. En 2003, l'auteur donnera encore une fois le même nom à un livre publié chez Balland et réédité en 2007 aux Presses de la Renaissance [ 1], [ 2]. Vue d'ensemble [ modifier | modifier le code]
La chanson brosse le portrait d'un être imaginaire regroupant toutes les qualités qu' Hervé Cristiani admire et qu'il prénomme « Max [ 3] ». Il est libre max paroles a imprimer. Ces qualités sont notamment l'amour porté aux autres, l'écoute d'autrui, la sérénité, la modestie, la faculté de rêver, etc.
Réception commerciale [ modifier | modifier le code]
Il est libre Max s'est classé n°5 des ventes en France en mars 1982 [ 4], où il s'est écoulé à plus de 400 000 exemplaires [ 5]. Reprises et adaptations [ modifier | modifier le code]
Ce titre a connu de nombreuses adaptations, notamment par Gérard Lenorman, Vincent Delerm, Antoine, une interprétation par Muriel Robin, Maxime Le Forestier et Jean-Jacques Goldman pour les Enfoirés, une reprise reggae par R. I.
Il Est Libre Max (Par Hervé Cristiani) - Fiche Chanson - B&Amp;M
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Hervé Christiani
Paroles de Il est libre Max
Il met de la magie mine de rien dans tout ce qu'il fait Il a le sourire facile même pour les imbéciles Il s'amuse bien il tombe jamais... Il met de la magie mine de rien dans tout ce qu'il fait Il a le sourire facile même pour les imbéciles Il s'amuse bien il tombe jamais dans les pièges Il se laisse pas étourdir par les...
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Paroles Il Est Libre Max - Hervé Cristiani
C'est ça qu'il faudrait'savoir
Pour avoir, comme lui, autant d'amour dans l'regard
Y'en a même qui disent qu'ils l'ont vu voler.
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À propos de cet artiste
Alain Souchon
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Alain Souchon, né Alain Kienast le 27 mai 1944 à Casablanca, au Maroc, est un auteur-compositeur-interprète et acteur français (avec une double-nationalité suisse). Alain Souchon naît dans une famille bourgeoise d'origine suisse du côté paternel. Il a quatre frères, deux demi-frères et une demi-sœur. Il est libre Max (par Hervé Cristiani) - fiche chanson - B&M. Il vit six mois à Casablanca, puis passe son enfance à Paris. Son père est professeur d'anglais au Lycée Claude Bernard à Paris XVIème (qu'il évoque dans la chanson J'étais pas là sur l'album Toto 30 ans, rien que du malheur…) et sa mère romancière. En … en lire plus
Alain Souchon, né Alain Kienast le 27 mai 1944 à Casablanca, au Maroc, est un auteur-compositeur-interprète et acteur français (avec une double-nationalité suisse). Alain Souchon naît da… en lire plus
Alain Souchon, né Alain Kienast le 27 mai 1944 à Casablanca, au Maroc, est un auteur-compositeur-interprète et acteur français (avec une double-nationalité suisse).