- Ajouter le mélange huile d'olive-ail-basilic dans le faitout au moment de servir. Suggestion: Servir bien chaud en plat principal, accompagné de tranches d'un pain rustique.
Soupe Corse Au Jambon De
Couper les légumes en morceaux et les ajouter ainsi que le laurier et le thym. Faire cuire à feu doux 2 heures. Saler et poivrer. Soupe paysanne corse - delices d'edith. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faire suer l'oignon et l'ail émincés avec la pancetta (ou lard) émincée, concasser et ajouter les tomates, mélanger et ajouter à la soupe, laisser mijoter encore 2 bonnes heures. Elle doit être épaisse, pas trop liquide. Partager cet article
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Soupe Corse Au Jambon Au
Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 3. Pendant ce temps, lavez, épluchez et hachez l'ail et les oignons. Coupez ensuite le jambon en petits morceaux. Faites revenir les morceaux de jambon à sec dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'ail et les oignons hachés, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oignons hachés soient translucides. Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 4. Au bout des 45 minutes de cuisson des châtaignes, égouttez-les et passez-les à la moulinette ou au mixeur. Versez la purée de châtaigne ainsi obtenue dans la casserole avec le jambon, mélangez bien. Incorporez la crème fraîche en remuant bien jusqu'à obtenir une soupe bien épaisse, lisse et homogène. Laissez cuire encore quelques minutes et c'est prêt! 5. Soupe corse au jambon de. Servez cette soupe de châtaigne corse bien chaude dans des assiettes creuses. Dégustez aussitôt. Astuces
Déposez quelques croûtons de pain grillé sur cette soupe de châtaigne corse avant de la déguster.
potages chauds & froids
7 Mars 2019
Rédigé par Daniéla et publié depuis
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Une soupe consistante, riche en légumes et pleine de saveur au bon goût de jambon nécessitant un longue cuisson à feu doux où tout est fondant. Je ne la fais pas souvent car je n'en finis plus d'en manger. Je profite lorsqu'on est plusieurs. Soupe corse au jambon au. C'est une recette que je fais de cette manière depuis longtemps, mais peut-être il y a d'autres manières et vous pouvez varier les légumes suivant saison. Pour 6 à 8 personnes
300 g de haricots secs rosés
1 kg de pommes de terre
2 poireaux
3 carottes
2 côtes de blettes
1 branche de céleri
1/2 chou frisé pour moi (pas trop gros)
1 talon de jambon cru avec la couenne (ou 1 os)
1 tranche un peu épaisse de pancetta ou de lard maigre
1/2 boite de tomates ou 1 grosse c à s de concentré de tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
huile d'olive
sel et poivre
La veille faire tremper les haricots. Mettre les haricots dans un grand faitout avec le talon de jambon coupé et faire bouillir.
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Des cabanes dans les arbres pour tous à Arcangues
Chaque cabane a sa spécificité et pour y accéder vous pourrez emprunter un escalier, une passerelle, une échelle ou même une tyrolienne. Personne n'a été oublié, famille, couple, amateurs de sensations fortes, et bien entendu les personnes à mobilité réduite. La cabane « LAPURDI » en cours de finalisation à ce jour sera donc officiellement la première cabane perchée dans les arbres labellisée "Tourisme et Handicap" au Pays Basque. Un équilibre entre tourisme modéré et projets locaux
Le parc s'étend sur 8 hectares de forêt où le calme et la nature règnent en maîtres. C'est un choix de n'avoir inséré que 7 cabanes pour préserver cette ambiance. On vous invite donc à les contacter dès que possible car les places sont limitées (0638411296). Les fêtes de Lanneplaà font leur retour avec le "Lanneday !". Suite à l'obtention de son diplôme d'éducateur grimpe d'arbres, Xabi a créé l'association "ARBOLAN". Il compte maintenant se rapprocher des écoles du Pays Basque pour permettre aux enfants de découvrir cette activité et leur faire découvrir les secrets de la forêt.