Étape 6 Remettez le faisan et finissez la cuisson pendant 1 h min. Sortez le tout. Versez de la crème fraîche dans la cocotte, sur le jus de cuisson et laissez cuire quelques minutes à petit bouillon. Mettez en saucière et servez avec le faisan et les légumes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Faisan au chou et aux pommes
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Faisan aux pommes, calvados et cidre | Recette | Faisan recette, Faisan, Cuisine
Faisan Au Pommes Et Cidre De
Les ingrédients de la recette
2 faisanes
200 g de lard fumé
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe d'huile
10 pommes reinette
5 cuillerées à soupe de cointreau
125 g de crème fraîche
sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte assez grande pour contenir les 2 oiseaux. Jetez dans le mélange chaud 150 g de lard fumé coupé en dés, l'oignon émincé et la gousse d'ail. Remuez à la cuillère de bois, et quand ils sont bien dorés, sortez-les et réservez-les. 2. Dans la cocotte où vous avez laissé le mélange de beurre, d'huile et de lard fondu, faites dorer les faisans de tous côtés. Les oiseaux bien revenus, sortez-les et gardez- les au chaud. 3. Pelez et épépinez les pommes Reinette, coupez-les en lamelles et faites-les blondir légèrement dans le jus déjà fort savoureux. Mouillez avec le Cointreau. Laissez encore cuire les pommes quelques minutes et retirez-les délicatement avec l'écumoire. 4. Remettez dans la cocotte les faisans que vous entourez avec les pommes ainsi que les lardons, l'oignon et l'ail réservés.
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Les Gratins Algerien Au Four Avec
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette d'un bon tajine de légumes genre gratin. Un plat facile à réaliser. Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Nombre de personnes: —
Ingrédients:
Des morceaux de poulet,
200 g d'haricots verts,
2 à 3 pommes de terre,
2 bulbe de fenouils,
2 carottes,
2 gousse d'ail,
2 échalotes,
2 oignon,
Persil,
Coriandre
Sel et poivre,
Curcuma,
Gingembre,
Beurre ou smen,
Préparation:
Laver les haricots verts. Dans une cocotte minute, avec un peu de beurre revenir les morceaux de poulet et les échalotes coupés finement. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices. Les gratins algerien au four avec. Ajouter ensuite les haricots, les carottes coupées, le persil, la coriandre et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout environ 5 à 10 minutes. Entre temps, faire dorer et caraméliser l'oignons coupés dans un peu de beurre. Couper les pommes de terre et faire frire dans l'huile chaude. Laver et couper les fenouils en deux ou en trois. Mettre le mélange d'haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four.
Cuisine Algérienne
" L'âme du gourmand est toute dans son palais. " (Jean Jacques Rousseau) cuisine Algérienne de part sa panoplie de plats différents les uns des autres selon les régions est riche en goût et en saveur. Ce blog est un espace convivial fait de purs moments de gourmandises de plats simples à la bonne franquette aux recettes élaborées, traditionnelles Algériennes et autres venues d'ailleurs.