Filet mignon de porc au chorizo
J'aime beaucoup le chorizo cuisiné avec les viandes blanches. Après avoir marié le chorizo avec le poulet puis avec la dinde, j'avais très envie d'essayer avec le filet porc. Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d'une recette de Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine. Ce filet mignon a plu à toute ma tribu. Il est vraiment très très savoureux! Nous avons tous saucé jusqu'à la dernière goutte! Ingrédients pour 4 personnes:
600 g de filet mignon de porc
1 échalote
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de boeuf + eau
100 g de chorizo doux
1 bonne grosse c. FILET MIGNON DE PORC AU CHORIZO en cocotte, facile et délicieux - Mère Mitraille - Gourmandises TV - YouTube. à Soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
200 ml de lait
1 à 2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe d'huile
Préparation:
Découpez le filet mignon de porc en gros dés. Pelez l'échalote et émincez-la finement. Dans une cocotte ou un faitout, versez une cuillère à soupe d'huile puis faites-y revenir l'échalote et l'ail préalablement pressé. Ajoutez la viande puis faites la dorer sur toutes ses faces.
Mignon De Porc Au Chorizo Marmiton
Notez la recette: (No Ratings Yet) Loading... Ingrédients
340 g de Mozzarella boule GALBANI
600 g de Filet mignon de porc
180 g de Chorizo doux en grandes tranches
30 g d'Echalotes ciselées
25 cl de Fond de veau lié
10 cl de Madère ou Porto
15 cl de Crème liquide
25 g de Beurre
50 g de Tapenade d'olives noires
Sel et poivre du moulin
Progression
Couper en tranches la Mozzarella boule Galbani puis déposer une rondelle sur chaque tranche de chorizo. Cuire le filet mignon de porc entier, saler et poivrer, réserver au chaud. Faire fondre dans le beurre les échalotes, puis déglacer au madère, ajouter ensuite le fond de veau lié et la crème, laisser réduire et incorporer ensuite la tapenade, réserver au chaud. Griller au four ou à la salamandre le chorizo et la Mozzarella boule Galbani. Mignon de porc au chorizo et. Pour le montage, couper des tranches de mignon de porc et poser dessus le chorizo avec la Mozzarella boule Galbani fondue. Servir avec la sauce tapenade et des branches d'épinards par exemple.
Mignon De Porc Au Chorizo Et
Disposez sur chaque mignon 3 rondelles de chorizo et une branche de romarin. Enveloppez chaque pièce dans du film et disposez-les sur le plateau plastique du cuit-vapeur. Réservez. Versez l'eau dans le bol et portez à ébullition 12 minutes à 120°C vitesse 2. Recette filet mignon de porc au chorizo et 3 poivrons recette. 2 Mettez le mélange quinoa-boulgour dans le panier inox. Ajoutez le sel dans le bol et placez-y le panier inox. Fixez le cuit-vapeur sur le bol. Réglez le minuteur sur 15 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2. Annuler Envoyer à un administrateur
Tout d'abord, je vous souhaite une belle et bonne année. Qu'elle vous apporte bonheur, santé et tout ce que vous souhaitez. Aujourd'hui, je vous ai concocté une petite recette qui est en fait une variante du rôti orloff que tout le monde connaît. Sauf que j'ai utilisé du porc à la place du veau, du chorizo à la place du lard fumé, et du curé nantais à la place du gruyère! Donc, ça n'a plus rien à voir avec le rôti orloff. De plus, je vous le présente en cuisson vapeur au thermomix. Recette Filet mignon de porc au chorizo et 3 poivrons. C'est un vrai délice car il fond littéralement dans la bouche. Dans mes conseils, vous y trouverez la version "sans thermomix". Une petite précision avant de commencer. La qualité du chorizo est importante dans cette recette (et dans toutes les recettes d'ailleurs) Je conseille donc de prendre du chorizo chez le charcutier, en gros format (pas le charcutier mais le chorizo! ). Ceux qui sont vendus dans la grande distribution sont, à mon goût, très gras et le goût n'est pas top. Pour cette recette, j'ai eu la chance d'en rapporter d'Espagne où j'étais en vacances début janvier.
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Compteurs
SUPPORT COMPTEUR GPS SIGMA ROX 10. Compteur gps sigma rox 11.1 evo sensor set. 0
Réf. : 488963
Infos
Poids brut:
0, 020 kg
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Fiche produit
Compteur Gps Sigma Rox 10.0 Application
Avis clients
GPS SIGMA ROX 12. 0 SET Gris est évalué
4. 0 de
5 de
32. Rated 4 de
5
de
par
GPS SIGMA
très bon produit, inconvénient; petits caractères d'écriture alors mal lisible sur le vélo même si l'on crée des pages avec peu de fonction, et manque d'autonomie. Date de publication: 2021-11-14
Rated 5 de
Gilles 21 par
Un tres bon rapport qualité/ prix /fonction. Fidèle à Sigma je passe à un compteur GPS et je ne suis pas déçu. Date de publication: 2021-08-13
Rated 1 de
mimidor par
sima rox
très mauvais produit. Ne répond pas aux attentes. tiens à peine 1H alors qu'annoncé 12. Pas de connexions avec les capteurs. très très très décu Date de publication: 2021-05-11
Serge 30 par
Envoie gps
Très bon produit probikeshop toujours au top malgré un souci lors du premier envoie de colis qui 1 était vite résolu Date de publication: 2021-04-16
Très content
Excellent compteur, gps très précis, facile pour préparer des séances d'entraînement en programmant les intervalles. Achetez des Pièces pour Compteurs Sigma chez HBS. Synchronisation avec Strava très facile, notamment pour les tracés des parcours.
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