Par Communauté 750g
Une recette assez rapide à faire et succulente, elle fera son effet... Ingrédients
3 personnes
Préparation
1 Maintenir des assiettes au chaud en les glissant dans le four à basse température. Peler, épépiner la pomme, la couper en petits cubes. Peler et émincer finement l'échalote. 2 Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre, y dorer pendant une minute les noix de Saint-Jacques en les retournant. Les retirer de la poêle et réserver sur une assiette. 3 Faire fondre les 20 g de beurre dans une autre poêle, y dorer l'échalote, ajouter les dés de pomme et les petites crevettes. Cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes environ. Arroser avec le vin blanc sec, laisser réduire un petit peu, ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le curry en poudre. 4 Ajouter les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et laisser mijoter 4 minutes environ. 5 Servir de suite sur les assiettes chaudes. 6 Servir avec un riz basmati ou même un riz Thaï... Régalez-vous!
Noix De St Jacques Sur Lit De Pommes Au Curry De Crevettes
20 min
Facile
Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry
1 commentaire
La saison des Saint-Jacques est là! Et nous entendons bien vous faire profiter de nos recettes à base de cet ingrédient raffiné et tant convoité. Cuisine AZ vous suggère donc, pour votre prochain dîner de fête entre amis ou avec votre famille, de préparer ces succulentes noix de Saint-Jacques à la crème et au curry. Vous n'avez pas besoin d'être un grand chef pour y parvenir, c'est à la portée de tous est extrêmement simple à préparer! Ce plat est onctueux et tellement savoureux que vous n'y résisterez pas! 400 g de noix de Saint-Jacques
100 g de petites crevettes roses décortiquées
Beurre
25 cl de crème liquide
1 échalote
5 cl de vin blanc sec
1 c. à café de curry en poudre
Sel, poivre
1. Lavez correctement vos noix de Saint-Jacques et déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie tout. Laissez sécher. 2. Ensuite, déposez vos assiettes au four à basse température, pour les maintenir au chaud. 3. Lavez, pelez et émincez finement l'échalote.
Noix De St Jacques Sur Lit De Pommes Au Curry Pc
Ce qui est avantageux dans les graines germes c'est que cela nécessite peu d'espace et peu d'entretien aussi. On peut trouver dans les grandes surface des graines germées en barquette, c'est d'ailleurs ce que j'ai acheté en attendant de me procurer le germoir. La recette me vient de chez Agnes du blog La cuisine d'Agnes
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron vert et curry
Commencer par déposer les Noix de Saint Jacques sur du papier absorbant et les réserver. Émincer l'oignon. chauffer 30 g de beurre dans une poêle et faire revenir le gingembre a feu doux. Récupérer les segments des citrons verts. Dans un mixer ou blender mixer l'oignon et le gingembre. Ajouter le curry, le cumin ainsi que les segments de citron. Filtrer le mélange obtenu et écraser avec une cuillère pour en retirer le maximum de sauce. Réserver la sauce. Dans une poêle faire fondre 20 g de beurre jusqu'à coloration. Ajouter les noix de saint Jacques. Cuire quelques minutes jusqu'à coloration saler et poivrer. Retourner les noix et continuer la cuisson.
Noix De St Jacques Sur Lit De Pommes Au Curry Coco
Arroser le fond des assiettes de sauce au citron vert et curry. Disposer les Noix de Saint Jacques. Saupoudrer éventuellement de piment d'Espelette ainsi que de noisettes concassées et de ciboulette. Enfin décorer de germe de soja. Enjoy! Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron vert et curry Auteur: Samar Type de Recette: Entrees Cuisine: Francaise 10 noix de saint Jacques fraîches ou surgelés pour moi gingembre frais râpé 30 g de beurre 20 g de beurre pour les saint jacques curry (1/2 c-a-c) cumin sel poivre du moulin Piment d'Espelette (optionnel) 2 citrons verts 1 oignon doux noisettes concassees Ciboulette graines germees (j'ai choisi au soja) Commencer par déposer les Noix de Saint Jacques sur du papier absorbant et les réserver. Émincer l'oignon. chauffer 30 g de beurre dans une poêle et faire revenir le gingembre a feu doux. Récupérer les segments des citrons verts. Dans un mixer ou blender mixer l'oignon et le gingembre. Ajouter le curry, le cumin ainsi que les segments de citron.
Faire fondre le beurre restant, y saisir rapidement les noix de Saint-Jacques (environ 30 secondes sur chaque face en fonction de leur grosseur). Dresser sur assiette des petits lits d'épinards, placer sur chacun d'eux une noix de Saint-Jacques. Verser autour un cordon de sauce. Placer les billes de carottes. Parsemer de fleur de sel et assaisonner d'un tour de moulin à poivre. Commentaire du Chef: Hors saison, cette recette peut être réalisée avec des noix de Saint-Jacques surgelées que vous décongelerez dans du lait, ce qui leur permettra d'acquérir du moelleux et de la blancheur. Une cuillère à pomme noisette sert à confectionner des billes de légumes ou de fruits, cet ustensile se trouve en grandes surfaces et en magasins spécialisés.
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Avec ce porte-savon original en bois d'olivier à la forme d'un poisson, donnez un air marin à votre décoration de salle de bain ou de cabinet de toilette. Pourquoi choisir un poisson comme forme de porte-savon? Et bien parce que vous êtes un amoureux/se de la mer et de sa faune, par exemple. Ou bien peut-être êtes-vous du signe astrologique du poisson? Ou encore, parce que vous aimez les porte-bonheur. En effet, ce portes-savon a été fabriqué par un artisan tunisien et en Tunisie, le poisson est porte-bonheur. Sa symbolique remonte depuis l'époque de la Carthage phénicienne, où il représentait la chance et la prolificité. Ce que nous aimons dans le symbole du poisson, c'est le fait qu'il ait traversé les 3 religions monothéistes. Cet accessoire artisanal pour la salle de bain mettra en valeur vos jolies savons. Porte savon en bois naturel. N'hésitez pas à pousser le détail jusqu'à créer un contraste de couleur entre le porte-savon et la savonnette. Les 3 petits trous dans le bois d'olivier sont là pour évacuer l'eau et faciliter le séchage de la savonnette.