Pour un usage professionnel
Avec le poussoir professionnel à saucisse Reber, c'est l'assurance de réussir à coup sûr vos...
258, 33 €
Poussoir à saucisse horizontal Reber tout inox 6, 8 litres
Poussoir à saucisse horizontal Reber tout inox 6, 8 litres, facilité et efficacité d'utilisation! 274, 17 €
Poussoir à saucisse horizontal Reber tout inox 12 litres
Poussoir à saucisse horizontal Reber tout inox 12 litres, grande capacité! 474, 17 €
Poussoir à saucisse vertical Reber 6, 8 litres
Poussoir à saucisse vertical Reber 6, 8 litres, grand confort de travail! 357, 50 €
Afficher 20 - 50 produits
Page 1
sur 1
Livraison sous 48 h
Livraison sous 1 semaine
Livraison sous 10 jours
Livraison sous 2 semaines
Livraison sous 3 semaines
Produit indisponible
Poussoir À Saucisse Professionnel Au
Matériel de restauration professionnel depuis 1992
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. shopping_cart Total du panier (HT):
Récupérer gratuitement votre commande en magasin
Pour une livraison à votre adresse (HT):
Livraison gratuite! Une sélection de poussoirs à saucisse de différentes capacités vous est proposée ici. Ils ont été choisis par Equip Resto Diffusion pour leur facilité d'utilisation et leurs prix très abordables. Poussoir à saucisse 3 Litres
réf. BFIN103
Poussoir à saucisse 3 Litres. Matériel professionnel pour boucherie charcuterie de marque Eterna. 239, 00 €
Poussoir À Saucisse Professionnel Gestion Durable Des
Il est généralement recommandé de le disposer sur une surface place. En fonction de la grosseur que vous souhaitez, placer l'embout correspondant sur la machine. Remplissez l'entonnoir de votre appareil, branchez-le et actionnez le bouton de démarrage pour les modèles électriques et la manivelle, pour les modèles manuels. Comment choisir son poussoir à saucisse? Le choix de cet appareil ne doit pas être pris à la légère. Pour cela, vous pouvez prendre en compte certaines considérations: Les dimensions: vous devez choisir une machine à embosser aux dimensions qui vous conviennent. Elle existe en plusieurs formats sur Etal Shop et vous devez pouvoir la ranger et la transporter facilement. La capacité de l'entonnoir: sur Etal Shop, les machines à embosser possèdent des entonnoirs d'une capacité de 2 litres et plus. Comment entretenir votre poussoir à saucisse? Même si le poussoir à saucisse en inox est résistant à la rouille, il est important de le nettoyer après chaque utilisation. Cela vous permettra de le débarrasser des débris de viande restants, d'éviter les mauvaises odeurs et la prolifération des bactéries.
Poussoir À Saucisse Professionnel En
En fait, plus la capacité du cylindre en litres est importante, plus vous pouvez mettre de viande. 3. Taille du tube La taille des tubes est le facteur déterminant la taille des saucisses que vous pouvez préparer. En fait, une multitude de machines à créer des saucisses sont dotées de trois ou bien quatre tubes de tailles variées. 4. Le poids Il est vrai qu'on a souvent tendance à acquérir des produits légers car ils sont faciles à déplacer et à soulever. Cependant, pour le poussoir à saucisse, son poids s'avère un élément très important à prendre en compte parce qu'il contribue à la stabilité de la machine. 5. La vitesse de traitement Une vitesse de traitement assez élevée vous permet de préparer une bonne quantité de saucisses en une période de temps très brève. En fait, les poussoirs à saucisse ont généralement une ou deux vitesses. Les farceurs à deux vitesses sont idéals pour les débutants et sont toujours utiles quand vous vous habituez à la fabrication de saucisses et que vous devenez un expert dans le domaine.
Poussoir À Saucisse Professionnel Www
De plus, son cylindre en inox est facile à entretenir. Son châssis sur roulettes rend le déplacement et le transport du poussoir à saucisse aisé. Bourreuse à saucisses 14 litres – BSX14 – Diamond
Ce poussoir à saucisse manuel d'une capacité de 14 litres est un modèle de haute qualité et à petit prix. Référence: BSX14,
Dimensions (L x H x P) mm: 800 x 300 x 270,
Poids: 30kg,
Châssis extérieur: acier inox,
Cylindre Ø 200×480 mm: acier inox. Vitesses: 2,
Set d'entonnoirs: inclus. Avantages de cette machine
Cette bourreuse à saucisses d'une capacité de 14 litres vous offre de nombreux atouts dans le commerce de viande, pour les professionnels de la restauration et les bouchers:
Un choix pour la mise en boyaux de saucisses
Grâce à sa capacité de 14 litres et son set d'entonnoirs, cette machine vous offre un choix entre différents diamètres pour la mise en boyaux de vos saucisses ou saucissons. Une machine robuste et de qualité
Etant un appareil entièrement conçu en acier inoxydable, cette bourreuse à saucisses est de nature robuste, ce qui la rend peu sensible à la corrosion et à la rouille.
Poussoir À Saucisse Professionnel 2018
Pour faire une bonne pizza il faut un four à pizza professionnel que vous puissiez gérer facilement. Restoconcept a sélectionné pour vous la meilleure qualité de four à pizza. Nous travaillons avec les plus grandes marques comme ZANOLI, TORNATI, SOLYMAC. De cette façon nous pouvons mettre à votre disposition des fours à pizza professionnels de grande qualité pour des pizza délicieuses de la Margherita à la calzone. Vous trouverez ici différents modèles de fours selon vos besoins, vos envies et votre budget. A vous de voir si vous désirez un four à bois pour un goût génial mais une exigence de gestion en température. Ou bien four à pizza électrique ou gaz ou bien mixte beaucoup plus facile à gérer au niveau de la température de chauffe. Tarif estimatif installation des fours à pizza: forfait une journée pour four a classique ou Convoyeur: 600€ Forfait pour four maçonner 1 200 € Tarif estimatif livraison des fours à pizza: - four a classique: 350 € - Convoyeur Tapis 40 cm à 60: 400€ - Convoyeur Tapis 65 cm et plus: 600€ - Forfait pour four maçonner à bois 900 €
De plus, la crémaillère est en acier à barre carrée pour une plus grande surface de prise de force. La transmission par engrenages pour la réduction et la multiplication de la vitesse du piston permet de faciliter les opérations d'ensachage et d'extraction du piston à la fin du travail sans exiger d'effort particulier de la part de l'opérateur. Après avoir rempli le tube en acier inox amovible et lavable, il est possible d'ensacher la viande à travers l'une des quatre canules en tournant le pivot avec la manivelle pour la progression lente de la crémaillère à laquelle est fixée le tampon. Tout pour Cuisine, alimentation, transformation et conservation. Avec une gamme de plus de 5 Poussoirs à saucisse professionnels en acier INOX au meilleur prix web. Le Catalogue 2022 AgriEuro est constamment enrichi et réactualisé. Tarifs de € 289. 00 à € 699. 00
Pâte de coings
J'adore la pâte de coings. C'est un plaisir automnal toujours renouvelé. Les coings sont un peu casse pieds à couper, mais cela en vaut la peine. Merci Jean Yves pour la recette ^_^. Je la mange comme ça, en petit plaisir gourmand, ou encore avec du fromage de brebis bien sec. C'est délicieux! Préparation: 10 mn – Cuisson: 50 mn – Temps total: 60 mn
2, 5 kg de coings
2 kg de sucre
1 bâton de vanille
Préparation
Coings
Lavez les fruits, brossez-les pour et ôter les poils. Retirez le cœur et les pépins et mettez-les dans une mousseline ou un sachet à thé. Coupez les fruits en quartiers sans les peler. Mettez 1, 5 litre l'eau à bouillir. Quand l'eau est à ébullition mettez y les morceaux de coings, la mousseline (avec pépins + trognons) et laissez blobloter 20-25 minutes jusqu'à ce que la préparation compote et que le fruit soit tendre. Égouttez, enlevez le sachet et mixez finement le coing. Pesez, et rajoutez l'équivalent du poids de purée en sucre (environ 2 kg). La pâte de coings | La minute de Koocotte. Mettez ce mélange purée de coings sucre dans une sauteuse, ajoutez une gousse fendue en deux et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les bords de la préparation se décollent, se détachent facilement (attention ne trempez pas les doigts, c'est bouillant).
Pate De Coing À La Cocotte Minute Bread
OFFRE FÊTES DES MÈRES: -20% SUR LES CARTES CADEAUX
Activer un code cadeau Gift
Offrir Basket
M'abonner Me connecter
Burger
S'abonner
La pâte de coing est une petite confiserie que l'on peut déguster seul comme un bonbon ou encore avec du fromage. Pour la réaliser, il vous faut simplement des coings et du sucre et pour plus de parfum une gousse de vanille grattée. C'est un des desserts savourés à Noël dans la tradition méridionale des treize desserts. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients
Pour 1, 750 Kg de pâte environ
Ouvrir la liste d'ingrédients
Préparation
Étape 1: Préparation et cuisson des coings
Éplucher les coings. Les couper en quartiers et retirer leur cœur et les pépins. Recette de pâte de coings maison : fondante et parfumée. Tailler ces quartiers en morceaux. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole.
Pate De Coing À La Cocotte Minute Timer
bonsoir lilit c'est vrai quoi si on ne peux plus cracher dans la soupe!!! bon au lieu de rigoler fait nous un petit blog plein de délicieuse recettes italiennes, hein!!! bisous jupi
Faire chauffer à feu doux en remuant doucement avec une cuillère en bois (remuer sans arrêter pour éviter que le fond ne caramélise). Ajuster la puissance du feu pour avoir de petits bouillons. Attention, si vous chauffer trop fort, il va y avoir des projections et vous risquez de vous brûler. Même en ayant l'habitude et en faisant attention, j'ai reçu cette année une projection de pâte à l'intérieur de mon poignet: brûlure au 2ème degré… Faites donc très attention 😉 Au bout d'1/2 heure environ, voici à quoi devra ressembler la pâte de coings:
La pâte de coings va prendre petit à petit une jolie couleur de plus en plus foncée jusqu'à devenir rouge. Quand elle atteint cette couleur (et toujours en remuant doucement sans arrêt), il faudra vérifier la température de la pâte. La pâte sera prête quand elle aura atteint les 106 °C. Elle sera comme sur cette photo:
Dès que la pâte aura atteint les 106 °C, il faudra rapidement la couler sur une plaque en silicone. Pate de coing à la cocotte minute mail. La pâte est très épaisse et va vite se figer au contact de la plaque de silicone.