Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Entrées chaudes
Légumes du jardin en crumble
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
• 3 courgettes • 4 tomates • 1 aubergine • 250 g de viande hachée • 2 gousses d'ail et un oignon • 125 g de beurre • 125 g de farine • 1 pincée de sel • 125 g de parmesan râpé
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 150°C (th5/6)
Coupez le beurre en dés. Lavez et découpez les légumes. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'oignon, l'ail et la viande hachée. Laissez dorer quelques minutes
Mélangez la farine et le beurre: malaxez avec les doigts pendant 5 minutes afin que la pâte devienne sableuse. Puis, ajoutez le parmesan. Crumble aux légumes du soleil et mozzarella du. Placez les légumes et la viande dans un plat à gratin. Répartissez la pâte dessus et enfournez 30 minutes.
Crumble Aux Légumes Du Soleil Et Mozzarella Du
Dans un saladier mélanger la farine, le piment d'Espelette et le parmesan râpé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 5
Dans des petites cocotes allant au four ou un plat à gratin, remplir du mélange légumes et couvrir de crumble. Pour finir
Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Crumble Aux Légumes Du Soleil Et Mozzarella Le
Un bon goût de soleil dans votre assiette. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn
1
Lavez et séchez les légumes. Epluchez les oignons. Coupez les courgettes, les tomates et les oignons en fines rondelles. 2
Disposez un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin, puis une couche de rondelles de courgette, une de tomate et une d'oignon. Rangez joliment les légumes dans le plat et arrosez de 10 cl de purée de tomates et d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à convenance et saupoudrez de Secret d'arômes. 3
Coupez la mozzarella en fines lamelles et disposez-la sur les légumes. Renouvelez une deuxième fois l'opération en alternant une couche de rondelles de courgette, une de tomate, une d'oignon, une de purée de tomate et d'huile d'olive, et pour finir, une de mozzarella. Salez et poivrez de nouveau et saupoudrez de Secret d'arômes. Recette de cuisine facile Crumble aux Légumes du Soleil | Bonduelle. Disposez la feuille de laurier sur le dessus du plat. Pour finir
Placez le plat au four pendant 40 minutes à 220°C (thermostat 7) puis 20 minutes à 200° (thermostat 6-7).
Crumble Aux Légumes Du Soleil Et Mozzarella Un
écrit par
admin
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1 h 15
Facile
Crumble 3 légumes et Mozzarella
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Découvrez le moelleux des légumes et de la mozarella, et le croquant du crumble, pour une recette idéale en plat principal végétarien, ou bien en accompagnement d'une viande rouge par exemple. Retrouvez cette recette en images ainsi que toutes mes autres recettes sur mon blog:
1 kilogrammes pommes de terres
1 kilogrammes carottes
600 grammes patates douces
240 grammes mozzarella
3 oeufs
15 centilitres crème liquide
1 bouillon cube
40 grammes pignons de pin
40 grammes noisettes
60 grammes beurre
25 grammes parmesan
75 grammes farine
sel
poivre
1. Épluchez les légumes et coupez les en tranches de 0, 5cm d'épaisseur, avec une mandoline. Gestes techniques
Utiliser la mandoline
2. Faites revenir les carottes dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile, pendant 5 minutes, puis ajoutez de l'eau pour recouvrir les carottes et 1/2 bouillon cube. Crumble aux légumes du soleil et mozzarella le. 3. Faites cuire pendant environ 15 minutes (les carottes doivent rester croquantes). 4. Faites revenir les pommes de terre dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile, pendant 5 minutes puis ajoutez de l'eau pour recouvrir les pommes de terre et 1/2 bouillon cube.