Description
La Voix Du Paysan N°364,
Dossier
Produire une bonne farine panifiable
– Une farine de manioc de qualité exige des tubercules frais
– Caractéristique d'une bonne farine de patate
– Comment fabriquer la farine de patate douce
– L'ACDIC relance la dégustation du pain enrichi aux farines locales
– Le moringa, bon pour l'élevage bio
– Comment obtenir la poudre de feuilles de moringa
* Débat
– Le cacao, une culture coloniale? Oui, mais! – Des producteurs de Yaoundé formés en agroécologie
– Filière avicole: Le salon de la relance
– Des plantes médicinales pour calmer l'asthme
– La situation de la sécurité alimentaire au Cameroun est acceptable
- La voix du paysan elevage de poulet de poulets
- La voix du paysan elevage de poulet fermier
La Voix Du Paysan Elevage De Poulet De Poulets
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La Voix Du Paysan Elevage De Poulet Fermier
« La grande distribution évolue, il y a une densité importante des surfaces. On constate un plafonnement rapide des drives. Les enseignes se regroupent en centrales d'achat, elles recherchent l'effet taille pour réaliser des économies d'échelle. Malgré tout, de nouveaux formats de vente se développent avec une confirmation de l'intérêt de la proximité et du direct. »
Dans le rayon porc, le premier critère d'achat est l'aspect visuel, la couleur et la coupe. Viens en deuxième position la sécurité du produit: la traçabilité, production sous signe de qualité, la marque portant l'engagement des éleveurs… Le bien-être animal n'est pas un critère incitant le consommateur à acheter puisque cela représente moins de 3% des motivations des sondés. Fiche technique Archives - La Voix Du Paysan. « La tendance dans les rayons est au développement des marques régionales permettant d'échapper aux comparateurs de prix national. »
62% de la viande bovine achetée en supermarché
Pour les achats de viande bovine, les consommateurs se tournent pour 62% vers les libres-services des hyper/supermarchés dont 35% à la boucherie traditionnelle de ces enseignes.
Oui, mais! Cameroun: L'ACDIC relance la dégustation du pain enrichi aux farines locales
Cameroun: Le blé se cultive bien à l'Extrême-Nord