Notre correspondant de la côte d'Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, a redécouvert pour nous le Louis Vins, sympathique bistrot vineux qui trône comme une perle rétro sur la Montagne Sainte-Geneviève. Jonathan, Elodie et Laurent © AA
Les propriétaires de l' Ancienne Maison Gradelle près des Grands Boulevards, à Paris sont aussi, depuis le printemps dernier, ceux du Louis Vins, dans le Quartier Latin. Louis Vins - Restaurant Traditionnel Français. Avec le décorateur Jean-Louis Fage, ils ont imprimé à ce lieu néo 1900 une atmosphère chaleureuse mi-pub, mi-café parisien, avec ses boiseries, cuirs, lustres à profusion et tout ce qui rappelle Bacchus et le bien vivre. Le coin bar © AA
La nouvelle équipe en place s'est connue chez Guy Savoy à l'Atelier de Maître Albert tout voisin. Laurent Tan, qui a beaucoup voyagé, manage la salle et la sommellerie, avec allant, bénéficiant de la complicité de l'avenante Élodie. En cuisine, Jonathan Hamel, qui joue un registre bourgeois plein de séduction, s'était déjà révélé dans l'île Saint Louis à l'enseigne de C'est mon plaisir, puis aux fourneaux de l' Ancienne Maison Gradelle.
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Géographie [ modifier | modifier le code]
La « montagne » s'élève à une hauteur de 33 m au-dessus du niveau moyen de la Seine. Elle se rattache à un plateau qui s'étend au sud de Paris, dont elle est un contrefort avancé. À l'ouest elle s'abaisse progressivement jusqu'aux Invalides, tandis qu'au nord et à l'est ses pentes sont plus abruptes parce qu'elle y borde la vallée de la Seine et celle de l'ancienne Bièvre. Cette dernière est à peu près au niveau du boulevard de l'Hôpital [ 2]. Les constructions qui se sont succédé depuis environ 2 000 ans rendent difficile la recherche du point de vue géologique. Rue de la Montagne Sainte Geneviève, Rue de la Montagne Sainte Geneviève, 75005 Paris, France Numéro de téléphone Coordonnées GPS - Toutendroit.com. Néanmoins on peut faire l'hypothèse suivante à partir des fouilles effectuées: les Romains ont construit la ville antique à partir d'un plan quadrillé dont l'origine était le sommet de la colline. En 2005, la construction de nouveaux bâtiments sur le site de l' Institut Curie a permis de fouiller sur une stratigraphie importante au sommet de la montagne Sainte-Geneviève et d'étudier l'évolution de deux insulae dont l'une semble se prolonger jusqu'au cardo maximus [ note 1], [ 3].
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Le marché est dynamique. Conséquences dans les prochains mois
*L'indicateur de Tension Immobilière (ITI) mesure le rapport entre le nombre d'acheteurs et de biens à vendre. L'influence de l'ITI sur les prix peut être modérée ou accentuée par l'évolution des taux d'emprunt immobilier. Quand les taux sont très bas, les prix peuvent monter malgré un ITI faible. 9 rue de la montagne sainte geneviève en. Quand les taux sont très élevés, les prix peuvent baisser malgré un ITI élevé. 22 m 2
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