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Elle est en effet généralement composée d'une grande plaque pour des crêpes XXL et d'une plaque pour mini crêpes. Vous pouvez les interchanger facilement. Le revêtement Comme pour la poêle à crêpe classique, le revêtement de votre crêpière électrique est important. Il est différent d'un modèle à l'autre. La crêpière fonte pleine microsillonée a de nombreux avantages. Ce matériau est économe en énergie, transmet la chaleur de manière homogène sur l'ensemble de la plaque, est anti adhésif. Il faudra toutefois utiliser des matières grasses au préalable. La crêpière fonte émaillée n'a pas besoin de matières grasses. Crepiere professionnelle gaz ou electrique de. En revanche elle est assez fragile il faudra donc faire attention au moment du nettoyage et ne pas utiliser de produits agressifs. La crêpière en acier monte plus vite en température que la crêpière en fonte. Elle transmet bien la chaleur et elle est robuste. La crêpière avec plaque anti adhésive type téflon est la plus répandue parmi les crêpières domestiques. Elle permet de cuire et retourner facilement les crêpes.
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La chandeleur est passée, et devant la forte demande de renseignements sur les crêpières, nous avons décidé de vous faire un article guide d'achat pour vous aider à choisir votre crêpière. Pour réussir ses crêpes, il faut un bon tour de main, une bonne pâte, mais aussi une bonne crêpière, adaptée à notre utilisation. Souvent, au moment de choisir sa crêpière professionnelle, on se retrouve perdu devant l'étendue de choix qui s'offrent à nous. Crêpière électrique professionnelle : Commandez sur Techni-Contact - Crêpière mobile encastrable. Voici quelques pistes pour vous aider à choisir la vôtre… La crêpière gaz ou électrique? Pour choisir entre un appareil à gaz ou électrique, il vous faudra d'abord savoir avec quelle énergie fonctionne votre cuisine: au gaz, ou à l'électricité. Le gaz est très réglementé dans les lieux publics, il faudra faire attention à bien respecter toutes les règlementations en vigueur. Le gaz Une galettoire au gaz montera plus vite en température, et aura une puissance de chauffe environ deux fois supérieure à un modèle électrique équivalent. L'électrique Un modèle électrique sera plus facile à installer, souvent les appareils sont « prêts à brancher » lorsque vous les recevez.
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Vous êtes un crêpier fixe ou ambulant? Un restaurateur, un membre d'une association ou encore un particulier exigeant? Laissez-nous vous guider et vous présenter les facteurs essentiels à prendre en compte pour choisir la crêpière qui vous correspond, ainsi que quelques conseils utiles à garder à l'esprit après votre achat! Quel Crêpière Professionnelle Choisir? La première décision à prendre est de choisir le type de machine q ui vous permettra de faire des crêpes exceptionnelles pour votre clientèle! Les deux types de machines présentent des avantages et des inconvénients potentiels. C'est à vous d'analyser chacun d'eux et de prendre une décision. Crêpière Gaz ou Électrique? Crepiere professionnelle gaz ou electrique 2021. Les crêpières électriques sont à long terme, des modèles plus efficace sur le plan énergétique et disposent aussi d'une bonne portabilité! E n effet, vous pouvez les débrancher et les déplacer facilement! En revanche, ce genre de machine est beaucoup plus imprécise en matière de température! C'est un modèle idéal pour une utilisation non professionnelle ou pour un particulier exigeant!
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Votre choix doit se porter sur l'appareil le plus adapté à votre débit horaire. Réfléchissez au nombre de crêpes que vous devez produire par heure pour votre clientèle, à savoir que le rendement moyen d'une crêpière professionnelle est de 35 crêpes/heures. À noter également qu'une crêpière professionnelle double vous offre davantage de souplesse. L'utilisation des plaques est indépendante, vous pouvez par conséquent adapter votre utilisation à l'affluence et n'utiliser qu'une seule des deux plaques. Quel diamètre de plaque de cuisson choisir? Comment faire son choix? Le choix du diamètre de votre crêpière professionnelle se fait en fonction de la garniture de vos crêpes et de votre générosité. Crepiere professionnelle gaz ou electrique.org. Logiquement, plus la crêpe est large, plus vous pouvez en mettre dedans! Pour la plupart, les crêpières professionnelles proposent des diamètres standards de 35 ou 40 cm. Elles sont parfaitement adaptées à une utilisation intensive professionnelle pour des crêpes salées mais également des crêpes sucrées.
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Le bon sens l'emporte toujours... A partir de 1978 le fils de Jean-Marie Bosser, Michel, reprend les rênes de l'entreprise et crée de nouvelles gammes, les perfectionne (mise en place de dispositifs de sécurité) et développe les marchés étrangers. Les années 2000 sont marquées par la diffusion de gammes familiales en grande distribution et en télé-achat, et la diversification côté professionnels avec les gaufriers, planchas, grills, barbecues, meubles inox... Basée près de Quimper, Krampouz réalise actuellement un chiffre d'affaires annuel de 18 M€ et compte 90 collaborateurs. Krampouz a été rachetée en octobre 2019 par le groupe Seb. Les crêpières-billig Krampouz à gaz
Krampouz commercialise 3 types de modèles en gamme confort: la crêpière ronde, la crêpière carrée et la double crêpière carrée. Crêpière électrique vs crêpière à gaz - Les meilleures crêpières. Je vous parlerai ici uniquement de la crêpière ronde modèle confort car c'est celle que l'on retrouve à peu près partout, et mes conseils sont valables pour toutes les crêpières gaz. Combien coûte une crêpière billig Krampouz à gaz ronde modèle confort?
Idée recette: Galette saucisse, étaler votre pâte à crêpe sur votre billig et faire revenir préalablement des oignons et votre saucisse sur votre plancha pro, puis dresser votre galette avec quelques pomme de terre et des dés de tomme fraîche, Dégustez. Si vous songez à ouvrir une crêperie, l'appareil le plus important que vous devez avoir, c'est une crêpière. Elle est également nécessaire, si vous avez déjà un cadre et que vous voulez diversifier votre commerce en vendant des crêpes. Ces dernières peuvent y prendre n'importe quelle forme. Sur le marché, il existe de nombreuses crêpières. Cependant, toutes ne sont pas de qualité. Nous allons vous faire découvrir quelques appareils de qualité pour réaliser vos crêpes. La crêpière professionnelle électrique double
Pour réaliser des crêpes comme un professionnel, il n'y a rien de mieux qu'une crêpière professionnelle comme celle-ci. Description technique
La crêpière professionnelle électrique double est faite en acier inoxydable. Elle fonctionne en étant branchée à une prise électrique avec une tension de 380 V. La puissance est de 7, 2 kW.
Utile: Consulat général d'Italie au 5 Rue du Commandant Faurax, 69006 Lyon. Ambassade de France en Italie à Piazza Farnese 6700186, Rome, Ambassade d'Italie en France au 51 Rue de Varenne, 75007 Paris. Contact
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