La période idéale est fin mai. Le sol doit être bien réchauffé (au moins 15°C). La technique des plants de poivrons est la plus utilisée. 2) Comment planter les poivrons?
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2. Battage Dans la plupart des pays, les baies de poivre récoltées sont retirées de l'épi avant le séchage. Cela peut être fait à la main, par battage à l'aide de bâtons ou par piétinement sur les épis. 3. Nettoyage Un produit propre est essentiel. Le problème majeur pour l'exportation de poivre par les petits exploitants agricoles est la production d'un poivre suffisamment propre. La première étape consiste à enlever la poussière, la saleté et les pierres en utilisant un van. Cela peut être fait de la même manière que pour le riz ou le café. Une personne qui a l'habitude de ce travail peut éliminer les impuretés rapidement et efficacement: elle peut nettoyer plus de 100 kg de poivre dans une journée de huit heures. Poivre noir (Piper nigrum), l'épice majeure : plantation, culture. Des machines peuvent être achetées ou fabriquées pour enlever la poussière, la saleté et les pierres. Toutefois, à petite échelle, le vannage à la main reste le système le plus approprié. Après le vannage, la récolte a besoin d'être lavée à l'eau. Pour une quantité allant jusqu'à 50 kg par jour, il faut deux à trois seaux de 15 litres.
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Sur le pavillon du Fonds interprofessionnel pour la recherche et le conseil agricole (FIRCA) au Salon international de l'agriculture et des ressources animales (SARA 2019) à Abidjan en, Côte d'Ivoire (Lire: Le lancement du SARA 2019: une cuvée spéciale) à côté des grandes filières, de l'huile de palme au cacao en passant par le manioc ou la cola, un stand sur le poivre. Une filière en devenir mais qui se structure et commence à proposer des produits à plus forte valeur ajoutée dédiés à la classe moyenne. Rencontre avec Bilé Kouamé Félix qui a investi dans le poivre et préside la Coopérative des producteurs de poivre sélectionné de Côte d'Ivoire (OPPSCI). Kouamé Félix est avocat de profession mais il a investi dans le poivre. Il dédient aujourd'hui quatre hectares de plantation. Culture du poivre blanc - Document PDF. « Le Firca s'est intéressé à nous car depuis quelques années nous produisons une quantité suffisante de poivre que nous commercialisons sur le marché national ». Concrètement, le Firca a permis à la filière poivre de se structurer en aidant et finançant la création d'une coopérative.
Tant en production qu'en produit fini. Car jusqu'à présent, l'essentiel du poivre est vendu en vrac à des grossistes qui soit l'exporte, soit le cède à des distributeurs pour le marché local. Bilé Kouamé Félix présentait au SARA ses premiers produits destinés aux supermarchés – poivre en grain en sachet et moulin à poivre – sous la marque La Maison du poivre. Une culture rentable. « Le prix du poivre fluctue mais nous avons vendre jusqu'à FCFA 7000 le kilo. Et si nous ne le vendons pas en vrac, le kilo passe à FCFA 16 000 » indique-t-il. Une culture rémunératrice et qui selon lui permet de limiter de nombreux conflits fonciers. « Pour faire du poivre nous avons juste besoin de deux hectares qui nous permette de produire au minimum 10 tonnes à l'hectare. Donc, si un grand nombre de personnes s'intéresse à la culture du poivre nous n'aurons pas besoin de grandes superficies. Technique de culture du poivre blanc pdf download. Ce ne sera pas comme le café ou le cacao où il faut 40, 100 hectares pour générer suffisamment de revenus ».