Saler et poivrer les 2 côtés. Égoutter la mozzarella et la sécher avec du papier absorbant. La couper en rondelles. Déposer les pétales de tomates séchées coupées en 2 sur toute la longueur du filet mignon. Puis déposer des feuilles de basilic et les les tranches de mozzarella sur tout le long. Filet mignon marines a l'italienne. Refermer le filet mignon. Entourer le filet mignon avec les tranches de jambon sec. Poser le filet mignon dans un plat à four huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourner durant 30 à 35 minutes environ. Servir bien chaud et se régaler!
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La chaleur n'est pas vraiment au rendez-vous et il est difficile de prévoir des BBQ. Pas de problème, faisons nous plaisir avec un filet mignon à l'italienne cuit au four. Des pétales de tomates séchées, du basilic et de la mozzarella pour rappeler les saveurs estivales et des tranches de jambon sec pour donner un petit côté fumé à ce morceau très tendre qu'est le filet mignon. Je vous avais déjà proposé il y a quelques années un filet mignon en croûte à l'italienne, une recette délicieuse! Et j'ai pu apercevoir chez Isabelle du blog Une Petite Faim le même filet mignon mais cuisiné sans la croûte, ce fût parfait pour un plat un peu moins copieux. Filet mignon plancha à l italienne.com. Pour 4-6 personnes:
– 1 filet mignon de porc – 6 tranches de jambon sec – 1 boule de mozzarella (125 g) – 6 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive – quelques feuilles de basilic – fleur de sel – poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le filet mignon en « portefeuille » c'est-à-dire en deux sur un seul de ses côtés et sans aller jusqu'au bout.
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Faites le revenir à la poêle pour marquer toutes les faces du filet mignon. Saler et poivrer les 2 morceaux (pour mon cas je n'ai pas salé celui qui sera avec la poitrine fumée) parsemer d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 15min. Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers, saler les. Les faire pré-cuire 10min au cuit vapeur. Découper chaque tomates en 8. Retirer le filet mignon du four. Placer les pommes de terre et les tomates au fond du plat et arroser avec le reste d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence. Filet mignon de porc farci à l'italienne | Aux Fourneaux. Les faire cuire pendant 15min. Replacer le filet mignon dessus. Et finir de faire cuire le tout 10min. Servir dans le plat de service et régalez vous. Bon Appétit
J'espère que ma recette inspirée de celle de Anne de Papilles et Pupilles vous plaira et surtout qu'elle l'appréciera. Et pour boire avec ce plat on a ouvert une bouteille de « Château Bonhomme «
un Minervois de 1998 qui avait été fait par le club de rugby ou mon fils jouait.
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Salade haricots, pommes de terre et tomates - La fée Stéphanie Tags: Plat, Pomme de terre, Tomate, Haricot vert, Entrée, Dessert, Abricot, Salade, Facile, Barbecue, Fruit, Lunch box, Haricot, Enfant, Légume, Aromate, Lunch Aujourd'hui, je suis allée faire les courses chez mon petit marchand à San Vito, près de Polignano. La mer y est superbe, propre et toute transparente, j'aime y passer l'après-midi avec les enfants. En rentrant, nous ne manquons pas de nous arrêter chez un petit monsieur adorable qui vend ses produits directement dans son potager. J'adore ses fruits et ses légumes. Filet mignon plancha à l italienne en ligne italiadelizie. Ils sont incroyablement savoureux. Les légumes de Polignano sont d'ailleurs très connus car la terre s'y prête (vous devriez voir la couleur de cette terre!!! ) et tout ce qui y pousse est tout simplement délicieux. J'ai craqué pour des abricots (que les enfant sont dévoré dans la voiture sur le chemin du retour), des tomates et des haricots verts que je ne me lasse pas de préparer chaque semaine. J'essaye de varier les recettes, mais les salades reviennent bien souvent.
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4. Faire cuire à la plancha (ou au grill du BBQ) sur chaque face pendant une dizaine de minutes. La viande doit être bien cuite à coeur. 5. Servir avec des tomates séchées coupées en petits morceaux, et par exemple, une ratatouille maison. Tags: viande plancha
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Le mien est d'une très grande marque connue et offre une multitude de possibilités. J'ai déjà cuit du pain, des pizzas; j'ai déjà fumé des poulets, des secret des viandes ainsi fumées réside dans mon désormais habituel pochage. Filet mignon plancha à l italienne face. Ainsi on conserve un moelleux assuré tout en obtenant le bon croustillant de la cuisson au feu. Source: La popote du cochon
Fajitas d'été, brochettes de boeuf au BBQ Tags: Plat, Boeuf, Sel, Barbecue, Plancha, Fajitas, Tex mex, Brochette, Etats-Unis, Texas, Grillade, Viande rouge Les fajitas, c'est un plat que nous adorons à la maison. On pose plein de p'tites choses sur la table, c'est ludique et créatif et chacun prépare sa p'tite assiette selon ses envies et sa gourmandise.
6g
Lipides: 20. 4g
Gras sat. : 3. 9g
Protéines: 46. 4g
Fibres: 2. 4g
Sucre: 0. 7g
ProPoints: 10
SmartPoints:
8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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