Qu'en avez-vous pensé? Pâté de pommes de terre brioché
Pâté De Pomme De Terre Limousin Brioches
Belle découverte cette recette, merci Nath:)
Son blog « Une cuisine pour VooZeNoo » est superbe, n'hésitez pas d'aller y faire un tour. J'ai réduit uniquement la quantité d'ail et j'ai bien fait car mes 2 garçons n'aiment pas trop et c'était suffisant à nous goûts:). Je propose cette recette à Claudine pour le défi de mars Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut. L'ingrédient de saison est la pomme de terre. Pâté de pomme de terre limousin briocheé st. Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
2 gousses d'ail grandes (6 gousses dans la recette de Nathalie:))
½ bouquet de persil
350 g de chair à saucisse (400 g dans la recette de Nathalie)
20 cl de crème fraîche liquide 2 pâtes feuilletées
1 oeuf
sel et poivre
Préparation:
Mettre une marmite avec de l'eau salée à bouillir. Épluchez les pommes de terre et les couper en tranches fines (idéalement avec un robot). Quand l'eau est bouillante, l'éteindre et plonger les pommes de terre dedans. Couvrir et laisser 10 minutes. Mélangez la chair à saucisse avec les gousses d'ail réduites en purée et le persil ciselé.
Pâté De Pomme De Terre Limousin Briocheé St
Assaisonnez. Égouttez les pommes de terre, les mettre dans un saladier et ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Remuez délicatement pour que les pommes de terre s'imprègnent de la crème sans les écraser. Préchauffez le four à 180°C. Prendre un moule à manqué (il faut des bords hauts). Le beurrer et éventuellement le chemiser avec un papier sulfurisé. Déposez la première pâte feuilletée, étalez la moitié des pommes de terre. Mettre dessus, la chair à saucisse et l'étaler bien sur toute la surface. Terminez par la dernière couche de pommes de terre. Ajoutez enfin, le reste de crème fraîche qu'il doit vous rester dans le saladier. Prendre la deuxième pâte feuilletée et recouvrir. Bien souder les bords et faire une cheminée en mettant un bout de papier sulfurisé en forme de cône au milieu. Battre l'oeuf dans un saladier et badigeonner le pâté avec. Faire avec le bout rond d'un couteau de joli dessin sur le dessus. Enfourner pour 1h 30 mn. Pâté de pomme de terre limousin brioches. A surveiller, il doit bien dorer mais pas brûler.
Pâté De Pomme De Terre Limousin Briocheé Mi
Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Pâté de pomme de terre limousin briocheé mi. Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.
Pâté De Pomme De Terre Limousin Brioché Brioche Sans Margarine
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Keskonmangemaman? La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette
Une recette de chez moi, emblématique de ma région, roborative et savoureuse
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pâté
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cuisine régionale
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par MesGougèresAuxEpinards
pour accompagner la recette Mousse de foies de volaille au marsala. Recette de Pâté du Limousin, pommes de terre et viande. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon
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Pétrir à la vitesse maximale 3 minutes afin d'obtenir une pâte lisse et élastique, laisser reposer celle-ci dans un récipient couvert d'un torchon, dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une fois la pâte levée, peler et couper les pommes de terre en fines lamelles. Dans un saladier, mettre la chair à saucisse, le poivre, le persil, l'ail hâché et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Beurrer un moule à gâteau assez profond, étaler les 2/3 de la pâte et en recouvrir le moule. Etaler au fond les pommes de terre, ajouer un peu de sel, de la crème fraîche, et enfin mettre une couche de chair préparée. Etaler le reste de la pâte, en recouvrir la préparation et joindre les 2 bords de pâte. Dorer avec 1 oeuf et mettre au four réglé à 180°C (thermostat 6). Le pâté Limousin de pommes de terre à la crème en pâte briochée - Recette par Keskonmangemaman?. Laisser cuire 1 heure (+ ou - selon le four). Bon appétit. Note de l'auteur: « Servi en plat pricipal accompagné d'une salade verte, ou bien ce pâté peut être également servi en entrée chaude. » C'est terminé!
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Recette publiée le Vendredi 24 Mars 2017 à 11h55 La recette trouvée est proposée par Petite Cuillère et Charentaises Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Refroidi par eau et soufflant à seulement 0, 35 bar, sa présence se justifie seulement afin d'apporter du couple très tôt. Ses 300 kg de plus n'aident pas et rendent le moteur presque sous dimensionné. Mais ne nous faites pas dire ce que nous n'avons pas dit. Le moteur reste fiable et expédie le 0 à 100 km/h en 9, 3 secondes. Ce chrono la place tout de même (en ligne droite) aux côtés de la Citroën AX Sport (9, 2 secondes) ou encore de la Peugeot 205 1. 6 GTI 115 (9, 1 secondes). Il lui aurait manqué 16 soupapes, ou 8 soupapes de plus, pour vraiment assumer un caractère sportif. Dommage, ce moteur existait sur la Renault 19 16S, mais Volvo se contentera d'en rester là…
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Même si les accélérations et les reprises ne sont pas aussi vertigineuses que ses concurrentes françaises, elles ne sont pas non plus laborieuses. Prix de la réparation du turbo d'une Volvo 1.7 Turbo | autobutler.fr. Le bloc B18FT est simplement plus souple et civilisé. Vous pourriez presque oublier la présence de son turbo, c'est dire. Les accélérations franches se jouent entre 3600 et 5400 tr/min, vous laissant une faible marge de manœuvre pour faire crier la suédoise, sans compter que son freinage moyen (bien qu'assistés par un ABS en série) vous rappellera très vite à l'ordre.
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