Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles. Coupez le potiron en demi-lunes. Disposez le potiron et l'oignon rouge dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 20 min. Pelez les pommes de terre et les patates douces, coupez-les en morceaux et faites cuire ensemble dans de l'eau bouillante. Faites cuire les boudins blancs à feu doux dans un peu de beurre. Hachez finement la menthe. Amalgamez l'ail pressé et la menthe au yaourt et assaisonnez de poivre et sel. Égouttez les pommes de terre et patates douces. Écrasez-les en purée avec un filet de lait et un peu de beurre. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Disposez un peu de purée et de potiron grillé sur chaque assiette. Accompagnez du boudin blanc et garnissez d'une cuillère de sauce fraîche au yaourt. Composants
Valeurs pour 100g
Energie
494 KJ
118 kcal
6. 4 g.
Dont acides gras saturés
0. 7 g.
glucides
11 g.
dont sucres
2. 0 g.
proteine
3. 2 g.
Sel
0. 56 g.
Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes
Inclus dans la box
oignon rouge
0.
- Boudin blanc et patate douce les
- Maison à vendre lomme notaire bruxelles
Boudin Blanc Et Patate Douce Les
Ingrédients pour 2 personnes
2 Boudin blancs nature ou truffés
1 poireau
1 beau morceau de patate douce
2 échalottes
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique
Olives noires (pour moi 10)
Fleur de sel, poivre au moulin. Déroulement de la recette
Retirer les premières feuilles du poireau, couper la partie la plus sombre et le laver soigneusement. Le couper en 4 dans la longueur et le ciseler
Eplucher la patate douce, la laver et la couper en petits dés
Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et ajouter les morceaux de patates douces. Ajouter les échalottes ciselées puis faire cuire une dizaine de minutes à couvert
Ajouter ensuite le poireau. Saler et poivrer, ajouter le vinaigre balsamique et les olives
Laisser cuire tout doucement une dizaine de minutes (avec un léger filet d'eau)
Pendant ce temps là, retirer le boyau des boudins blancs et les couper en rondelles
Mettre un léger filet d'huile dans une poêle et faire dorer les tranches de boudin. Saler et poivrer
Lorsque les tranches de boudin sont dorées, les retirer de la poêle et les ajouter aux légumes.
Bonjour,
Voici une recette super simple à réaliser pour celles et ceux qui aiment le boudin. Chez nous on adore et ma fille qui n'aimait pas « avant, aime bien dorénavant… ahhhh le palais des jeunes change souvent!!! Pour 3 personnes
3 boudins noirs
2 gros oignons
1 càs graisse de canard
20cl de vin blanc sec
500 g de patates douces
thym
sel
poivre
Épluchez et coupez les patates douces. Réservez
Épluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans un wok avec une càs de graisse de canard, sur feu moyen, le thym, le sel, le poivre, le vin blanc et les patates douces. Baissez le feu, et laissez compoter. Mettez les oignons et les patates douces dans un petit plat allant au four. Disposez dessus les boudins piqués avec une fourchette et, enfournez pour 25 a 30 minutes, en surveillant. Les patates douces accompagnent à merveille les boudins car elles sont légèrement sucrées! Régalez-vous! (Visited 2 310 times, 2 visits today)
Vente
à Gradignan
+ 14 photos
460 000 €
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Cadastrée section BI n°124 pour 1 264 m²
DPE: D
Mise à prix: 460 000 euros
Consignation: 92 000 euros
Visites les 8, 17 et 24 juin de 11H00 à 12H30
Maître Mathieu Massie
15 Rte de Léognan, 33170 Gradignan
Visites: Visites les 8, 17 et 24 juin de 11H00 à 12H30
Contact
Conditions de la vente: Le bien est mis en vente aux enchères publiques. Date de la vente: le 07/07/22 à 14:30
Lieu de la vente: En la Chambre des notaires de la Gironde - 6 rue Mably 33000 BORDEAUX
Consignation: 92 000 euros. Dépôt par chèque de banque à 14:00. Annonce de l'étude MASSIE et associés - Notaires à Gradignan - N° SIRET: 32189417200014
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