Vous trouverez de nombreux produits du terroir et vous pourrez visiter les grottes préhistoriques de Lascaux. Huîtres du Bassin d'Arcachon
Confit de canard en cassolette
Le petit Canelés bordelais
Et encore: Jambon de Bayonne, piment d'Espelette et le fameux Foie Gras du Sud Ouest, l'huile de noix et le pruneau d'Agen, truffes du Périgord
Les vins d'Aquitaine: Jurançon, Sauterne, vins de Bordeaux et Armagnac. Auvergne
Au cœur de la France, l'Auvergne aux vastes étendues, n'est pas dépourvu de spécialités. L'aligot, purée de pomme de terre avec de Tome fraîche fondue
Cuisse de grenouilles à l'auvergnate
Trenèl, panse d'agneau farcie avec de la tripe et du jambon de pays, le tout ficelé. Tarte à la tome de Raulhac: Tarte à base de lait caillé. Etoile feuilleté saucisse knacki. Les fromages d'Auvergne: Le Cantal, le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert, le Saint Nectaire, Salers. Bourgogne
De grands vins tels que Chablis, Nuits-Saint-Georges ou le Pouilly accompagnent les plats régionaux. Les escargots de bourgogne, accompagnés de beurre persillé.
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J'espère que vous avez toutes et tous passés d'excellentes fêtes de Noël… De notre côté, nous avons passé d'excellentes fêtes en famille.. Nous avons bien ri.. mais aussi.. nous avons bien mangé.. bref.. vous l'aurez compris.. de recettes bien gourmandes arrivent bientôt sur le blog.. 😉
pour commencer, voici un feuilleté en forme d'étoile.. qui a plu aussi bien aux grands qu'aux petits.. Etoile feuilleté saucisse et. il a pas mal circulé sur les blogs ainsi que sur Instagram… le voici à présent dans ma cuisine.. très apprécié.. chacun détache son petit feuilleté… miammmm
Vous me suivez en cuisine? C'est parti pour la recette de ces feuilletés Etoile aux saucisses pour l'apéro…
Feuilletés Etoile aux saucisses pour l'apéro
Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 20 min Temps total 40 min
Type de plat Apéritif Cuisine Française
2 rouleaux de pâte feuilletée moutarde des Knacks 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7). Dérouler vos pâtes feuilletées. Les badigeonner de moutarde. Disposer ensuite les saucisses et en rouler chaque saucisse d'un morceau de pâte.
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Ne vous sentez pas non plus obligée de mettre de la moutarde à chaque fois. Avant de faire vos feuilletés, vous pouvez préparer une petite sauce, en mélangeant une briquette de crème fraîche et de la ciboulette par exemple, dont vous tartinerez tout aussi généreusement votre pâte et vos saucisses. Glissez-y également des graines de votre choix, plutôt petites, comme le pavot, le chia ou le sésame, si vous optez pour des mini-roulés. Enfin, faites preuve de créativité dans les formes! Étoile en feuilletés de saucisses - Un Sujet. Faites rêver vos convives avec un feuilleté de saucisse en forme d'étoile par exemple. Il n'y a rien là de compliqué. Si vous avez un moule en étoile, c'est même très simple: réalisez vos mini-feuilletés habituels et disposez-les dans le moule soigneusement, les uns contre les autres. Après cuisson, ils resteront unis en forme d'étoile... N'oubliez pas de badigeonner au jaune d'œuf chaque roulé individuellement: il dorera mieux et restera plus facilement collé à son voisin! À lire aussi: ⋙ Apéro rapide: les feuilletés super faciles au chorizo ⋙ Que faire avec de la chair à saucisse: nos astuces et recettes ⋙ 5 choses à faire avec une pâte feuilletée
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J'ai vu sur certains blogs l'utilisation d'un moule en forme d'étoile mais ce n'est vraiment pas nécessaire, j'ai déposé une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, j'ai disposé mes rouleaux les uns à côté des autres sans trop les serrer, j'ai badigeonné au jaune d'oeuf et j'ai enfourné. Etoile feuilletée de saucisses - la cuisine de juju de "La cuisine de juju" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Pour la cuisson: j'ai cuis à 210°C pendant 20 minutes, puis j'ai baissé à 170°C le temps de terminer: les feuilletés des bords étaient bien cuits mais ceux du centre non, le feuilletage était à peine développé. La fin de cuisson douce a permis de cuire le centre sans que les bords soient brûlés. Si tu testes, tu me diras? Partager cet article
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