Les vins de la Vallongue vous invitent à un voyage sensoriel au milieu de la garrigue et offrent une grande élégance. Nos blancs sont marqués par une belle minéralité, nos rosés associent fraîcheur et richesse aromatique, nos rouges sont subtils et profonds. Implanté sur le site d'une ancienne magnanerie, ce domaine situé à Tavel a été fondé en 1930. Il regroupe aujourd'hui 200 ha en Tavel, Lirac, Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône. Ici le Grenache et la Syrah sont rois et apportent gourmandise et rondeur, les vins du Domaine sont les compagnons idéals d'une cuisine simple, goûteuse et inventive. Le moulin de la Vallongue
Le Domaine de la Vallongue c'est aussi l'une des cultures emblématiques de la Provence: L'olive. Ici dans la Vallée des Baux, les vergers offrent une grande richesse en variété d'olives. Grâce à notre moulin à huile, notre production est conduite de manière traditionnelle et la cueillette est manuelle. Le moulin maîtrise toutes les étapes de la production jusqu'à l'extraction de l'huile des olives des vergers pour offrir des goûts authentiques d'une grande pureté.
- Domaine de la vallongue eygalières
- Domaine de la vallongue rosé 1
- Domaine de la vallongue rose des vents
- Rôtisseur à domicile pour personnes
- Rôtisseur à domicile sérieux
Domaine De La Vallongue Eygalières
32, 90 € TTC
Baux de Provence- rose- 1, 5cl
Cépages: Grenache, Syrah, Counoise
Caractéristiques: Minéral, très rafraîchissant, fruité (pêche, poire, citron), élégant
Conseils de Simon: à déguster à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique et indienne, avec des sushis ou des viandes grillées
14, 90 € TTC
Baux de Provence- blanc- 75cl
Cépages: Grenache blanc, Clairette, Vermentino
Caractéristiques: Belle Minéralité, fruité (poire, fleur blanche, citron), élégant
Conseils de Simon: à deguster avec des filets de rougets à la tapenade ou un fromage de chèvre frais. Boutique Domaine de la Vallongue
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Domaine De La Vallongue Rosé 1
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Accueil
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Provence
Les Baux-de-Provence
Appellation: Les Baux-de-Provence
Quels sont les vins du domaine Domaine de la Vallongue? Domaine de la Vallongue Pierres Cassées
90/100
Vin rouge
-
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Domaine de la Vallongue Les Calans
Vin rosé
En partenariat avec
Vins Domaine De La Vallongue
Achetez les vins de Domaine De La Vallongue sur Twil. Domaine De La Vallongue
Pierres Cassées
20. 9€
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Informations techniques sur Domaine de la Vallongue
Type de domaine
Producteur
Responsable
Œnologue
Maître de chai
Maître de culture
Appellation principale
Autres appellations
Vin de Pays des Alpilles
Cépage principal
Grenache noir
Autres cépages
Cabernet sauvignon,
Cinsault,
Grenache noir,
Syrah,
Counoise
Âge des vignes
Type de sol
Type de vendanges
Type de culture
Superficie
38
Production
0
Contact
Domaine de la Vallongue 13810 Eygalières
Marlène Pezet-Soumille
Tel:
04 90 95 91 70
Visite des caves
Sur rendez-vous
Dégustation
Vente à la propriété
Non
internet
Domaine De La Vallongue Rose Des Vents
Le fruit, l'équilibre, la complexité et la gourmandise font de la gamme Vallongue une cuvée d'exception
Cette cuvée porte le nom du petit ruisseau, VALLONGUE, qui longe les vignes dont sont issus les raisins pour l'élaboration de cette cuvée. Assemblage: 50% grenache; 30% Mourvèdre; 20% Syrah
Alcool: 13%
Vinification: Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins issus de l'agriculture biologique cueillis à maturité optimale, triés et pressurés en grappes entières. Débourbage à froid, fermentation en cuve inox et élevage sur lies fines pendant 6 mois. Dégustation: Robe légèrement bleutée et saumonée. Nez fin aux arômes fruités de framboise, de fraise, de pamplemousse et d'ananas avec de subtils arômes floraux. Minéral, équilibré et complexe avec des arômes primaires qui reflètent les impressions du nez et qui se prolongent sur des jolis arômes d'agrumes. Nos conseils & garde: Servir entre 8 et 10° C. Il peut être gardé pendant plus de 3 ans. Accords: Salades et les entrées iodées comme un carpaccio de daurade ou un ceviche de calamars, plats asiatiques et orientaux
Vin Bio certifié par ECOCERT SAS
Le meilleur sommelier du monde 2007 Andréas Larsson déguste Vallongue Rosé 2019 Cliquez ici!
14, 30 € TTC ( 11, 92 € HT)
AOP Baux de Provence – 0, 75L
Ce vin à la robe pâle révèle au nez des notes gourmandes qui associent pêche de vigne et groseille. La bouche est à la fois fraîche et charnue, avec des touches de zeste d'orange qui viennent compléter les notes fruitées du nez. La fin de bouche offre une belle longueur. Ce vin accompagnera avec délicatesse un filet de thon mi- cuit ou un poulet grillé mariné au citron et thym. 65% Grenache, 24% Syrah, 11% Counoise. Description
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Qui sommes nous? Créée en 1999, notre entreprise de rôtisserie, spécialisée dans la cuisson au feu de bois, se situe dans le Cotentin (Manche 50), qui est un lieu unique en France où vous pourrez découvrir cette activité si particulière. Si cette spécialité locale est si répandue dans notre région, c'est que l'agneau grillé au feu de bois est un vrai délice. Afin de répondre à la demande, nous nous sommes également diversifiés. Nous proposons aujourd'hui plusieurs viandes: de l'agneau ainsi que du porc et du poulet grillé au feu de bois. Notre profession est divisée en deux activités. Nous sommes avant tout éleveur puisque nous possédons une vingtaine d'hectares de terre dédié à l'élevage. Nous élevons des bovins qui sont vendus aux bouchers locaux. Traiteur rôtisseur à domicile organise un menu rôtisserie chic Rouen - Cordier Traiteur. Et nous élevons également des ovins que nous vendons par le biais de notre activité de rôtisserie. Nous sommes à la fois éleveur et grilleur, ce qui nous permet de garantir la qualité de nos produits. En plus de nos propres agneaux, nous complétons nos besoins chez des producteurs locaux ayant la même philosophie d'élevage que la nôtre.