Dans le joli livre » La cuisine merveilleuse » d'Olivier Streiff, on découvre parfaitement son univers atypique et l'ambiance est vraiment à la hauteur de sa personalité particulière et attachante! Les poèmes de Nina son épouse ajoutés à ses recettes apportent une touche de douceur supplémentaire… J'ai choisi de … Lire la suite
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Ce dessert allie les saveurs automnales, hivernales…des marrons avec la crème de marrons, de la poire et des noisettes… en douceur!! Le dessert n'est pas très sucré…J'ai adapté la recette du moelleux à la crème de marrons et j'ai réduit le sucre pour l'adapter à cette recette! Ne … Lire la suite
Mardi 2 Févrie 2016 c'est la Chandeleur …. comme tout gourmand qui se respecte vous n'êtes pas sans le savoir…alors je vous/nous ai préparé une recette simple et gourmande comme je les aime!! Dessert avec de la polenta di. Une crêpe à la saveur chocolatée avec des poires juste poêlées et la douceur de la … Lire la suite
Une recette de tartelette sucrée avec de la polenta…c'est forcement original Elle utilise du lemon curd, facile et rapide à faire, vous trouverez la recette ici D'ailleurs, si vous voulez tester une autre recette de polenta en version sucrée je vous conseille celle-ci, toujours sur le blog de Moonlight's… Lire la suite
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Dessert Avec De La Polenta Recipe
Notes et références [ modifier | modifier le code]
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé « Porridge » ( voir la liste des auteurs). ↑ On appelle ainsi les céréales chez lesquelles les glumelles restent adhérentes aux grains après le battage, ce qui impose une opération de décorticage afin de pouvoir les consommer. ↑ A. Dessert avec de la polenta en. Maurizio, Histoire de l'alimentation végétale, Paris: Payot, 1932. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Idiotisme gastronomique
Kacha
Liens externes [ modifier | modifier le code]
(en) Lynne Char Bennett, Morning comfort: From Irish oatmeal to Chinese congee to Mexican champurrado, every cuisine offers steaming bowls of cereal to stave off winter's chill, San Francisco Gate, 5 janvier 2005. Alimentation et gastronomie
Dessert Avec De La Polenta En
Nos délicieux desserts avec de la polenta | Délicieux desserts, Dessert, Desserts
Préchauffer le four à 170°C. Tremper les raisins et l'orange confite dans la liqueur. Porter à ébullition le lait avec le sucre, baisser le feu, ajouter la vanille puis la farine et la farine de maïs tamisées avec le bicarbonate. Mélanger très rapidement pour éviter la formation de grumeaux (s'il en reste un petit peu, pas trop gros pas de soucis il vont disparaître par la suite. Cuire à feu doux une dizaine de minutes (moins si la polenta est instantanée) sans cesser de remuer le temps qu'il se forme une sorte de petite polenta. Ajouter le beurre et mélanger. 2. Éplucher et couper les pommes en dés. Les ajouter à la polenta ainsi que les fruits secs et confits (avec la liqueur ou sans au choix, de toute façon l'alcool va s'évaporer en cuisson mais il restera l'arôme). Mélanger. 3. Verser la pâte dans un moule de 20/22 cm environ beurré et fariné. Enfourner 30 à 40 minutes en saupoudrant la surface à mi-cuisson d'un peu de beurre et de sucre. Gâteau de semoule. La surface doit dorer et devenir légèrement croustillante.
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