Brut BLANC DE NOIRS| Champagne Marie Copinet
Actu -alité 2022
Vignoble en agriculture
biologique
brut
Il s'agit d'un Champagne vineux mais nuancé grâce à sa belle acidité et sa minéralité. Ce vin gracile est un bel exemple d'équilibre dans la famille des Champagnes blanc de noirs. Il gagnera en complexité aromatique avec quelques mois de vieillissement supplémentaires. «Sa structure le destine sans retenue à la gastronomie»
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Tél. : +33 (0)6 71 62 43 63 / +33 (0)3 25 21 13 22
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coup de cœur
Chanoine Blanc De Noirs blanc:
L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage de pinot noir (60%) et de meunier, ce vin à la robe jaune soutenu s'annonce par un nez intense de fruits jaunes (pêche, mirabelle... ) et se montre charnu, structuré, puissant, complexe et long. Un champagne de repas. La moisson d'étoiles continue avec des cuvées jugées très réussies: la Grande Réserve dry, née du chardonnay, un champagne sec, c'est-à-dire... pas très sec (dosage à 23 g/l), riche et puissant; le Chanoine 1 er cru, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), tout en rondeur et en longueur; le brut Grande Réserve, dominé par les noirs (70% de pinot noir, 15% de meunier, 15% de chardonnay, récoltés de 2000 à 2003), plein et vineux, pour le repas. Quant à la cuvée spéciale Tsarine 1996 (38 à 45 €), mariant 45% de chardonnay et 55% des deux pinots, elle est citée.
Champagne Blanc De Noirs Brut Price
Brut Blanc de Noirs Une particularité de notre maison, uniquement à base de cépages noirs, assemblés avec 1/3 de vins de réserve. Souple, fruité, expressif…
Dosage: 7g/l - Disponible en bouteille 750ml ou demi-bouteille 375 ml
A particularity of our Champagne house. A unique blend of black grapes Pinot Noir and Meunier (1/3 reserve wines). Supple, fruity, expressive... Dosage: 7g/l
Dégustation ŒIL: Un blond intense aux reflets dorés. NEZ: Le nez est intense et puissant, sur les fruits rouges compotés. BOUCHE: La bouche présente une attaque vive, bien construite, marquée par la rondeur et l'équilibre. Une très belle longueur. Service-Garde TEMPERATURE: 10 degrés, dans un seau à glace avec de l'eau fraîche et quelques glaçons. CONSERVATION: A déguster dès maintenant et dans les 4 ans. Accords Mets-vin Idéal à l'apéritif, il peut aussi être le compagnon de mets fins tels un homard grillé, poissons au beurre blanc, poularde au Champagne...
Apéritifs
Desserts
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille
L'utilisation de plantes fraîches n'est cependant pas toujours possible ou souhaitable. La teinture de bourdaine est, par exemple, produite à partir d'écorce séchée de 2 ans. Les plantes sont hachées finement dès leur cueillette et mises à macérer dans de l'alcool (= infusion à froid) pendant au moins 3 semaines. L'alcool est non seulement un solvant idéal pour l'extraction des principes actifs mais c'est également un produit techniquement pur et un excellent conservateur. Teinture mère de millepertuis mon. En remuant le mélange quotidiennement, la dissolution des principes actifs est stimulée. Après cette période, la macération est décantée et les résidus de plantes sont pressés de sorte qu'il ne reste plus qu'une masse compacte constituée principalement de cellulose. Après filtration de la phase liquide, on obtient une solution claire à minimum 45% d'alcool. Ensuite, la teinture est analysée pour contrôler sa conformité aux normes. Les teintures Biover sont produites selon les prescriptions d'une pharmacopée précisant entre autres la partie de la plante utilisée (graine, feuille, fleur,... ) et le pourcentage d'alcool afin que la préparation soit toujours uniforme.
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Et comme je suis partageuse, j'en ai offert dans ma famille, à mes amis. Leurs remarques, appréciations, m'ont aidée à avancer, améliorer les recettes... Tant et si bien, qu'au vue des nombreux retours enthousiastes, j'ai décidé de me former à la cosmétique naturelle, avec un objectif professionnel. 7 traitements pour apaiser une brûlure naturellement. J'ai donc suivi un an de formation avec l'institut Drhumana, auprès de qui j'ai beaucoup appris et approfondi les connaissances acquises en amont. Tant sur la physiologie et le rôle de la peau, que sur les propriétés des huiles: végétales, essentielles.... Mais aussi, les techniques de fabrication, les normes d'hygiène, la réglementation....
Aujourd'hui, CHARMANTE est née, et j'ai commencé à commercialiser ma gamme de cosmétiques 100% naturels et écologiques. MA DEMARCHE
Je suis convaincue de la nécessité, pour notre santé et celle de la planète, de limiter, voire plutôt d'éliminer carrément certains types de produits, et notamment ceux issus de la pétro-chimie. Dans notre alimentation bien-sûr, mais aussi dans nos cosmétiques, produits d'hygiène, sans parler des peintures...
Ma démarche s'inscrit donc dans une globalité et une cohérence que je m'applique à mettre en œuvre dans tous les domaines de ma vie.
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Bonjour, je suis Nathalie TRAIN, créatrice de CHARMANTE
(Cosmétique Humaniste Ancestrale Respectueuse Militante Artisanale Naturelle Transmissible et Ecologique)
MON HISTOIRE
Passionnée de plantes depuis toujours, j'ai vécu et travaillé à leur contact toute ma vie. Au cours de celle-ci (j'ai 53 ans), j'ai été formée et j'ai travaillé comme fleuriste, horticultrice, employée dans le maraîchage, l'arboriculture. CHARMANTE Cosmétiques naturels Nathalie TRAIN, les actualités - Marché d'ici. …; j'ai également suivi d'autres formations: les usages des plantes médicinales, le papier et la teinture végétale, la permaculture, la cosmétique.... Depuis 15 ans, je me suis formée auprès de divers producteurs de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM), et des phytothérapeutes; par des stages, des ateliers, de longs séjours en Woofing, ainsi que par le biais de nombreux ouvrages. Depuis ce temps ma vie a changé! En 1er lieu, je ne me soigne plus qu'avec des plantes ou des produits naturels, avec des résultats probants. Et puis, sensibilisée à leurs propriétés utiles et bienfaisantes dans les produits de beauté, j'ai voulu savoir ce qu'il y avait dans les cosmétiques « habituels »; et j'ai commencé à lire attentivement les étiquettes.
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POURQUOI? Pour offrir à tous la possibilité d'utiliser des cosmétiques sains, simples, et sans impact environnemental (pour la phase production); et aussi permettre à chacun de venir acquérir des savoirs ou simplement passer un agréable moment dans un lieu calme et beau...
Parce que je suis à un stade de ma vie où après avoir appris, expérimenté…, j'ai envie, besoin, de transmettre ces savoirs qui m'ont été apportés au fil des années. Millepertuis et dépression. Parce que la Terre, notre Mère Nourricière, est en danger, et donc nous aussi! Il est donc urgent de sensibiliser le plus grand nombre à sa préservation, à des techniques, des valeurs différentes pour nous nourrir, nous soigner...
Voie orale réservé à l'adulte:
Pour la voie orale ne pas utiliser plus de 15 jours. Voie locale réservé à l'adulte et l'enfant de plus de 12 ans:
Pour la voie locale ne pas utiliser plus de 8 jours. Si les symptômes persistent au cours du traitement consulter votre médecin. L'hypericum ne peut être utilisé avec les médicaments suivants: inhibiteur de protéase (sida), inhibiteur non nucléosidique de la transcriptase inverse (sida), cyclosporine (inhibiteur immunitaire), digoxine (maladies cardiaques), • statine (anticholestérol), • warfarine (anticoagulant), agents de chimiothérapie, anovulatoires (pilule contraceptive), antipsychotiques, théophylline (asthme). Eviter toute exposition solaire
Les effets indésirables décrits: légers troubles digestifs, allergies cutanées, fatigue, nervosité, maux de tête et sècheresse buccale. Teinture mère de millepertuis se. Contre-indiqué chez les personnes souffrant hypersensibilité aux principes actifs. En l'absence de données ce produit n'est pas indiqué chez la femme enceinte ou allaitante.