Fait à base de sauce soya, de tahini, de sirop d'érable et d'ail, cette marinade pour tofu est versatile et facile à réaliser. Une fois le tofu mariné et grillé, servir sur un bol de salade. Cette recette de tofu mariné est: Vegan Sans gluten Riche en protéines Faite avec 5 ingrédients Facile et rapide à réaliser Alternatives pour la recette Le tahini peut être remplacer par le beurre de noix de votre choix. Le beurre d'arachide et le beurre de cajou sont mes choix préférés. Ingrédients 1 bloc de tofu ferme 1/3 tasse (80 ml) de sauce soya 2 c. à table (30 ml) de tahini ou de beurre d'arachide 1 c. à table (15 ml) de sirop d'érable 1 gousse d'ail hachée Préparation Presser le tofu et couper en petits cubes. Faire mariner dans le reste des ingrédients pendant au moins 1 heure. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile de sésame. Ajouter le tofu en enlevant l'excès de marinade. Faire cuire jusqu'à ce que le tofu soit doré, environ 10 minutes. Servir sur votre salade préférée. Notes Se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Marinade Pour Tohu Bohu
Je mélange les ingrédients pour la marinade dans un récipient. Je fais tremper les tranches de tofu dans la marinade en faisant attention à bien enrober les deux côtés. On peut laisser mariner ou faire revenir à la poêle tout de suite, de chaque côté à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Cette recette de tofu se marie bien avec tout type de légumes, du riz, des frites de patates douces maison, de la purée… J'adore le tempeh à la plancha lorsqu'il fait beau 🙂
Le tempeh mariné est une alternative parfaite à la viande. En plus d'être bon, le soja fait partie d'une alimentation anti-inflammatoire et anti-stress. Ce blog se concentre sur la nutrition bonne pour le corps, ainsi que pour la tête afin de prévenir la fatigue et le burn out. Lisez mon article sur les 8 règles que l'on vous a cachées sur l'alimentation anti-stress. J'espère que cette marinade pour tofu vous a plu et à bientôt pour d'autres recettes saines, mais gourmandes! Lenka
Marinade Pour Tofu Ricardo
La marinade Teriyaki
Je la mets en premier parce que c'est un peu ma marinade de base. Je dois la faire au moins une fois par semaine que ce soit pour accompagner le tofu, le seitan, le tempeh mais aussi en sauce pour les salades, les maki, le riz …
Pour cette marinade il vous faut:
1 à 2 c. à soupe de sauce soja salée (tamari si SG ou shoyu) 1 à 2 c. à soupe de sirop d'érable (ou d'agave ou sucre complet) 1 c. à café de gingembre en poudre (ou frais) 1 c. à café d'ail en poudre (ou frais) 1 c. à soupe d'huile de sésame
Vous mélangez tous ces ingrédients dans un récipient et vous faites mariner vos tranches de tofu ou autre de quelques minutes à plusieurs heures. Puis vous cuisez votre préparation dans une poêle avec un peu d'huile. Vous pouvez conserver la marinade pour assaissoner le riz ou alors tout mettre dans la poêle. Servir avec des graines de sésame. La marinade satay
Également une valeur sûre, qui peut résister au côté gourmand de la purée de cacahuètes et du lait coco? On peut faire cette recette en version marinade ou en version sauce pour un plat encore plus gourmand.
Marinade Pour Tofu Facile
En quarantaine avec des options plus limitées d'ingrédients que d'habitude? Pas de problème! Voici des idées de marinades pour tous les types de protéines, basées sur des ingrédients les plus simples possible. Note sur toutes les marinades: Il ne faut pas mélanger le « cru » et le « cuit » quand on parle de marinades pour la viande. Il n'est donc par sécuritaire de garder la marinade et de la servir avec la viande telle quelle. Toutefois, il est possible de faire cuire la marinade afin de la faire réduire, puis de la servir… Parce qu'on ne veut pas gaspiller une belle sauce non plus! 1. Pour le bœuf
Pour un rôti, on a une très belle recette de marinade au babeurre. Mais comme ce n'est pas parmi les ingrédients les plus communs, il est possible de remplacer ce dernier par du yogourt. Encore mais, le yogourt n'est pas non plus si facile à trouver dans les épiceries à ce qu'il paraît! Alors voici une autre marinade ultra simple, mais ultra savoureuse. Classique, à l'italienne. 1/3 de tasse de vinaigre de vin rouge
1/3 de tasse d'huile (au choix selon ce que vous avez, mais préférablement d'olive)
1 c. à soupe de miel (ou de sirop d'érable)
2 gousses d'ail
1 c. à thé d'épices italiennes
Laisser mariner de petites pièces de viande entre 20 minutes et quelques heures (jusqu'à toute la nuit pour une plus grosse pièce).
Marinade Pour Tofu Nature
9 Coupez le tofu. Si vous le désirez, vous pouvez couper le tofu en morceaux. 10
Placez le saladier dans votre réfrigérateur. Laissez maintenant votre tofu mariner dans votre réfrigérateur durant au minimum 1 heure et jusqu'à une nuit entière. N'oubliez pas de bien mélanger tous les ingrédients composant votre marinade. Si vous préparez votre marinade dans un récipient ayant un couvercle étanche, remuez le récipient afin de bien mélanger tous les ingrédients de votre marinade. 11 Bon appétit! N'hésitez pas à nous inviter à diner... Publicité
Conseils
Étant donné que le tofu n'a pas une saveur très prononcée, vous pouvez le laisser mariner pendant des heures dans le réfrigérateur. Plus vous laisserez votre tofu mariner, plus il aura la saveur particulière de la marinade que vous avez préparée. Si vous avez peu de temps pour faire mariner le tofu, par exemple si vous recevez des visiteurs à l'improviste, vous pouvez solutionner cela partiellement en coupant votre tofu en petits morceaux.
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