Recettes
Recettes légères
Recette au fenouil
Pot au feu de poisson au fenouil
Ingrédients
2
2 morceaux de poisson ferme
2 à 4 pommes de terre à chair ferme, selon leur taille
1 poireau
1 oignon
1 ou 2 bulbes de fenouil
1 ou 2 carottes selon leur taille
idem navets
panais
rutabagas
bref légumes à pot-au-feu
bouillon de poisson (ou eau et sel)
béarnaise en pot du commerce pour servir
Préparation
Préparer tout d'abord l'oignon, le poireau et la carotte. Placer dans une grande marmite. Recouvrir de bouillon de poisson bouillant et laisser mijoter le temps de préparer les autres légumes. Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, les ajouter dans la marmite. Poisson fenouil pomme de terre lake camping. Penser à couper les légumes qui sont trop gros en 2 pour assurer un temps de cuisson homogène. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Tester la cuisson des légumes de la pointe d'un couteau, poursuivre la cuisson si nécessaire. Quand tout le monde est à point couper le gaz, placer les morceaux de poisson en les enfonçant dans le bouillon.
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Dernières recettes de fenouil et de pomme de terre par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de fenouil et de pomme de terre qui changent! La suite après cette publicité
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Carole de " Ramène la popotte " Sylvie de " La table de Clara ", Martine de Kilomètre-0, Virginie de " ça ne sent pas un peu le brûlé là? ", Valérie de 1, 2, 3.. Dégustez!, Christine de " le blog culinaire pause nature " Delphine de Oh la gourmande.
Arroser généreusement d'huile d'olive, saler et poivrer le dessus. Placer au four et laisser cuire à couvert pendant 45 minutes. Les baluchons de Sissounette - Recette - Poisson Vapeur au Beurre Maison & Fenouil Pomme de Terre. Oter ensuite le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 1/4 d'heure, de sorte à ce que le dessus soit doré. Mon Accord Mets-Vin
Le choix du vin devra tenir compte du plat principal, mais si ces légumes sont servis en entrée, par exemple, on pourra peut etre envisager un Gewürztraminer, vin blanc très aromatique d' Alsace, qui saura faire face à la saveur originale du fenouil. Partager cet article
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