La palette de porc est un des morceaux que l'on trouve le plus facilement en demi-sel. C'est une viande plutôt maigre, dont l'usage est universel. On cuit souvent la palette à l'eau, ce qui présente l'avantage de finir de la dessaler. Nous avons choisi aujourd'hui d'une cuisson au four, qui offre une saveur plus intense et un parfum appétissant! Première étape: le dessalage
Cuite au four, la palette demi-sel n'éliminera plus de sel. Il faut donc opérer un dessalage soigné. Pour cela, il vaut mieux s'y prendre la veille:
Plongez la palette dans un récipient rempli d'eau. Une heure plus tard, videz l'eau, remplissez d'eau fraîche. Après le film, avant d'aller vous coucher, bref, une heure ou deux plus tard, changez à nouveau l'eau. Vous pouvez dormir et laisser tremper toute la nuit. Avant le petit-déjeuner — ça vous mettra en appétit —, changez l'eau. Une heure plus tard, renouvelez l'opération. Attendez encore une heure ou deux, et ça devrait aller. On peut faire plus simple, changer deux fois d'eau et laisser tremper toute la nuit, votre palette sera simplement un peu salée.
Cuisson De La Palette De Porc Au Four Plat Ivoirien
Vous pourrez suivre la méthode traditionnelle ou encore varier les plaisirs en rajoutant des ingrédients (miel, sirop d'érable, paprika, sauce barbecue, épices à chili, ail, huile d'olive). Il faudra mariner votre viande la veille afin de bien faire imprégner la marinade. Pour ce faire, laissez reposer la viande dans un grand saladier à couvert. Le lendemain, faites cuire la viande avec la marinade et ses oignons. Ensuite, rajoutez votre mélange d'épices et la sauce barbecue. Enfin, quand le porc est cuit, il est possible que la sauce soit encore très liquide, donc n'hésitez pas à sortir vos morceaux de viande afin de réduire la sauce avant de servir. Quelle pièce de viande pour réaliser le pulled pork? Si on se fie à la préparation traditionnelle, la palette est privilégiée pour concocter cette recette. Ensuite, l'idéal est de prendre l'épaule du rôti de porc. Selon votre choix, vous pourrez choisir la viande avec ou sans couenne ou encore avec ou sans os. Il faudra compter environ 1, 5 kg de viande pour huit personnes.
Cuisson De La Palette De Porc Au Four Ricardo
Sortez la palette de l'eau, rincez-la sous le robinet, puis égouttez-la bien. Posez la palette dans un plat à four, parsemez-la d'herbes, réglez le four à 160°C, et voilà, vous êtes libre pour 2-3 heures au moins. Comptez un temps total de 3 heures de cuisson pour une présentation de type rôti, 5 heures de cuisson pour une présentation en effiloché. Une bonne heure avant la fin de la cuisson, regardez votre palette: un peu de jus s'est écoulé dans le plat. Ajoutez-y des échalotes et des gousses d'ail. Vous pouvez les éplucher ou les laisser dans leur peau, c'est joli aussi. Quand vous décidez que c'est cuit, c'est cuit! Comme nous sommes à basse température et en cuisson lente, on n'est pas à une demi-heure près. Et les pommes de terre? Il est possible d'ajouter des pommes de terre, qui cuiront elles aussi dans le jus rendu par la palette. Prévoyez dans ce cas un plat plus grand, et ajoutez si nécessaire un peu de liquide (eau, bouillon, vin blanc…). Pas trop, il ne s'agit pas de noyer les pommes de terre, mais d'apporter un peu d'humidité.
Cuisson De La Palette De Porc Au Four
Et pour une recette de chef, testez la recette facile du rôti de porc aux pommes de Cyril Lignac Quel temps de cuisson pour le rôti de porc? Le temps de cuisson du rôti de porc varie en fonction de son poids. Au four, vous devez compter 30 minutes de cuisson par ½ kilo de rôti de porc. Si votre pièce de viande fait 1 kg ou 2, 5 kg, le calcul est simple: dans le premier cas, faites chauffer votre four à 200 °C (thermostat 6/7) pendant 1 heure, dans le second cas, comptez 1 h 30 pour votre rôti de 2, 5 kg. Si vous préférez cuisiner votre rôti de porc à la cocotte, comptez 30 minutes de cuisson à feu doux pour un rôti d'environ 1 kg. Déclinez le temps de cuisson pour un morceau plus petit, 15 minutes pour un rôti de 500 g par exemple. N'oubliez pas de saisir d'abord votre viande sur une poêle avec un peu de beurre pour dorer ses faces et la rendre croustillante. ⋙ Comment réussir la cuisson d'une rouelle de porc? Au four ou à la cocotte, comment cuire le rôti? Cuisiner son rôti de porc au four est la manière la plus répandue de le faire cuire.
Cuisson De La Palette De Porc Au Four Temps De Cuisson
Description de l'effiloché de porc? Le porc effiloché, aussi connu sous le nom de pulled pork, désigne une préparation originaire d'Amérique du Nord à base de viande de porc. La viande est généralement confite et cuite à basse température. Si le porc effiloché se préparait initialement au barbecue, il existe maintenant d'autres modes de cuisson permettant également d'obtenir un bon résultat. La bonne technique pour cuire votre porc effiloché au four
La cuisson du porc effiloché est généralement longue. Pour que votre pulled pork soit bien fondant sans être trop sec, la cuisson lente à basse température est plus que nécessaire. Il faudra préchauffer le four à 450 degrés F ou 230°C. Ensuite, utilisez un couteau d'appariement pour couper 8 petites fentes dans le porc. Après, insérez une gousse d'ail dans chaque fente et saupoudrez le porc uniformément de tous les côtés avec du sel et du poivre. Placez le côté gras vers le haut, dans un plat de 9 x 13 pouces. Il faudra préchauffer le four pendant 30 minutes avant de mettre la viande.
Les idées ne manquent pas pour un plat de rôti de porc qui plaira à tous vos convives!
Gacé
KIT DURITES CARBURATEUR POUR YAMAHA 125 YZ 1999-20
Kit durites carburateur pour yamaha 125 yz. nouvelle parkside meuleuse d'occasion en très bon état. robinet d'essence parkside® meuleuse d'angle pws d'occasion. Nogent-le-Roi
PARKSIDE® Meuleuse d'angle sans fil PWSA 20-Li 20
Appareil compatible avec toutes les batteries de robinet d'essence batterie compatible avec les appareils de la meuleuse disqueuse polisseuse d'occasion. Véritable meuleuse 125 variateur parfait état. Produit d'occasion Modèle a...
Lys-lez-Lannoy
Skil Masters 9412MA Meuleuse d'Angle 125 mm à Vari
Occasion, PARKSIDE Meuleuse d'angle 1200W ou lame
Vends meuleuse 125 variateurd'occasion. un similar itemsdescriptionnom: bonjour, je vends ce meuleuse disqueuse polisseuse d'occasion avec quelques accessoir. vend un neiman contacteur cle en bonne etat. Très bon état.. meul...
Guînes
Occasion, Meuleuse d'Angle 1200W - 125mm - CONSTRU
Puissance: 1200W. Meuleuse metabo 125 variateur led. bonjour je vends mon parkside® meuleuse d'angle. "noir, bleu, orange, bleu ciel, rose, violet, rouge et blanc"
Biscarrosse
Flex Cut Rasp disc - Disque de coupe du bois 125mm
SCIE STATIONNAIRE Flex Cut Rasp disc - Disque de nouvelle parkside meuleuse d'occasion en très bon état.
Vends petites meuleuse 125 variateurd'occasion r, faites à la main.. Légères et très résistantes.. Prix unitaire 116, 88.... Détails: disque, bois, meuleuse, angle, flex, rasp, disc, coupe, rape, scie
France
Cdiscount - Depuis le 08/05
Voir prix
Kit stickers complet pour Honda SL 125
Les stickers peuvent être posés puis vernis si magnifique kit over range malossi d'occasion excellente qualité et finitions parfaites, en parfait état. POSSIBILITÉ DE LIVRAISON. BIEN SOIGNÉE. Vente d'occasion de Kit stickers...
Étaples
Carburateur moto DAELIM 125 VT - DAYSTAR - Roadwin
Carburateur moto daelim 125 vt - daystar -. Meuleuse metabo 125 variateur sur. batterie compatible avec les appareils de la parkside® meuleuse d'angle sans fil. Nous transmettons votre commande à nos équipes de préparation dès qu&rsquo
Brie-Comte-Robert
Occasion, Bosch Professional Meuleuse d'angle GWS
PARKSIDE® Meuleuse d'Angle Sans Fil »PWSA 20-Li C3
Parkside® meuleuse d'angle sans fil »pwsa 20-li. cette parkside® meuleuse d'angle est fonctionnelle. Prévoir pour le transport un supplément de euro en lettre ecopli ou euros en lettre avec suivi
Moulins-lès-Metz
Occasion, PARKSIDE® Meuleuse d'angle sans fil PWSA
Parkside® meuleuse d'angle sans fil pwsa 12b1,.
Livrable sous 5 à 8 jours ouvrés 335, 30 € En commande livrable sous 5 à 10 jours Metabo meuleuses d'angle WEV 17-125 QUICK... La spécialiste avec un couple de rotation élevée et un système de réglage de la vitesse de rotation pour le travail de l'acier inoxydable et pour travailler avec des meules en fibres agressives 335, 30 € En commande livrable sous 5 à 10 jours
5 /5
Calculé à partir de 2 avis client(s)
Trier l'affichage des avis:
A.
publié le 20/08/2021
suite à une commande du 20/08/2021
Qualité prix très convenable. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0
Non 0
I.
publié le 19/08/2021
suite à une commande du 19/08/2021
Facile d'utilisation je recommande!!! Non 0
Plus de photos
centrifuge kx 125 1993 1996
Centrifugeur de valve pour Kawasaki kx 125 1993 magnifique kit over range malossi d'occasion excellente qualité et finitions parfaites, e. "Ramener le à la maison, et vous aurez beaucoup de plaisir avec"
Mussidan
Voir plus
Demarreur Honda XLV 125 Varadero 2001/2006 - VT 12
Autres pieces disponibles pour cette moto. robinet d'essence meuleuse disqueuse polisseuse d'occasion jamais porté. convient pour tous les disques standard jusqu'à similar itemsdescriptionnom: complet très bon état général. Meuleuse metabo 125 variateur parts. Sorède
Bosch Professional GWS Meuleuse Angulaire GWS 1400
Livré partout en France
Kit joint spi de fourche + cache poussière Yamaha
Kit complet pour 1 moto. vente de kit stickers complet pour en parfait état (comme neuf). Trun
Occasion, Joint spy de fourche Sifam Suzuki GZ 125
Paire deJoints spy de fourche. vends ce magnifique lot 2 disques diamants pro. bonjour je vends mon parkside® meuleuse d'angle la-bonne-idvotre satisfaction est notre priorité parkside performance meuleus.
Accueil Outillage Outillage électroportatif Meuleuse et rainureuse Meuleuse Meuleuse 125 avec variateur Livraison gratuite Livraison en 1 jour 4 étoiles et + MAKITA 198 BOSCH 23 DEWALT 3 MILWAUKEE 3 RYOBI 3. MILWAUKEE.