Beaucoup plus communément, la coupe évoque l'idée d'un destin funeste. Souvent, pour exprimer l'idée de châtiment, de jugement divin contre l'ennemi, on utilise l'expression « boire la coupe », ou même « boire la coupe de la colère de Dieu ». Légendes autour de la coupe [ modifier | modifier le code]
La légende veut que la forme de la coupe de champagne fut modelée sur le sein de Marie-Antoinette d'Autriche, Joséphine de Beauharnais, Madame de Pompadour [ 1], Madame Du Barry, Diane de Poitiers, la duchesse Anne-Iris Lemaître de Hongrie ou encore Hélène de Troie. En réalité, la coupe aurait été projetée pour le champagne en Angleterre en 1663, précédant ainsi celle des aristocrates français de presque un siècle [ 2]. Au XVII e siècle un moine bénédictin aurait trouvé le moyen d'emprisonner les bulles de dioxyde de carbone dans un récipient en forme de coupe, qui fut fabriquée en Angleterre vers l'an 1663. Une coïncidence peut-être mais, sous Marie-Antoinette d'Autriche, un artiste nommé Jean-Jacques Lagrenée (1739-1821), attaché à la manufacture nationale de Sèvres, réalisa un service pour la laiterie de la Reine au château de Rambouillet; une des coupes de ce service, appelée bol sein, qui servait à consommer du lait et non du champagne, qui est reproduite au musée national de Céramique de Sèvres a la forme d'un sein que la légende veut qu'elle fut moulée sur celui de la Reine [ 3].
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Coupes à fruit et à glace
Coupe de glace
Coupe de présentation
Coupe de taille, de forme et de matière très variables qui servent à la présentation de denrées alimentaires ou pour simple ornementation à l'intérieur d'un appartement. Coupe en « biscuit » (Italie)
Coupe en terre vernissée (Tunisie)
Expressions [ modifier | modifier le code]
« Il y a loin de la coupe aux lèvres »: un projet peut rencontrer des obstacles. « Boire la coupe jusqu'à la lie »: supporter jusqu'au bout un mal, une souffrance. « La coupe est pleine »: être arrivé à la limite du supportable. Sources et référence [ modifier | modifier le code]
Les bulles de champagne
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Verre (récipient)
Calice
Hanap
Ciboire
Graal
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A titre d'exemple, une marque peut avoir deux bruts, dosés l'un à 2 grammes par litre pour le marché britannique et l'autre à 13 grammes pour le marché allemand. Et comme les plages de la réglementation se recoupent, le champagne dosé à 13 grammes peut être étiqueté brut ou extra-dry. On rencontre des gens qui ont une suspicion de principe contre les champagnes autres que bruts sous le prétexte spécieux que le sucre peut servir à camoufler des petits vins. On pourrait leur rétorquer que si le résultat est bon, cela prouve simplement que le chef de cave a bien exercé son art. Il est vrai, comme le dit Maurice Hollande, que dans un vin brut, pas de tricherie possible. Le choix des crus, l'harmonie de leur mélange, les soins apportés au travail des vins sont les seuls éléments dont puisse jouer le producteur [ 1]. Mais il n'y a aucune raison de croire que ce dernier n'a pas le même souci pour ses secs et ses demi-secs, ce qui est confirmé le plus souvent par l'expérience; et Cyril Ray a raison d'écrire: Le champagne très dosé n'est en aucun cas un produit inférieur [ 2].
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Reprenons notre histoire. Depuis notre fauteuil, nous assistons donc à la naissance des extra-dry et des dry, calibrés pour le marché états-unien. En français, ces champagnes sont qualifiés d'extra-sec et sec, à ne pas confondre avec extra-brut et brut. L'extra-dry est dosé entre douze et vingt grammes de sucre par litre, le dry entre dix-sept et trente-cinq grammes par litre. Bien que très sucrés, ils marquent le début de l'éducation des palais à des boissons moins sucrées. Les Champagnes les plus sucrés, le demi-sec et le doux, s'effondrent. C'est la fête en Colombie (non). Peu à peu, on va baisser les taux de sucre dans le Champagne. Et on va assister à la naissance des catégories dominantes dans le Champagne actuel: le brut et l'extra-brut. La dénomination brut est autorisée pour les champagnes dosés à moins de douze grammes par litre. Quant à la catégorie extra-brut, elle est réservée aux Champagnes les plus secs, ceux qui sont dosés à moins de six grammes. Et si l'on cherche vraiment le "zéro sucre", plutôt que de prendre un Pepsi Max (eh oui, on ne fait pas de placement de produits), on peut opter pour le Brut nature: le Champagne n'a alors même pas reçu de liqueur de dosage.
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Craquez pour la Coupe à champagne 21 cl Cocktail, développée par Chef&Sommelier
Cette coupe à champagne accompagnera grandes occasions et célébrations, et permettra à chacun de profiter au mieux de ces moments de fête. Cette coupe a en effet été spécifiquement conçue pour sublimer le champagne - boisson particulière s'il en est -, tant d'un point de vue visuel que gustatif. La très grande transparence du verre employé permet en effet de visualiser parfaitement les bulles du champagne, d'autant que le verre employé a été conçu pour favoriser la présence de ces dernières. De plus, le buvant affiné de la coupe permet au champagne d'être mis directement au contact de la langue, afin de profiter pleinement de son pétillant et de ses nuances de goût.
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Ah oui, et si vous vous posiez la question: pour le rosé, c'est exactement pareil. Y a que la couleur qui change, quoi. Préserver les saveurs
Mais au final, à part un taux de sucre, qu'est-ce que cela signifie? Après tout, c'est vrai, on met bien du sucre avec les fraises! Oui, mais quand on a de très bonnes fraises, on peut se passer de sucre. En effet, le sucre aide bien à cacher le goût réel du produit, et au contraire ensuque le palais. C'est un peu comme avec un plat un peu fade: on met beaucoup de sel pour essayer de relever le goût. Bien sûr, cela ne veut pas dire que tous les champagnes qui ne sont pas bruts nature sont des mauvais champagnes. Au contraire, même. Les bruts nature sont souvent un peu trop piquants au palais, et grattent parfois même un peu la gorge. En fait, c'est bien d'avoir un peu de sucre (pour adoucir un minimum le piquant du Champagne), mais pas trop pour mettre en valeur le vin. Le plus intéressant est souvent d'opter pour un extra-brut (0-6 g) ou un brut (0-12 g).
Pour ce qui est des liquoreux blancs comme le Sauternes, il faut compter 120 calories pour un verre. Enfin, le porto est l'un des vins les plus riches avec 160 calories par verre consommé. Parmi les alcools festifs, le champagne reste le moins calorique avec 81, 7 kcal pour 100ml. Les alcools forts comme le whisky (238 kcal), la vodka (239 kcal) ou encore le rhum (242 kcal) ou le gin (265 kcal) sont à bannir de vos repas équilibrés. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien
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Profiter également de l'occasion pour jeter un coup d'oeil sur le moteur, la boite, les soufflets de cardans; c'est cadeau!! Bon amusement! Stéphane, Alex, f3d73 et 3 autres aiment ceci
#2
Monéger
Posté 28 January 2018 - 06:53 PM
Advanced Member
Flat6-Club
2707 messages
Age: 78 ans
Prénom: Chantal et Henri
Localisation: En Limousin
Modèle Porsche: Cayman 718 2L/300cv de 2017
Kilométrage: 48000 km km
Préparation: jantes OZ en 20 et Xpipe échappement
Super Jean Jacques ce Tuto, merci bien. Je vois que tu as une belle tente pour garer ton Box, vraiment pratique comme garage. #3
f3d73
Posté 28 January 2018 - 08:37 PM
Prénom: Karine et Henri
Localisation: Aix les Bains
Modèle Porsche: Celle des autres
Couleur: Blanc
Préparation: Options voile
Tuto simple mais (bonnes photos en plus)
Il vaut mieux vivre ses rêves que rêver sa vie HD F3d73
#4
Posté 28 January 2018 - 09:19 PM
Il est vrai que mon 5D commence à vieillir (j'ai même perdu le miroir de visée sur la Grande Muraille de Chine!!! Remplacement bougie porsche 996 4s. ), mais j'ai de bons objectifs: ici un 24-105 F:4...
#5
franck986-s
Posté 28 January 2018 - 11:25 PM
Age: 58 ans
Prénom: Franck
Localisation: 95520 Osny
Modèle Porsche: BOXSTER 986 S
Kilométrage: 200000 et plus encore demain km
Couleur: Noir
Préparation: Carnewal GT Exhaust
Merci pour ce tutoriel explicite
Envoyé de mon iPad en utilisant Tapatalk
▄▀▄▀▄▀▄▀ FRANCK 986-S BOXSTER PASSION ▄▀▄▀▄▀▄▀
#6
Flat25
Posté 29 January 2018 - 06:23 AM
Prénom: Christian
Localisation: Doubs
Modèle Porsche: Carrera S 991.
Remplacement Bougie Porsche 996 Gt2
La clée fournie dans la trousse d'outils est-t-elle indispensable, ou sinon, quelle sorte de clée dois-je utiliser? Merci de vos précieux conseils. - - Turbo for ever..... Re: Remplacement des bougies? Remplacement des bougies ?. par Invité Lun 09 Juil 2007, 17:01 salut tu doit avoir un probleme de clé(diametre?? ) moi j'utilise une douille a bougie avec rallonge et cliquer;la douille est en 16 je crois et il fo retirer le caoutchouc de protection a l'interieur sinon c la galere pour enfoncer la douille a fond. mais sa va tres vite a faire une fois que tu es outillé. :plaf: Invité Invité Re: Remplacement des bougies? par DAV9XX Lun 09 Juil 2007, 19:04 driverseb a écrit: salut tu doit avoir un probleme de clé(diametre?? ) moi j'utilise une douille a bougie avec rallonge et cliquer;la douille est en 16 je crois et il fo retirer le caoutchouc de protection a l'interieur sinon c la galere pour enfoncer la douille a fond. :plaf: Merci driverseb, Le diamêtre de ma douille est adapté mais c'est la rallonge et le bras de levier qui sont inadaptés à la manoeuvre...
pilot Nombre de messages: 7955 Age: 31 Localisation: Genève Ma Porsche: 3L2 targa danette Date d'inscription: 30/01/2007 Sujet: Re: Changement Bougies Mer 14 Nov 2007 - 19:53 alors tes bougies changées? tu consomme combien maintenant? _________________ Jean-Frédéric Olivier Nombre de messages: 486 Localisation: 78510 Ma Porsche: 964 Date d'inscription: 03/03/2007 Sujet: Re: Changement Bougies Mer 14 Nov 2007 - 22:10 ça dépend s'il a changer aussi les bougies de préchauffage Contenu sponsorisé