Pour cette huile de noix, les cerneaux sont concassés puis cuits pendant 50mn avant d'être pressés. L'huile est ensuite filtrée pour en ôter toute les résidus. A noter qu'aucun adjuvant ni aucun autre ingrédient n'est utilisé dans la préparation. Son goût corsé, campagnard, se marie à merveille avec des crudités amères comme les endives, les pissenlits et les chicorées. Parfaite aussi en assaisonnement sur les pommes de terre, haricots secs, lentilles et fromages mais aussi avec certains gibiers ou en pâtisserie dans les appareils chocolatés. Cette huile est recommandée par la MOF Andrée Rosier. Conseil de Chef Philippe: rapide et original, poire cuite, au chocolat chaud, huile de noix et boutons de fleur de cannelle concassés (2 unités)
Ingrédients: Cerneaux de noix d'origine française. DDM: 16 mois environ
Volume: 25 cl
Marque: Huilerie Beaujolaise
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Huile De Noix Prix De
Plus répandue que l'huile de noisettes, l'huile de noix est vendue dans: les grandes surfaces;
les boutiques biologiques;
directement auprès des producteurs de noix;
sur Internet. Afin de s'assurer d'acheter un produit de qualité, il est recommandé de se tourner vers une huile de noix: dite vierge, extra vierge ou pure afin d'éviter une huile de noix raffinée par procédés chimiques;
extraite par première pression à froid afin d'en conserver tous les bienfaits;
issue d'une agriculture biologique ou responsable. Plus chère que l'huile de tournesol ou de colza, l'huile de noix est vendue pour un budget moyen compris entre: 5 € pour 500 mL de mélange d'huile de noix et de colza. 5 à 10 € pour 250 mL d'huile de noix vierge. 10 à 20 € pour 250 à 500 mL d'huile de noix issue de l'agriculture biologique.
Huile De Noix Prix Au Litre
€ 52, 00 – € 126, 00 ttc
Huile produite au Moulin de Chanaz. Huile de noix en grands contenants. 2 litres ou 5 litres
Description
Informations complémentaires
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Huile produite par notre moulinier au Moulin de Chanaz. Poids
ND
Quantité
200 Centilitres, 500 Centilitres
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La noix du Périgord obtient l'appellation d'origine contrôlée (AOC) en mai 2002, puis l'appellation d'origine protégée (AOP), en août 2004. Cette reconnaissance vient d'une typicité gustative des noix locales. Les variétés « Corne », « Grandjean » et « Marbot », ou encore de « La Franquette » qui sont nées au Périgord ont des arômes particulièrement prononcés. Elles bénéficient d'un sol argilo-calcaires et d'un climat qui leur est particulièrement bénéfique. Vous aimerez aussi... Huiles d'Olive DOUCE -...
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