Lavez soigneusement les pots puis plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante de manière à éliminer les bactéries. Vous pourrez les égoutter sur un torchon propre, ouverture vers le bas. Garnissez-les de vos fruits ou légumes crus ou blanchis, ou bien de vos plats cuisinés à stériliser. Remplissez les bocaux jusqu'à 2 cm environ du bord. Tassez si nécessaire pour vider un maximum d'air. Vous pourrez alors placer la capsule neuve ou le joint de caoutchouc neuf sur chaque pot. Verrouillez les bocaux. Temps de stérilisation chataignes blanchies 2018. Ils sont prêts pour l'étape du traitement thermique. Stériliser à la cocotte-minute
Lorsque vous n'êtes pas équipé d'un stérilisateur à minuteur intégré, vous pourrez tout simplement utiliser votre cocotte minute. Le temps de traitement thermique sera alors divisé par trois puisque la cocotte sous pression atteindra la température de 100°C nécessaire en moins de temps. Rangez vos bocaux fermés dans votre autocuiseur ou cocotte-minute. Utilisez des torchons pour bien caler les pots afin qu'ils ne s'entrechoquent pas en cours de cuisson, lorsque l'eau sera à ébullition.
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Temps De Stérilisation Chataignes Blanchies 2018
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Aayla
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Re: Stérilisation de châtaignes? Vane07 a écrit: Merci beaucoup pingine mais 1 h 30 me semble beaucoup, elles ne se décomposent pas trop? Quand tu parles de les mettre à tremper dans l'eau chaude pour enlever la 3e peau, tu veux dire que tu ne les cuit pas? Moi, quand j'enlève la 3e peau, je les cuits à l'eau et ça s'enlève presque tout seul. Temps de stérilisation chataignes blanchies francais. Ensuite, elles sont cuites alors je n'ai plus qu'à les passer au beurre. Je pensais faire pareil et les stériliser juste 30 min. Qu'en pensez vous? bonsoir,
personnellement, j'écourterais le temps passé dans l'eau pour enlever la 2eme peau, et au lieu des 30 minutes de stérilisation j'en mettrais 60 minutes. il faut qu'à l'ouverture du bocal la chataigne soit encore ferme afin qu'elle puisse être cuisinée avec une viande ou en dessert. Quand on ouvre un bocal de chataignes du commerce, elle sont cuites mais légèrement croquantes sous la dent afin de permettre une préparation culinaire
bonne soirée.
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Dans le cas contraire, il vous faudra l'ajuster. Commencez par démonter la cache du poignet de votre mitigeur Vous y trouverez une petite vis que vous allez enlever avec le tournevis Modifiez l'axe jusqu'à ce que la température marquée sur votre thermomètre soit 38 ° Avant de remettre en place la cache, prenez le temps de repérer l'emplacement idéal qui vous permet d'obtenir l'eau chaude à la bonne température Une fois cela fait, remettez la vis et fixez la cache Si pour vous, la bonne température n'est pas de 38 °, vous pourrez bien évidemment l'ajuster selon vos convenances. Les conseils à respecter pour régler correctement un mitigeur thermostatique Si vous avez fait appel à un expert lors de l'installation de votre mitigeur thermostatique, il est fortement conseillé de lui demander conseil. Reglage mitigeur douches. Étant donné qu'il existe certains concepteurs qui limitent la température à 38 °, des informations de leur part sont indispensables. En effet, dans ce cas-ci, il vous sera difficile de régler votre eau à la température qui vous convient.