Le réchaud du service à fondue ne sert qu'à maintenir l'huile à bonne température; il faut donc faire chauffer l'huile en amont sur la plaque de cuisson avant de passer à table. Pour lui donner du goût, ajouter de l'ail en chemise, du laurier, du thym ou du romarin. Si vous n'avez aucun de ces ingrédients, vous trouverez, dans le commerce des huiles « spécial fondue ». Tartare, béarnaise, américaine, moutarde… question sauces froides vous n'avez que l'embarras du choix. Reste de viande a fondue bourguignonne pdf. Une base de mayonnaise, quelques épices et condiments, et vos invités pourront piocher, au gré de leurs envies, dans une farandole de sauces colorées. Ketchup, piment et cognac pour une sauce cocktail toute rose et bien corsée; curry et gingembre pour une sauce jaune relevée; oignon, ciboulette, câpres et cornichons pour une sauce tartare maison. Et bien d'autres encore que vous pouvez aussi vous procurer, prêtes à l'emploi. Pour les plus motivés, lancez-vous dans une béarnaise maison à base de jaune d'œuf, de beurre clarifié, de cerfeuil et d'estragon.
Reste De Viande A Fondue Bourguignonne Un
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seve15
Membre Hyper Actif
Messages: 166 Inscription: 10 mai 2006 [16:55]
Localisation: En Auvergne
Que faire avec les restes de sauces de fondue bourguignonne? Bonjour,
J'ai fait ce WE une fondue bourguignonne et bien sur, toutes les sauces ont été ouvertes mais il en reste pas mal dans chaque pot. Je ne sais pas trop dans quelles préparations les mettre. Il y a béarnaise, tartare et bourguignonne. Il y avait aussi sauce moutarde mais je vais m'en servir ce midi pour des filets de poulet. Par contre les autres, je vois pas trop
Toute idée est bienvenue
laurenceg
Membre Mega Génial
Messages: 1640 Inscription: 03 déc. 2005 [23:26]
Localisation: 36 - A côté de Chateauroux
Re: que faire avec les restes de sauces de fondue bourguigno
Message par laurenceg » 25 nov. Fondue bourguignonne combien de viande par personne. 2007 [11:30]
Avec les viandes que tu poeles (steack etc... )
Dans des sandwiches si tu en fais (la béarnaise et la tartare)
Avec des légumes rapés (carottes, betteraves crues, céléri-rave, etc... ), enfin pas trop la bourguignonne
Revenir vers « Cuisine: Que faire avec les restes... »
Disposez 1 œuf et 20 cl de lait que vous battez ensemble dans une assiette creuse ainsi que 50 g de chapelure et 30 g de fécule de maïs dans deux assiettes creuses différentes. Dans une casserole, faites ensuite chauffer 16, 5 cl d'huile de friture puis trempez les oignons dans la fécule de maïs puis le lait et enfin la chapelure et plongez les anneaux d'oignon dans l'huile pendant 2 à 3 minutes pour les faire frire. Sortez-les lorsqu'ils sont blonds et maintenez-les au chaud. Reste de viande a fondue bourguignonne recette. La recette de la poêlée de champignons Détachez la pulpe de 15 olives vertes en tournant à l'aide d'un couteau autour du noyau puis coupez-la en bâtonnets. Coupez les pieds et nettoyez 200 g de girolles puis coupez 200 g de cèpes en deux et 200 g de champignons de Paris en 4 dans le sens de la hauteur. Épluchez et ciselez ensuite 1 oignon rouge en ½ rondelles puis dans une poêle, faites sauter à feu vif les champignons dans 1 cuil. à soupe d'huile chaude, salez et poivrez. Dès qu'ils sont dorés et ne rejettent plus d'eau de végétation, réservez-les sur une assiette.
ATTENTION!!! En cliquant sur chaque 1 ère photo de poupée vous avez accès à une ou même jusqu'à quatre autres photos, ainsi qu'à la description détaillée de l'objet. Pour notre clientèle de province ou de la région qui ne peut se déplacer en boutique à Paris, nous effectuons bien-sûr la vente par correspondance – de même que pour notre clientèle étrangère (Prévoir d'ajouter les frais d'envoi selon les tarifs actuels de la poste sans supplément pour l'emballage). ATTENTION!!!! MARIE-FRANCE n'est pas MANY!!!! BELLA créa en 1967 pour le magazine MARIE-FRANCE une poupée très spéciale et très particulière (elle portait un uniforme: celui que portent les hôtesses de Marie-France c'est-à-dire un tailleur vert tilleul avec cravate blanches et chaussures assorties. Certains l'on comparée à la poupée MANY et disent même qu'il s'agit de la seule et même poupée! Chaussures modes et travaux magazine. Il n'en est rien! MANY fut également fabriquée par BELLA et vendue dans les Grands magasins comme le Bon Marché mais elle est bien différente.
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Le pari s'est révélé payant car tout va à Marie-Françoise! C'est Betty, qui passait par là, qui a sauté sur l'occasion et qui a essayé les chaussures, le manteau, la casquette... Très élégant sur une robe, non??? Maintenant, il me reste à identifier les dates de ces vêtements. Et si vous m'aidiez? Chaussure modes travaux. Comparez les prix, lisez les avis produits et achetez sur Shopzilla. Grâce à plusieurs d'entre vous, les chaussures de montagne, les mocassins et le manteau sont datés. Et effectivement, les deux paires appartiennent bien à Jean-Michel... mais comme elles vont à Marie-Françoise, elle va les adopter! Chaussures de montagne • Décembre 1973 Mocassins beiges (test avec et sans chaussette! ) • Octobre 1978 Manteau léger rouge, casquette marine • date à trouver
Betty est une Marie-Françoise classique, un modèle à coupe boule, blond 012, datant des années 70 ( toutes les infos ici)
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