D'autre part, la maladie n'est pas présente sur tout le territoire: c'est la façade est du pays qui est principalement concernée (voir les cartes de contamination). Si le lavage permet d'éliminer une partie des œufs, seule la cuisson à 60°C garantit des aliments indemnes de risques. En zone contaminée, et dans un lieu susceptible d'être fréquenté par des animaux contaminés, il est donc recommandé de faire cuire à 60°C au moins les feuilles et les fruits ramassés au sol. Les fleurs, dont la durée de vie est moindre, présentent un risque bien inférieur, puisqu'elles ont été exposées moins longtemps que les feuilles par exemple. En ce qui concerne l'ail des ours, il existe de nombreuses recettes savoureuses à base de feuilles cuites: pensez cependant à ne pas faire cuire les feuilles trop longtemps, afin de ne pas perdre leur goût, et à ne pas les faire blanchir (tout leur parfum partirait alors avec l'eau). Röstis, lasagnes orties/ail des ours, quiches, soupes: à vous de jouer! Choux à l'ail des ours: bon appétit!
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irise Visoflorien débutant
le 16 mars 2011 à 19:52: Re:ail des ours
Regardez donc sur le site de Baumaux, j'ai vu qu'ils vendent des plants
buzygaby Visoflorien débutant
le 06 avril 2011 à 20:04: Re:ail des ours
bonjour
je peux vous aider mais où habitez vous? moi je suis de tournai (belgique)
à bientôt
tan110571 Visoflorien débutant
le 09 avril 2011 à 08:49: Re:ail des ours
Bonjour et merci,
J'habite à HARDINGHEN dans le Pas-de-Calais. Dites moi s'il vous est possible de m'en envoyer, je vous rembourserez les frais d'envoi bien sur. Encore Merci
le 09 avril 2011 à 12:48: Re:ail des ours
Plante très présente en forêt de Bonsecours (limite département Nord et Belgique) donc assez proche de chez vous.
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le 27 février 2011 à 18:01: ail des ours
je cherche des plants d'ail des ours
merci pour votre aide
fabrice62 Visoflorien débutant
Sujet Fermé
le 27 février 2011 à 21:55: Re:ail des ours
Il faut se renseigner si l'espèce est commercialisée et préférer l'achat de plants cultivés. L'espèce n'est pas protégée mais dans certaines régions (Bretagne... ) elle est rare et très localisée. Les prélèvements abusifs (d'autant plus tentant du fait de la rareté et de la curiosité suscitée par la découverte de cette jolie plante bien visible: on la sent parfois avant de la voir) peuvent amener la disparition de certaines stations. Pelot Visoflorien modérateur
le 28 février 2011 à 08:19: Re:ail des ours
Bonjour à tous,
je n'ai pas vu d'ail des ours commercialisé dans ma région, peut-être du fait qu'on en trouve en abondance dans la les trouve partout dans des bois frais jusqu'à 1000m d' ailleurs il y a peu de cueilleurs. bahuy
bahuy01 Visoflorien modérateur
le 10 mars 2011 à 19:17: Re:ail des ours
j'ai un coin de bois où il y en a dans le 61, j'ai voulu en planter chez moi pas très loin mais la terre doit être différente elle ne s'y plait pas, je ne sais pas ce qu'il lui faut comme PH?
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Six habitants - treize invités. Le massacre peut commencer. « Comptez jusqu'à trois, Messieurs, Mesdames, et l'un de vous disparaîtra. Jamais on ne le reverra »… Comme la comptine des Dix Petits Nègres, la voix enfantine qui s'élève sur le générique du Chalet nous fait déjà frissonner et ouvre le bal. Un homme interrogé – que s'est-il passé? Qui est mort? – sur l'existence d'une certaine Adèle, une route qui s'élève dans la montagne, un couple, un pont qu'il faut traverser, le village juste derrière... Tout est si beau, si calme... Bientôt, les autres invités arriveront, et nous seuls spectateurs sommes invités à voir qu'une ombre guette et qu'un homme se débat attaché sous le pont. À pressentir qu'une fois le pont fracassé, et le seul lien avec la vallée et le monde extérieur coupé, il ne fera pas bon s'attarder à Valmoline. Avant que l'angoisse ne rattrape à son tour les personnages contraints de tenter de s'organiser pour survivre. Le Chalet nous permettait d'explorer un genre que la fiction française aborde somme toute peu ou jamais frontalement, celui du thriller noir façon hécatombe énigmatique et lutte pour la survie revisité en conte de fées macabre par les auteurs, Alexis Lecaye et Camille Bordes-Resnais.
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Bienvenue à Valmoline, six habitants, treize invités.
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