20 min
Facile
Soupe orientale aux légumes
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30 ml de sauce soja
5 ml de huile de sésame grillé
1 tasse de tofu ferme
80 g de vermicelles de riz
100 g de carottes
30 g de oignons verts/échalotes
40 g de chou de Savoie
28 g de champignons de Paris (blancs)
750 ml de bouillon de légumes
5 g de gingembre frais
1 gousse de ail
0. 4 g de piments rouges séchés
10 ml de huile de colza
1 lime de lime (citron vert) pressé en jus
1 g de coriandre fraîche
1. Dans une assiette creuse, mélanger la sauce soja et l'huile de sésame grillé. Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm de côté et les ajouter à la marinade. Bien mélanger et laisser reposer au comptoir pendant la préparation du reste. 2. Faire cuire les vermicelles. Réserver. 3. Préparer les légumes: Râper les carottes, trancher
4. Finement les oignons verts, le choux et les champignons. Répartir ces légumes dans des bols individuels. Gestes techniques
Tailler un oignon
5. Chauffer le bouillon dans une casserole. Y ajouter le gingembre, l'ail écrasé et le piment rouge.
Service À Soupe Orientale Du
Yoann Ballester
7 juin 2015
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Ingrédients
cailles
4
pommes de terre
500
g
raisins secs
125
beurre
50
oignons
2
bouillon de volaile
20
cl
cuillères à soupe coriandre ciselée
cuillère à soupe de ras el hanout
1
cuillères à café de graines de coriandre
sel
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°C. Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Pelez et hachez les oignons. Salez et poivrez les cailles puis mettez-les sur la plaque du four. Disposez les pommes de terre et les oignons autour. Salez et saupoudrez des épices. Beurrez-les et placez-les au four pendant 15 minutes. Ajoutez les raisins et versez le bouillon. Laissez cuire encore pendant 12 minutes. Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.
Service À Soupe Orientale 2
Description
Préparation hyperprotéinée pour soupe orientale
Informations complémentaires
Poids
202 g
Dimensions
16. 3 × 10. 7 × 8 cm
Nos conseils d'utilisation Ajouter 25g de poudre à 170 ou 200mL d'eau et mélanger jusqu'à dispersion complète. Chauffer 1 minute au four à micro-ondes. Composition du produit Protéines de lait (émulsifiant: lécithine de tournesol), protéines de soja, tomate, exhausteur de goût: glutamate de sodium, oignon, sel, arômes (contient céleri), fructose, ail, épices, colorant: extrait de paprika, vitamines (C, B3, E, B5, B6, B2, B1, A, B9, B8, B12), maltodextrine, farine de pois, L-méthionine, antioxydants: extrait de romarin et alphatocophérols. Allergènes: Lait, soja, céleri
Service À Soupe Orientale De La
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A propos du produit et des fournisseurs:
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Service À Soupe Orientale Canada
Bouillon de poulet avec légumes, minces tranches de poulet et vermicelles. Une soupe-repas, inspirée de la fameuse soupe tonkinoise, idéale pour utiliser les restes de fondue chinoise. Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Meilleur prix pour 2 portions
6. 44 $
Voir où
Recette
Info nutrition
Info coûts
Évaluations (
49)
Ingrédients
1/2 c. à soupe
huile de canola
8 mL
1/2
échalotes françaises, hachées finement
20 g
1 gousse
ail, émincé
gingembre frais, râpé
7 g
piments rouges séchés, émincé
0. 2 g
2 tasses
bouillon de poulet
500 mL
1 tasse
eau
250 mL
1 c. à soupe
sauce de poisson (nam pla)
15 mL
1 pincée
sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]
160 g
poulet pour fondue chinoise
80 g
vermicelles de riz
1
carottes, râpées
100 g
oignons verts, tranchés finement
4
champignons de Paris (blancs), tranchés finement
55 g
1 1/2 tasse
fèves germées de soya
Avant de commencer
Prévoir des bols individuels de 500 ml (2 tasses) de volume. Méthode
Chauffer l'huile dans une casserole à feu
moyen-doux. Y faire revenir l'échalote 2-3 min, puis ajouter l'ail, le
gingembre et le
piment rouge.
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