Recettes
Recette de rôti de porc
Rôti de porc à la diable
Un rôti de porc fondant tout simple qui ne vous demandera ni beaucoup de doigté ni beaucoup de surveillance. Que demander plus? Préparation
Faire colorer le rôti de porc piqué à l'ail dans une casserole téfal puis y mettre 2 oignons et deux gousses d'ail. Laisser dorer. Arroser le rôti de vinaigre balsamique. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 2 verres d'eau mélangés à deux grosses cuillères à soupe de moutarde Samora et une cuillère à soupe de maïzena. Arrosez le rôti avec. Laisser mijoter 1 heure pour 1 kg de viande. Découper en tranches et mettre le jus à part. Servir avec une purée pommes de terre/topinambour et une bonne salade verte. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 540Kcal
Glucides: 5. Recette - Palette de porc à la diable en vidéo. 5g
Lipides: 25. 7g
Gras sat. : 4. 9g
Protéines: 70. 7g
Fibres: 0. 7g
Sucre: 1. 3g
ProPoints: 14
SmartPoints:
11
Sans lactose
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec?
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Roti De Porc À La Diable Vert
60 Min
180°C
Avant la cuisson: Préchauffer le four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer la palette de porc à la diable dans une cocotte et l'arroser d'un filet d'huile. Poivrer. Verser 1 verre d'eau dans la cocotte. Enfourner pendant 1 heure. Pendant la cuisson: Arroser la palette de porc du jus de cuisson. Cela permet d'éviter que la palette de porc à la diable ne se dessèche. Après la cuisson: Couper la palette de porc à la diable en tranches et la servir avec son jus de cuisson. Où acheter nos produits fumés? Palette de Porc à la Diable - La Marmite à M'Alice !. Maître Jacques vous propose un large choix de produits fumés au rayon boucherie libre-service de votre grande ou moyenne surface et auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface.
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Aux puristes: je ne sais pas si c'est exactement la recette originelle de la palette à la diable... Il fallait bien que j'en fasse quelque chose, de cette palette, puisque ma maman m'attendait avec elle, en me disant: "Il parait
que ça serait bon cuisiné à la diable, tu ferais comment? ". J'ai posé la question à mon ami Google, mélangé un peu toutes les recettes que j'ai trouvé, et voilà le résultat... Je dois dire que les avis étaient unanimes: amateurs de moutarde ou non, amateurs de viande ou non, nous nous sommes tous
régalés... La viande, délicatement parfumée, les pommes de terre bien fondantes mêlées aux oignons... Roti de porc à la diable la. un vrai délice! Le petit plus non négligeable: c'est tout simple à faire...
1 palette de porc
de la moutarde à l'ancienne
1 verre de vin blanc se
20 cl d'eau + 1 tablette de bouillon de boeuf ou de légumes ou de volaille...
1 kg de pommes de terrea
300 g d'oignons (ici, à défaut d'autre chose, surgelés)
25 cl de crème liquide
du beurre
sel poivre
Si la palette est "demi-sel", la dessaler dans l'eau froide (pour cela, la faire tremper dans l'eau froide 45 mn, puis vider l'eau, et éventuellement recommencer
l'opération).
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Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
45 min. Ingrédients
800
g
de porc à rôtir
5
cl
d'huile
1
dl
de vin blanc
de vinaigre
de demiglace
20
d' échalotes
cerfeuil
estragon
de beurre
sel
poivre
Préparation
Mettre le porc à rotir dans un plat allant au four avec l'huile. Cuire 25 minutes à four chaud 220°C (th 7-8). Réserver le rôti. Déglacer avec le vin blanc, le vinaigre et l'échalote. Réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace et laisser cuire 10 min. Passer au chinois. Rôti de porc à la diable - Recette Ptitchef. Ajouter le cerfeuil et l'estragon hachés. Monter au beurre. Servir le roti nappé de sauce. Votre rôti de porc sauce diable est prêt, bon appétit! Et pour en savoir plus sur la viande de porc, retrouvez nos articles:
- Bien choisir sa viande de porc
- Apports caloriques et nutritionnels de la viande de porc
- Conservation et cuisson de la viande de porc
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 1, 5 kg de travers de porc frais • 1 citron • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate • 2 gousses d'ail • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 3 cuil. à soupe d'huile • 50 g de beurre • 50 g de chapelure • piment de Cayenne • sel, poivre. Calories = Elevé
Étapes de préparation
Dans un plat creux, mélangez le jus du citron, le concentré de tomate, l'ail haché, le sucre et l'huile et assaisonnez de sel, poivre et piment de Cayenne. Tournez les travers de porc, coupés en morceaux, dans cette marinade. Couvrez. Roti de porc à la diable vert. Réservez 3 h au réfrigérateur. Au bout de ce temps, égouttez les travers de porc. Badigeonnez-les de beurre fondu puis tournez-les dans la chapelure. Faites-les cuire 20 min sous le gril du four en les tournant à mi-cuisson. Servez bien chaud et accompagnez-les d'un riz à l'indienne
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Il suffit de lui offrir une séance de brossage une fois par semaine ou un peu plus fréquemment en hiver et en période de mue, de couper ses griffes quand nécessaire et d'inspecter régulièrement la propreté de ses oreilles.
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Le mieux étant d'installer les chiens dans un endroit clos (bien sécurisé pour éviter les fugues qui seront présentes à coup sûr si vous êtes négligent) avec un abri lorsqu'il y a des intempéries et un vaste espace pour qu'ils puissent se détendre tous les jours. L'environnement idéal du Chien-loup Tchèque comprend également un maître présent et sportif, prêt à investir du temps pour satisfaire tous les besoins de son chien. Voici quelques exemples simples à pratiquer tous les jours:
le balader au moins 1h ou 2h,
courir avec lui (canicross, cani VTT, cani trottinette, etc. ),
jouer à des jeux pour stimuler son intellect (pistage, recherche, réflexion),
Pour conclure, avoir un Chien-loup Tchécoslovaque en appartement n'est pas, à mon sens, une bonne idée. C'est faire subir un quotidien potentiellement trop sédentaire à cette race de travail et très rustique. Etalon Chien Loup Tchécoslovaque LOF disponible pour saillie : Petite Annonce chien. C'est aussi favoriser les risques de troubles comportementaux, les risques de maladie et de dépression. Pour être plus clair, c'est proposer un environnement inadapté à ce chien qui doit vivre au plus près de la nature.