- Ne jamais utiliser de détergent agressif pour la laver (javel…). Ne l'imbibez pas de détergent pendant longtemps. Ceux-ci peuvent causer le noircissement ou les fissures. - Ne jamais laisser la planche tremper dans l'eau. - Une fois lavée, la sécher avec un linge propre, puis la laisser reposer à la verticale, contre une surface bien ventilée, jusqu'à disparition de toute humidité. Ne jamais sécher à la lumière directe du soleil pour éviter les fissures et les déformations. - La stocker dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière du soleil et de la chaleur, idéalement enveloppée dans un linge doux. Réf:
NISHC3003
Origine
Kôchi, Japon
Dimensions
450 x 240 x 30 mm - 1. Planches à découper Planche à découper professionnelle en bois de H.... 75 kg
450 x 270 x 30 mm - 1. 8 kg
480 x 270 x 30 mm - 2 kg
Précaution(s) d'usage
ne passe pas au lave-vaisselle
Matériaux
100% Hinoki (Chamaecyparis Obtusa)
La planche est massive, robuste, étanche à l'eau et à l'humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique.
Planche A Decouper Hinoki 2019
La planche est épaisse, résistante, étanche à l'eau et à l'humidité, non traitée. Voir le descriptif
TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR
Les planches à découper sont faites en bois de Hinoki de Kôchi. Le Hinoki est un bois tendre qui possède une action antimicrobienne, qui s'adapte alors à tous les aliments. Planche à découper KAI bois clair forme en D inédite. Il épargne les couteaux (les lames, pointes, tranchants... )
I M P O R T A N T:
Ne jamais laver au lave-vaisselle, pas de produits agressifs, ne pas laisser tremper dans l'eau. 450 x 240 x 30 mm
Matériel:
Hinoki
CARACTERISTIQUES:
Référence:
B04620
Référence Fournisseur:
NISHC3003
Référence
En stock
3 Produits
Fiche technique
Référence Fournisseur
La planche est épaisse, résistante, étanche à l'eau et à l'humidité, non traitée.
Planche A Decouper Hinoki 3
Kaï, le savoir-faire japonais tout droit venu de Séki
Minimalisme, fonctionnalité et tradition animent la maison Kaï
Depuis plus de 100 ans, la société Kaï fabrique des couteaux selon la tradition ancestrale des légendaires samouraïs. Le désir de préserver ces traditions anciennes et de les combiner avec des techniques innovantes est la base de nouveaux produits qui honorent l'art japonais de forger et permettent de répondre aux demandes de modernité. Les blocs à couteaux et les planches à découper offrent un complément optimal à toute la gamme de couteaux de cuisine Kaï. La gamme de produits intemporelle est fabriquée selon un procédé artisanal du plus haut niveau et répond aux plus hautes exigences en matière de qualité et de design. Dans ce contexte, la qualité des matières premières, ici le bois, satisfait les exigences élevées. Planche a decouper hinoki 3. Ainsi, lors de la production, l'esthétique et la variété de caractère du bois utilisé jouent un rôle tout aussi important que la durabilité et l'aspect écologique.
Planche A Decouper Hinoki 2
Osez des découpes faciles et rapides grâce à la planche à découper Kai! Cette planche à découper Kai est un accessoire de découpe idéal pour vos couteaux de cuisine. Non seulement elle respecte les lames de vos couteaux préférés, mais en plus elle protège votre plan de travail des éventuelles rayures, en plus de vous servir à effectuer de nombreuses découpes! Conçue en bois de Hinoki, cette planche dispose d'un parfum de bois naturel et délicat. L'Hinoki est un cyprès japonais, réputé pour sa finesse et ses propriétés antibactériennes. Grâce à lui, vous conservez une hygiène alimentaire optimale. De plus, ce bois tendre n'abîme pas le fil de coupe de vos couteaux. Vous pouvez utiliser cette planche dans le cadre d'utilisations répétées. Planche a decouper hinoki 2019. Dotée d'un léger veinage horizontal, cette planche s'harmonise très bien avec le reste de vos accessoires de cuisine. En effet, son esthétisme clair lui assure un style authentique et épuré. Ce côté rustique se marie très bien avec toutes sortes de décorations.
Supports de coupe durables en différentes tailles pour une utilisation optimale des capacités de coupe des couteaux MIYABI. Pour une coupe optimale, le support de coupe doit également être adapté. Planche a decouper hinoki 2. Les planches à découper en bois Hinoki sont spécialement adaptées aux couteaux MIYABI. L'avantage: Les tranchants sensibles sont préservés grâce aux propriétés spécifiques de cette essence de bois. Le bois Hinoki est très léger, exceptionnellement durable et résistant. Il résiste très bien à l'eau et a des propriétés antibactériennes naturelles.
Une matière provenant de la plus noble coupe du bois
Il y a deux façons de couper le hinoki: la « coupe au quartier » Masamé 柾目 et la « coupe sur dosse » Itamé 板目
Lorsque la coupe est parallèle à l'axe du tronc et tangente à celui-ci la coupe est appelée Itamé (coupe sur dosse) et se caractérise par des planches dites à l'aspect flammé. En revanche lorsque la coupe est médiane au tronc les cernes annuels s'alignent parallèlement à la planche. Cette méthode de coupe, appelée Masamé (coupe au quartier), se caractérise par un retrait et une déformation moindre, une résistance supérieure, une uniformité et une stabilité meilleures. Kai - Planche à découper bois tendre Hinoki 40,5x27,5cm. Cependant, elle est très coûteuse car elle nécessite des grumes plus anciennes pour couper de grandes planches et le nombre de planches pouvant être extraites d'une grume est limité. C'est de cette manière dont est coupé le bois de notre planche. Par ailleurs on va mettre la face la plus proche du cœur du tronc, plus tendre, à l'arrière, de sorte que la planche soit moins sujette au rétrécissement et à la déformation, et évite de se fissurer avec le temps.
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