André Guepratte
Laissez vous tenter par la gelée de pommes made in france! Les gelées de Pommes de André Guepratte sont unanimement appréciées pour leur qualité gustative, leur origine naturelle, et leur facilité de conservation. La gelée de pommes agrémentera à merveille vos crêpes! La région Normande est une terre fertile qui donne des fruits savoureux et pleins de caractère. La seule et unique pomme de Normandie est réputée notamment pour sa qualité et son goût. André Guepratte a hérité de l'exploitation familiale située à la Valée de Selune. Le normand passionné se consacre à la culture de fruits à partir desquels il élabore de délicieux confits. Conseil: la gelée de pomme peut se déguster nature sur des tartines de pain grillé mais elle peut également être utilisée pour réaliser des recettes sucrées-salées originales. 3, 90 €
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Tu y trouveras une recette par jour, qui ne sera pas forcément sur le blog 🙂
Gelée de pommes à la vanille: la recette facile anti-gaspi
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 1 min Temps total 6 min
Portions: 5 pots (environ)
Epluchures et trognons de 10 pommes bio 1 Citron (jus) Eau Sucre de canne (ou sucre à confiture) (environ 700gr) 1 gousse de vanille
Mettre les trognons et les épluchures de pommes dans une casserole avec le jus de citron. Recouvrir d'eau à hauteur. Porter à ébullition et laisser bouillir à feu doux pendant 1h. Filtrer. Remettre le liquide dans la casserole, ajouter la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre*. Mélanger. Remettre sur le feu pour 30 minutes Verser la gelée dans les pots à confiture (stérilisés), les fermer et les retourner. Laisser refroidir. * Mesurer le liquide obtenu et le multiplier par 0, 8. J'ai obtenu 1 litre de liquide. J'ai donc utilisé 800gr de sucre.
Elle doit se figer et couler lentement. Conservation: une fois la gelée dans son pot, ferme bien et retourne le pot pour obtenir une « auto-pasteurisation » qui permet aux confitures et gelées de se conserver une bonne année. (Une fois le pot ouvert, il est préférable de le consommer dans le mois). Ma recette de gelée de pommes: parfum vanille
Gélee de pommes: les variantes
Ce qui a de chouette avec les confitures et les gelées maison c'est que tu peux y mettre ce que tu veux, sans additif et sans conservateur. Alors pourquoi s'en priver? 🙂 Voilà quelques idées pour parfumer ta gelée de pommes:
cannelle
cardamome
gingembre
citron
Plus généralement, tu pourras parfumer tes confitures avec des épices, mais aussi des herbes comme le thym, le romarin ou des fleurs. La lavande, la violette ou encore le coquelicot peuvent parfumer subtilement une confiture et la rendre très originale. Voilà, tu sais tout! Maintenant, y'a plus qu'à! 😉
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Accueil > Recettes > Confiserie > Gelée > Gelée de pommes > Gelée pomme poire vanille En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h 35 min Préparation: 3 h Repos: - Cuisson: 35 min Vous pouvez commencer par peler les poires et les couper en gros morceaux. Ensuite vous faites de même avec les pommes. Pour celles-ci vous pouvez si vous le désirez laisser la peau ce qui colorera votre gelée. Étape 2 Versez les fruits dans un autocuiseur et recouvrez du citron coupé en tranches. Laissez cuire pendant 20 min après le début du sifflement. Laissez s'égoutter le jus à travers une étamine pendant 2h. Ensuite ajoutez la poudre de vanille et 1 kg de sucre par kg de jus récolté et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 min après ébullition. Note de l'auteur: « » C'est terminé!
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A travers mes articles, mes lecteurs fidèles ont dû comprendre l'un de mes péchés mignons: les confitures. C'est vrai, j'aime les faire. J'adore l'odeur qu'elles répandent en cuisant dans la cuisine. J'aime décorer les pots (avec l'aide de mon chéri dans la confection des étiquettes), j'adore les déguster tranquillement au petit déjeuner ou les offrir aux gens que j'aime. J'avais même très envie de faire une confiture spéciale Noël. Mais de temps en temps, je suis raisonnable: Il me restait un stock automnal à terminer. Et puis, pour tout dire, je suis pratiquement la seule de la maisonnée à me régaler de confitures. Alors tant pis, la version festive est repoussée à l'an prochain! Bref, tout ça pour vous dire qu'il y avait bien longtemps que vous n'aviez pas vu de confitures sur ce blog ( 2 mois quand même. Ma pauv'dame, comme le temps passe! ) Aujourd'hui, je vous en offre 2 pour le prix d'une. Leur confection me vient d'une recette dénichée sur le Maxi Cuisine d'octobre, novembre 2008: la gelée aux pommes et gingembre.
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Qu'en avez-vous pensé? Gelée pomme poire vanille
On filtre cette « compote » afin de ne récupérer que le jus, on ajoute la même quantité de sucre que de jus, on fait cuire jusqu'à que la gelée prenne, et voilà! J'ai adapté un peu les recettes que j'ai trouvées sur le net, car un truc me chiffonnait toujours: dans la plupart, on met minimum 2 litres d'eau pour cuire les pommes (!!! ), et on prend 30 bonnes minutes à la fin pour faire évaporer cette eau, en attendant que la gelée prenne. J'ai pas vraiment trouvé à quoi servait cette eau que l'on faisait évaporer à la fin en fin de compte. Un peu d'eau oui, pour cuire les pommes sans les cramer, doucement, dans une légère vapeur, mais 2 à 3 litres!!! Bref, j'ai fait à ma façon, c'est à dire avec très peu d'eau, juste assez pour cuire les pommes dans une petite vapeur, et vu le résultat je pense que c'est très bien comme ça. Je vois effectivement plusieurs avantages à faire comme ça, notamment celui ci: lorsqu'on ajoute le sucre dans le jus de pomme, la cuisson est très courte, quasi instantanée (j'exagère, quelques minutes quand même…).
Je vous en parle davantage dans la troisième partie de l'article. Cahier de littérature. Même remarque que pour le cahier de culture. Les petits nouveaux en 2019 / 2020
Porte-vues de grammaire. Matériel et organisation – • Vie de maitresse •. Depuis l'année 2018 / 2019, j'utilise la méthode Picot. Celle-ci propose un ou plusieurs textes sur la semaine, ainsi que des petits exercices afin de manipuler la langue. Je vous en parlais plus en détails dans cet article. Actuellement, les textes étaient mis dans le porte-vues de lecture, mais ce fonctionnement ne me convient pas car il devient vite fouillis entre les textes de lecture autonome, ceux de littérature, les (rares) questionnaires, les gammes de lecture, le travail sur les inférences, etc…
Cahier arts et culture. Ce nouvel outil sera tout simplement un deux-en-un du cahier de culture et de celui de littérature. Je pense le prendre en format 24×32 afin que les élèves puissent y ajouter des représentations en arts. Il me servira donc pour garder une trace des textes lus, des écoutes musicales et des œuvres travaillées en histoire des arts, entre autres.
Matériel Ce1 Ce2 Le
Son travail est axé sur l'orthographe et le vocabulaire donc c'est utile pour tout le monde. La fiche son pour les CM1 sera juste le support des mots à apprendre. ♣ Changement #2
Pas de cahier ni de lutin pour les évaluations… STOP aux feuilles perdues, mal rangées, aux distributions de feuilles qui durent 20min…
Trieur d'évaluations: pochettes en coin + trieur de 24 pochettes
⇒ J'ai testé les cahiers 24×32 mais ça devient très lourd et c'est du gaspillage de coller des feuilles sur des feuilles. Cette année, j'ai testé le lutin mais certains ne rangeaient pas les évaluations dedans ou mettaient du temps à rentrer la feuille dans la pochette… Bref, nouvel essai: j'ai acheté un trieur à soufflets de 24 pochettes. Cahiers et organisation du matériel – Gomme & Gribouillages. Je vais ranger les évaluations dedans, classées par élève et à la fin de chaque période, je donnerai le tout, agrafé, à faire signer pendant les vacances. Plus de temps perdu à ranger les évaluations, pas de feuilles perdues/cachées. Par contre, les parents verront moins souvent les évaluations…
♣ Changement #3
Je tente le matériel collectif et le strict minimum en individuel!
Matériel Ce1 Ce Document
As-tu bien compris la grammaire? Traces ecrites Cap Maths CE1. Réussir son entrée en grammaire CE1 enfin au complet!!! Ca fait 3 ans que j'utilise cet ouvrage. Le seul reproche que je pourrais faire, c'est que je trouve que le texte de découverte est écrit trop petit. J'ai ENFIN pris le temps de remettre en forme les textes. C'est un choix que le texte soit en noir, comme les étiquettes d'ailleurs. Le but est de pouvoir tout pouvoir agrandir en format A3 ou plus grand pour les manipulations. Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé de mettre les étiquettes en format modifiable, pour que vous puissiez changer les couleurs si vous le souhaitez, ou en changer le format! Ça y est! Je précise (même si je pense que tout le monde l'a bien remarqué! Matériel ce1 ce2 le. ) Gestion du matériel - (page 2)
Vocabulaire CE1: Réussir son entrée en vocabulaire - Carabouille à l'école. Je mémorise... au Ce2! 23/06/2013 -> Mise à jour de TOUS les fichiers Ce2. Dans cet article, vous trouverez des documents destinés à l'utilisation de la méthode d'orthographe "Je mémorise... et je sais écrire des mots" de Mme Françoise Picot.
Matériel Ce1 Ce2 De
Mise à jour2019 mais maquette/mise en page moins poussée que pour la version Nathan. Fiches CE1_19 + FICHES CE2 19
CE1 Version 2018
CE2 Version 2018
A ajouter: Rallyes maths
Les fiches d'exercices « Fiches ressources » sont vendues avec le guide des séances. Le matériel que j'utilise en classe ~ Cartable d'une maitresse. Avantages: – Les fiches ont été remastérisées: dessins, figures géométriques refaits. La maquette est plus propre. – Elles indiquent en plus le numéro de module et le niveau systématiquement
– Les rallyes maths sont inclus
– Vous avez déjà une copie de chaque fiche: économie d'impression conséquente
Outils et affichages
Certains documents sont dans le guide des séances et les fiches ressources ( fleur numérique, chèque)
Mini-Fichiers
Le site laisse en ligne une version des mini fichiers. La version site a une mise en page plus brute. Mini fichiers CE1
Mini fichiers CE2
Nathan édite les mini-fichiers et le livret de leçons: CP: lien et version feuilletable
CE1: lien et version feuilletable
CE2: lien et version feuilletable
CM1: lien et version feuilletable
CM2: lien et version feuilletable
Avantages: Tout est en couleur.
Histoire/Temps/EMC: un petit cahier polypro rouge 96p
Géographie/Espace: un petit cahier polypro vert 96p
Sciences: un petit cahier polypro bleu 96p
⇒ Je ferai ces domaines en commun. Cahier du jour: un petit cahier polypro gris 96p (3 par élève)
⇒ Dedans on fera les rituels du matin (petits exos de français et maths), les dictées de phrases, les dictées de mots, les problèmes, les exercices faits dans les centres…
Cahier de leçons en français + mathématiques: deux petits cahiers à spirales 100p (il n'y a pas moins)
⇒ Je continue avec mes leçons à manipuler (Cf article LAM français et LAM maths). Cette année je prends un cahier à spirales pour enlever la page et recommencer si besoin (des pages supplémentaires), plus facile à ouvrir pour fabriquer les leçons à manipuler. J'utilise des gommettes de couleur pour faire des intercalaires et diviser en 4 parties chaque cahier. Au début du cahier, je mets une page de garde avec la signification du code couleur des gommettes. Matériel ce1 ce2 la. C'est moi qui prépare les cahiers à l'avance car j'ai déjà donné aux élèves à faire et j'ai eu des mauvaises surprises… pas assez de pages pour coller les leçons dans un domaine car ils avaient mal compté/numéroté les pages!