Quelques mots sur cette recette de dessert
Coucou mes gourmands
Crème Brûlée Au Lait Concentré Non Sucré
Ça faisait un sacré bout de temps, que je n'avais pas fait de Crème Brûlée
Je ne sais pas pour vous, mais j'ai toujours une boite ou 2 de lait concentré non sucrée, qui traîne dans mon placard
Je ne sais jamais quoi en faire
Puis, on l'oublie et c'est bien dommage
Cette recette est délicieusement addictif
J'adore la surface qui est croquante, avec la douceur de la crème, juste après
Bonne journée à tous
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
- Creme au beurre lait concentré 200 ml
- Creme au beurre lait concentré 400 ml
- Creme au beurre lait concentré sucré
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Creme Au Beurre Lait Concentré 200 Ml
Le contenu de l'article Comment faire un gâteau avec du mastic Crème pour gâteau sous mastic ganache Pétrole Protéine Yaourt Recettes vidéo Comment aligner un gâteau avec du mastic Crème d'huile de protéine Crème pour lisser le gâteau Ganache au chocolat avec mastic Crème au beurre Avant de recouvrir le gâteau de mastic, il doit être aligné avec une base correctement sélectionnée. La crème à l'huile, au chocolat ou aux protéines est la mieux adaptée à cela. Il remplit parfaitement les bosses, rendant le haut lisse. Pour cuisiner, vous aurez besoin de beurre, de lait concentré, de chocolat ou de blancs d'œufs. Crème pour mastic à gâteau: recette de beurre avec du lait concentré, des protéines et de la ganache. Lors du choix d'une base de crème, vous devez tenir compte d'un certain nombre de règles. La surface du biscuit ne doit pas être humide, sinon le mastic se répandra, perdra sa forme. Pour que la décoration conserve son aspect d'origine, l'imprégnation doit être épaisse. La cuisson des graisses et des aliments doit être fraîche, sinon le plat ne fonctionnera pas délicieux. Ne pas laisser brûler, durcissement excessif de la masse.
Creme Au Beurre Lait Concentré 400 Ml
Ingrédients pour la pâte:
250 g de beurre doux 82% de Mg ( important)
180 ml de lait concentré sucré
200 g de poudre d'amande
2 jaunes d'oeufs
1 petite c à c de levure chimique (5g)
550 à 600 g de farine
Ingrédients pour la garniture:
Confiture d'abricot recette ICI
Pate d'amande colorée jaune fait maison recette ICI
Paillettes alimentaires argentées
Préparation:
1- Dans le bol du robot ou avec
un batteur dans récipient, travailler le beurre avec les jaunes. Ajoutez progressivement le lait concentré en fouettant toujours l'ensemble. Creme au beurre lait concentré 400 ml. 2- Continuez a battre jusqu'a obtention d'une crème légère, ajoutez les amandes et battre deux minutes pour extraire un peu les arômes. 3- Tamisez 500g de farine et la levure et les jouter, si la pâte est trop molle ajoutez le reste de farine, sinon filmer la pâte et la mettre au frais 30 minutes. 4- Faire des petite boules d'environ 14 g et façonner des formes selon votre emporte pièce, les disposer sur une plaque chemisée en papier sulfurisé ou sur un silpat.
Creme Au Beurre Lait Concentré Sucré
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Crème au lait concentré et à la vanille
Par Manon Brousseau
· Publié samedi 24 octobre 2020 à 12h00
Recette Crème au lait concentré et à la vanille
Ingrédients
1 boîte lait concentré (environ 400 g)
60 cl de lait frais entier
3 œufss
2 gousses de vanille
1 noix beurre
Préparation
1
Commencez par préchauffer le four à 180°C. 2
Ouvrez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez la pulpe. 3
Prenez un saladier et versez-y le lait ainsi que les graines de vanille. Ajoutez-y les œufs entiers ainsi que le lait concentré. Mélangez vigoureusement la préparation ou mixez-la pour avoir une consistance lisse. 4
Enduisez ensuite les ramequins de beurre. Déposez-les par la suite dans une plaque assez haute allant au four ou un grand moule en métal. Répartissez la préparation dans les ramequins avant de remplir le grand moule d'eau tiède pour obtenir un bain-marie. Creme au beurre avec lait concentre. 5
Faites cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Lorsque les crèmes se sont légèrement colorées et soient prises, mais avec tremblotantes à cœur, sortez-les du four.
Le lait concentré peut être de différentes qualités. À l'époque soviétique, la composition du produit n'était autre que du lait de vache entier et du sucre. Aujourd'hui, les ingrédients à base de plantes sont souvent inclus. Si vous souhaitez obtenir une crème vraiment délicieuse, étudiez attentivement les informations sur l'emballage et achetez uniquement le lait concentré que vous êtes sûr de bien. Crème brûlée au lait concentré non sucré - Recette par Une Petite Faim. Les autres ingrédients composant la crème doivent également être de haute qualité. Remplacer le fromage cottage par du fromage cottage ou le beurre par la margarine ne donnera pas de résultats positifs. Vous pouvez battre la crème avec un mélangeur ou un fouet, mais dans ce dernier cas, il faudra plus de temps et d'efforts. Lors de l'utilisation d'un mélangeur, il est préférable de se limiter à une vitesse faible ou moyenne ou de l'augmenter progressivement. Si vous commencez à battre des produits liquides à grande vitesse, le spray se répandra dans toute la pièce. Parfois, les recettes nécessitent l'utilisation de lait concentré bouilli.
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