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Baba au rhum: le secret de Nicolas Stohrer
Mais quel est l'origine du fameux baba au rhum? Le baba est un gâteau polonais en forme de couronne, proche du kouglof. L'histoire raconte que ce petit gâteau imbibé de rhum est un pur fruit du hasard. Pipette alimentaire pour baba au rhum ou autre dessert. En effet, ce serait le roi Stanislas de Pologne au XVIIIème siècle, qui aurait initié le principe d'arroser d'alcool (vin de Malaga) son gâteau pour le rendre plus moelleux. C'est ensuite Nicolas Stohrer, pâtissier parisien qui aura l'idée de remplacer le vin de Malaga par du rhum et c'est ainsi qu'est né le baba au rhum tel qu'on le connait aujourd'hui. Découvrez notre sélection de moules à baba ou savarin en forme de couronne pour confectionner de délicieux babas individuels ou en grand format à partager. Secret de recette pour un baba réussi: un bon imbibage. Pour réaliser de délicieux baba à la maison comme de vrais chefs pâtissiers, voici notre secret:
Nous vous conseillons de bien imbiber votre baba lorsque celui sera froid et qu'il aura légèrement séché.
Cassette Plastique Pour Baba Au Rhum
037 € l'unité à partir de 2 colis et + 35, 74 € Référence CC250 Désignation Caissette plastique transparente 25cl Colisage Paquet de 100 Prix HT 20, 02 € 0. 200 € l'unité Référence CC250 Désignation Caissette plastique transparente 25cl Colisage Colis de 2400 Prix HT 457, 77 € 0. 191 € l'unité à partir de 2 colis et + 444, 03 € à partir de 4 colis et + 434, 88 € à partir de 6 colis et + 421, 15 € Caractéristiques: Caissette plastique sans couvercle Vous trouverez dans cette gamme 2 types de caissettes plastiques adaptées pour vos desserts. Caissette plastique pour baba au rhum clément. La référence CP94 est une caissette ronde individuelle idéale dans ses dimensions pour la préparation de vos babas au rhum. La coupelle CC150 quant à elle est un contenant économique adapté pour tous vos desserts: crème glacé, salade de fruits,... Son diamètre large de 10, 5cm est appréciable pour les fromages blancs.
Il faut savoir que ce contenant peut aussi contenir des préparations sucrées accompagnées de liquides, de coulis ou de sirops. La forme arrondie de cet accessoire facilite le transport des pâtisseries. La préparation sucrée pourra être livrée intacte jusqu'au domicile de vos clients. Elle va conserver une belle présentation. Cassette plastique pour baba au rhum . • Un accessoire permettant de stocker les gâteaux sucrés
Si le client ne souhaite pas consommer directement son dessert, il pourra l'entreposer au frais. Comme cet emballage jetable est assez solide, le client pourra y consommer directement son gâteau trempé. Référence
Fiche technique
Métier
Boulanger - Pâtissier
Snacking - Fast-Food - Vente-à-emporter
Traiteur - Collectivité locale
Plat
Plat Froid
Produit
Caissette
Utilité
Transporter
Usage
Usage froid
Matière
Plastique
Composition
PS: Polystyrène
Contenance
120 ml
Couleur
Transparent
Formes
Ronde
Propriétés
Sans couvercle
Sans poignée
Température max. + 80 °C
Température min
- 5° C
Dimension caissette
Diam 9. 2 cm x 2.