1 kg d'agneau (épaule ou gigot)
2 oignons
2 gousses d'ail
6 cuillères à soupe d'huile
1 botte de coriandre
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à café de concentré de tomates
125 g d'amandes entières émondées
200 g d'abricots secs
4 carottes
12 petites pommes de terre (amandines)
1 boîte de pois chiches
Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes La
Commencez par désosser votre d'agneau. Gardez les os, et les parures de viande pour faire le jus. Dans un grand récipient rempli d'eau tiède, faites gonfler vos abricots secs, en ajoutant des épices. Quand le four est chaud, torréfiez vos amandes une quinzaine de minutes à 160 degrés. Recette du jus d'agneau façon tajine
Dans un premier temps, saupoudrez légèrement votre viande avec les épices (cumin, coriandre, ras-el-hanout). Dans une cocotte avec de l'huile de pépin de raisin, faites revenir à feu vif votre gigot désossé jusqu'à coloration. Sortez le ensuite et réservez (on terminera la cuisson au four). Faites revenir les parures et les os de viande dans l'huile. Bien colorer. Ajouter l'oignon émincé et l'ail. Ajoutez le miel et faites légèrement réduire. Déglacer avec un peu de fond d'agneau (ou fond de veau) dilué dans de l'eau. Tajine d agneau aux abricots et légumes et. Laissez frémir, et pendant ce temps, torréfiez à sec les épices dans une poêle (facultatif) et ajoutez les au jus, ainsi qu'un peu de gingembre. Laisser réduire lentement jusqu'à consistance légèrement sirupeuse.
Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Le
Peler l'oignon et l'ail. Ciseler l'oignon. Réserver l'ail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et ajouter les épices. Faire chauffer 2 à 3 minutes (faire chauffer les épices à sec ou dans un peu de matière grasse selon les épices, accentue leur goût et donne encore plus de saveur à la préparation. ) Ajouter les morceaux d'agneau et les faire rissoler pendant 5 minutes. Réserver dans un autre plat le temps de faire dorer les oignons. Rajouter un peu d'huile dans la cocotte et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Remettre les morceaux d'agneau dans la cocotte. Presser l'ail sur la viande. Saler et poivrer. Ajouter le concentré de tomate et verser de l'eau à hauteur (25-30 cl environ). Bien mélanger. Recette tajine d’agneau aux abricots - Marie Claire. Faire cuire pendant 1 h à feu doux. Laver, essuyer les abricots. Les ouvrir en deux et les dénoyauter. Les déposer dans la cocotte et prolonger la cuisson de 20 minutes environ. Parsemer de coriandre fraîche ciselée et d'amandes effilées grillées juste avant de servir.
Facile
Tajine agneau abricot
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1, 2 kg d'épaule d'agneau désossée
-200 g d'abricots secs
-300 g de semoule moyenne
-125 g d'amandes émondées
-3 oignons
-3 gousses d'ail
-2 c. à soupe de miel liquide
-1 c. à café de ras-el-hanout
-demi-botte de coriandre
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-2
1. Pelez les oignons et l'ail, puis hachez-les finement. Dans une cocotte, chauffez 1 c. à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons et l'ail. Recette Tajine agneau abricot (facile, rapide). Retirez-les de la cocotte et réservez. Coupez la viande en dés et rissolez-la dans la même cocotte avec l'huile chaude restante. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le ras-el-hanout, puis remuez bien le tout. Dorez les amandes dans une poêle antiadhésive, puis mettez-les dans une cocotte avec les oignons et l'ail. Incorporez-y aussi les abricots, les amandes et le miel. Arrosez-les avec 25 cl d'eau et cuisez pendant 1 h 30 min à couvert. Découpez le beurre en morceaux. Versez la semoule dans un bol et couvrez-la d'eau bouillante salée. Laissez-la absorber l'eau pendant 5 min, puis détachez les grains à l'aide d'une fourchette.
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La vis à œil PFEIFER PSA est toujours utilisée en combinaison avec un point d'ancrage PFEIFER DB PSA. Ces produits sont utilisés ensemble pour protéger une ou deux personnes contre les chutes potentielles. La vis à œil présente un anneau pour attacher aisément l'équipement de protection individuelle, ainsi qu'une clé coudée à six pans imperdables pour serrer la vis. La vis à œil peut être réutilisée. Le système a été testé par le TÜV SUD conformément aux normes EN 795 et CEN/TS 16415.
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Ces vis à œil s'emploient pour suspendre des décorations de Noël ou ce que bon vous semble. Les vis de fil d'acier sont offertes avec un fini laitonné ou nickelé. Les dimensions indiquées correspondent au diamètre intérieur de l'œil. Les 3 plus grandes sont vendues en paquet de 50 tandis que les autres sont offertes en paquet de 100. Article(s) dans votre panier
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