Il est également reconnu pour faciliter la digestion, est efficace contre les ballonnements, les inconforts digestifs et la constipation. De plus, il a aussi des vertus antibiotiques et inflammatoires. En infusion, il soulage les maux de tête et stimule l'organisme. Ingredients 500 ml d'eau 400 g de sucre de canne non raffiné ou 350 ml de miel de romarin 30 g de branches de romarin (de préférence des tiges récentes)
Instructions Dans une casserole faites bouillir l'eau et le sucre ou le miel pendant 20 minutes à partir de l'ébullition. Le liquide devient légèrement sirupeux. Faire liqueur de romarin se. Lavez les tiges de romarin et essuyez-les dans un linge propre. Ajoutez le romarin dans le sirop bouillant. Couvrez et faites infuser pendant 6 heures ou un peu plus. Je le prépare le soir pour le mettre en bouteille le lendemain. Pensez à stérilisez les bouteilles ou bocaux qui vont servir à conserver le sirop. Filtrez et faites bouillir le sirop pendant 10 minutes. Versez le sirop bouillant dans une bouteille ou un bocal stérilisé jusqu'à 1 cm du bord.
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Faire Liqueur De Romarin Se
Publié le 21/11/2015
- Modifié le 21/07/2021
De la même famille botanique que les menthes, le romarin est à la fois un aromate et une plante médicinale. Et cela ne date pas d'aujourd'hui: à son propos, Mme de Sévigné parlait de "remède contre la tristesse". Parties utilisées
Sommités fleuries et feuilles. A savoir
Cette plante possède des qualités antioxydantes et bactéricides contribuant à la préservation des aliments. Elle ralentit le processus de rancissement des corps gras. Infusé dans une huile ou une marinade, le romarin n'a pas qu'une fonction gustative. Attention
Le romarin est contre-indiqué chez ceux qui souffrent d'obstruction des voies biliaires ou d'une maladie du foie. Infusion digestive
Porter 1 litre d'eau à ébullition. Verser sur quelques brins de romarin. Couvrir et laisser infuser pendant 5 min. Passer et boire, après les repas, 1 ou 2 tasses par jour. Faire liqueur de romain.fr. Liqueur citronnée
10 brins de romarin
5 brins de mélisse ou de verveine citronnelle
3 citrons bio
400 g de sucre
75 cl d'alcool blanc
20 cl d'eau
Zester les citrons et presser leur jus.
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Cette liqueur parfumera vos sirops, mais bien sûr, vous l'apprécierez aussi en fin d'un bon repas... Ingrédients:
20fleurs de thym fraîches, ou à défaut 20 branches jeunes. 60g de jeunes branches de romarin
700g d'eau de vie à 45°
Préparation:
Dans un bocal d'un litre, verser l'eau de vie et ajouter le thym et le romarin. Fermer le pot, et bien mélanger. Laisser macérer 45 jours, à l'abri de la lumière, en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps, l'eau de vie aura pris une jolie couleur verte. Il faut alors la filtrer avec une gaze épaisse. Faire un sirop avec 300g de sucre et 20cl d'eau, bouillir 5 minutes, puis laisser refroidir. mélanger alors l'eau de vie et le sirop, puis laisser reposer 15 jours. Ces fleurs que l’on peut manger : le romarin – Les délices d'Anaïs. Filter à nouveau et mettre en bouteille.
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Après vous avoir présenté la capucine et de la lavande, j'aimerai vous parler d'une autre fleur comestible: la fleur de romarin. Le romarin. Le romarin est une plante aux multiples bienfaits. Je l'utilise beaucoup car il aide à la digestion, apaise ledouleurs musculaires et surtout parce qu'il calme la toux. Il ne faut toute fois pas en abuser! Liqueur douce de romarin et citron , un test réussi ! La cuisine de Dominique , Italie | La cuisine de Dominique. Sa fleur est moins riche en huile essentielle elle peut donc être consommée plus souvent.. Couleurs:
La couleur des fleurs de romain est généralement bleu pâle à mauve mais il en existe également des variétés avec des fleurs blanches comme le Rosmarinus officinalis 'Albiflorus'. C'est une petite fleur d'environ 5 millimètres de longueur pour 3 millimètres de largeur. Saveurs:
Les fleurs de romarin goûtent comme une version plus douce de la plante. Floraison:
La floraison commence au mois de février et se poursuit jusqu'en mai. Certaines variétés peuvent fleurir une deuxième fois pendant l'année à l'automne comme le Rosmarinus officinalis 'Sissinghurst Blue'.
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Ses composants, parmi lesquels des flavonoïdes, lui confèrent des propriétés stimulantes, en particulier pour les personnes souffrant d'insuffisance biliaire.
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Voici quelques suggestions. Menthe. Essayez de remplacer le romarin par 15 feuilles de menthe pour une liqueur fraîche et intense. Sauge. Si vous recherchez un arôme particulier, vous pouvez utiliser quelques feuilles de sauge au lieu d'aiguilles de romarin.
publié le
7 juillet 2018 | par
Préparation
5
Minutes
Cuisson
25 Minutes
difficulté Très facile
J'ai découvert le sirop de romarin lors de vacances en Corse après une visite par une chaude après-midi. Nous étions allés dans une sorte de salon de thé-épicerie bio et on nous a proposé pour nous rafraîchir un thé glacé au romarin. J'ai regardé la serveuse préparer nos boissons et je l'ai vue verser un sirop dans le thé. Nous avons dégusté et trouvé cela vraiment très rafraîchissant. Sirop de romarin - Ma Cuisine Santé. Comme la serveuse a bien voulu me donner quelques explications de la recette. A mon retour ayant un pied de romarin dans le jardin, j'ai voulu réaliser ce sirop. Mais, je dois dire que devant le fait accompli, de nombreuses questions restaient en suspend. Comme la quantité de romarin à ajouter au sirop. Aussi, après de longues recherches et quelques essais, je vous partage ma recette. J'ai diminué la quantité de sucre car je le trouvais trop sucré pour aromatiser une boisson. Je vous donne cette recette pour une petite quantité car mon romarin était petit et que j'ai choisi de couper des branches jeunes.
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2010
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