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Ingrédients
4 personnes
petits pois (surgelés)
400 g
poireaux
150 g
oignons
1
beurre
1 c. à soupe
bouillon de poule dégraissé
(2 cubes dissous dans 1 L d'eau très chaude)
1 L
thym séché
1 branches
laurier
1 feuilles
poivre noir (moulin)
Au préalable
(moins de 30 min. ) (5 min)
Coupez grossièrement l'oignon et le poireau frais. Préparation
(25 min)
Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les petits pois surgelés tout en mélangeant, et arrosez de bouillon. Intégrez les poireaux (surgelés), le thym et la feuille de laurier. Laissez cuire 20 min à couvert. Retirez le thym et le laurier avant de mixer le potage. Recette soupe colruyt dans. S'il est trop épais, allongez-le d'un peu de bouillon de volaille. Présentation
Épicez de poivre noir du moulin et accompagnez de pain gris. Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
116 kcal
Lipides
4. 9 g
Glucides
11. 6 g
Protéines
6. 6 g
Astuce
Vous pouvez servir ce potage comme soupe-repas hivernale.
Recette Soupe Colruyt Dans
Allergènes
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes. Préparer ce plat en suivant ces étapes
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez et émincez les oignons. Coupez le potiron en 2, puis en morceaux. Épluchez-le et épépinez-le. Coupez-le ensuite en petits morceaux. Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons. Ajoutez les carottes et le potiron et mouillez avec 1, 5 l d'eau chaude additionnée des cubes de bouillon de légumes. Faites cuire la soupe à feu doux pendant ± 20 min. Recette soupe colruyt sur. Mixez la soupe. Finition: découpez des petits coeurs dans des tranches de pain et garnissez-les abondamment de gruyère râpé. Placez-les sous le gril du four pour les faire colorer. Versez la soupe dans les assiettes et décorez d'un toast gratiné. S'abonner à notre newsletter
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Épluchez l'oignon et coupez-le en anneaux. Lavez le poireau et enlevez les feuilles extérieures. Détaillez le blanc et le vert en anneaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Gardez quelques brins de cerfeuil à part et hachez finement le reste. Portez dans une casserole 1 litre d'eau à ébullition. Salez et poivrez le hachis et faites-en des boulettes. Recette soupe colruyt au. Déposez-les dans l'eau bouillante et retirez-les de la casserole lorsqu'elles reviennent à la surface. Faites mijoter l'oignon et le poireau dans une noix de beurre. Ajoutez la moitié du cerfeuil et recouvrez de bouillon. Portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 20 minutes et mixez la soupe finement. Ajoutez le reste du cerfeuil et mixez à nouveau. Salez et poivrez. Ajoutez les boulettes dans la soupe et laissez encore un peu chauffer. Servez la soupe dans des assiettes creuses et garnissez de cerfeuil. S'abonner à notre newsletter
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