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3. 11
( 133 votes)
Roti De Porc Fond De Veau Maggie
Une recette de ma femme. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
1 h 20 mn
1 h 30 mn
1
Faire revenir le rôti sur chaque face pour dorer la viande. 2
Faire dorer les oignons et les tomates ainsi que l'ail puis ajouter le rôti et couvrir à moitié d'eau. Ajouter le fond de veau ou les bouillons de boeuf. Roti de porc fond de veau knorr. Puis saler et poivrer. 3
Laisser cuire pendant 80 minutes à feu moyen et couvrir. Retourner et arroser le rôti toutes les 15 minutes pour qu'il cuise de tous les côtés. A la dernière rotation, mettre les champignons. Pour finir
A la fin, sortir le rôti et le couper en tranches moyennes et servir avec des pâtes ou des légumes ou encore des frites selon les goûts.
Roti De Porc Avec Fond De Veau
Commentaires
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Roti De Porc Fond De Veau In English
Temps de cuisson recette rôti de porc en cocotte en fonte fond de veau Pour préparer un rôti de porc en cocotte en fonte fond de veau, il faut prévoir environ 45 minutes de préparation. Puis en additionnant les différentes étapes pour réaliser la recette, il faut en tout une heure de temps de cuisson. Roti de porc avec fond de veau. Épatez vos convives en dressant le rôti de porc tranché sur le pourtour d'un plat de service. Placez les pommes de terre et les autres légumes au milieu. Nappez le tout de sauce et le tour est joué. Vous pouvez déguster le rôti de porc avec fond de veau fait en cocotte en fonte. AGNES
Roti De Porc Fond De Veau Knorr
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3h 10min
Facile
Bon marché
M Par MelleBanane
Un rôti fondant à souhait avec une cuisson lente en bouillon. Ingrédients
6 personnes
1 rôti de porc
2 oignons
70 cl de fond de veau En direct des producteurs sur
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à s. de poivre sauvage de Madagascar
1 c. de crème fraîche
2 c. à c. Cookéo : Rôti de porc sur fond de veau | Chef Dodo. d'ail en poudre
1 c. de piments du Mexique
Huile d'olive
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 3h
1 Emincer les oignons, concasser les épices. 2 Faire dorer le rôti dans un peu d'huile d'olive. 3 Ajouter les oignons émincés et faire suer. 4 Ajouter le mélange d'épices, les herbes et le bouillon (composé de fond de veau et de marmite volaille). 5 Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant au moins 2h30. 6 Une fois le rôti cuit, laisser réduire le bouillon et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour lier la sauce. Conseils Pour la cuisson, j'ai utilisé ma cocotte en fonte et le rôti était au 3/4 dans le bouillon. Vous pouvez ajouter des pommes de terre autour du rôti pour l'accompagnement.
©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n'est autorisée sans l'accord de l'auteur. ingrédients
– 1kg de rôti de porc
– 20g de beurre
– sel
– poivre
– 200ml de bouillon de poule
– 3 cuillers à soupe bombées de fond de veau en poudre
préparation
Mettre le Cookéo en mode « dorer ». Faire dorer le rôti de porc dans le beurre. Saler peu et poivrer. Recettes de Fond de Veau et Rôti de Porc. Verser le bouillon de poule. Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 40mn. Retirer le rôti et mettre à nouveau le Cookéo en mode « dorer ». Ajouter le fond de veau au bouillon, mélanger jusqu'à obtenir un nappage assez épais (ajouter du fond de veau si nécessaire). Remettre le rôti et le napper de sauce. Laisser en « maintien au chaud » jusqu'au moment de servir. Le petit mot de Dodo
Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau ou de volaille.
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Languedoc Roussillon
Bio
Non
Cépages principaux
Vermentino - Colombard
Temp de service
10°
Provenance
IGP Pays d'Oc (Hérault)
Degré
12, 5°
Suggestion
Aperitif, huitres, fruits de mer, poisson
contenance
75 cl
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le 18/03/2019
Ce vin a un bon rapport qualité prix. Je le trouve agréable et rond en toute simplicité
le 29/03/2018
A l'apéro ou en repas. Toujours aussi bon
le 18/03/2018
Tres bon rapport qualité prix
le 02/12/2017
Bon vin de table que je connaissais
le 13/07/2017
je suis satisfait
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le Petit Pont blanc est une cuvée friande et fraîche: un nez bien présent aux parfums de fruits à chair blanche, qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante. A l'apéritif, sur des fruits de mer. Cépages: Vermentino; Chardonnay
Le domaine, qui appartient à la famille Vic, 56éme génération de vignerons, se situe dans la garrigue Languedocienne, au bord de la mer méditerranée. Leur philosophie? Investir la majorité de leur temps et de leur énergie à travailler la vigne pour obtenir de beaux raisins, gage de réussite pour un bon vin. Alors découvrez ces vins rafraichissants et ronds à l'accent méditerranéen. Du plaisir! Le Petit Pont, Réserve, Blanc, Vin de Pays d'Oc, 2019 - Boursot. Faîtes nous confiance pour vous guider dans votre choix
Cépages: Grenache, Cinsault & Cabernet Sauvignon du domaine Preignes le Vieux
Evaluations Produit
D. Fanny
le 14/04/2022
5/5
Vin pas cher et délicieux
T. Jean Louis
le 09/04/2022
4/5
correspond à mon attente
C. Denis
le 21/01/2022
Bon vin de tous les jours
T. CHRISTIAN
le 24/12/2021
Vin plaisant, gouleyant, fruité et avec un degré d'alcool de 12°. D. Claude
le 19/11/2021
Vin fruité et assez léger. B. Patrick
le 30/09/2021
Vin jeune. A garder. M. Vin le petit pont blanc hotel. Isabelle
le 14/02/2021
Un petit vin copain sans prétention mais sympa
A. Anonymous
le 08/07/2020
Et merci pour m'avoir fait bénéficié de la remise. le 16/05/2020
delicieux je le connaissais déjà
le 07/05/2020
léger souple abordable
le 06/03/2020
Petit pont traverse mon verre chaque jour pour accompagner mes repas. Excellent rapport qualité prix. le 02/01/2020
très bon vin! le 19/11/2019
Très bon rapport qualité/prix. le 16/10/2019
très bon
le 21/05/2019
petit vin de table sympa
le 02/05/2019
Bon petit vin de tous les jours. Un bon vin de table
le 01/05/2019
Très bon rapport qualité prix
le 03/04/2019
Agréable vin de tous les jours.