Recette Caille au Cidre
Préambule:
La caille dont la chaire est extrêmement savoureuse se cuisine très facilement. Cette viande rentre dans la composition de beaucoup de recette raffinées. Aujourd'hui, c'est la recette de la caille au cidre qui vous sera dévoilée. Un plat que vous pourrez ainsi déguster en famille ou avec vos amis. Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat se trouvent très facilement sur le marché et à des prix abordables. Préparation: 45 min
Cuisson: 60 min
Total: 105 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
12 cailles
6 gousses d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
60 g de lard
40 cl de cidre
quelques tomates cerises
1 boite de champignons de Paris
3 branches de romarin
4 c. à café de fond de veau
sel
poivre
Préparation de la recette Caille au Cidre étape par étape:
1. Dans un premier temps, faire chauffer une cocotte et rajouter 4 cuillères à soupes d'huile d'olive. 2. Faire revenir les cailles et le lard. Laisser dorer. Caille au cidre et aux pommes de la. 3. Ajouter l'ail.
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- Caille au cidre et aux pommes un
- Hagondange. Un 39e Enduro carpe qui explose tous les records
- PecheManiaC.COM / session de pche de carpes dans la Somme (80)
Caille Au Cidre Et Aux Pommes La
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Caille Au Cidre Et Aux Pommes En
Superbe recette, bisous - Ma truffe 2
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 7 Commentaires
28
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 2 Cailles fermières 2 Pommes reinette Beurre Huile 15 Cl de cidre 10 Cl de crème fraîche 2 Échalotes Une cac de cannelle 2 Cas de sucre roux Thym Sel Poivre Pluches de persil
Préparation:
Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et évidez les pommes. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile e une noix de beurre. Faites y dorer les cailles de tous cotés, sel, poivre, thym émiété. Ajoutez les échalotes, laissez suer. Ajoutez les pommes, saupoudrez les de sucre et de cannelle. Mouillez avec le cidre. Incorporez la crème fraîche. Couvrir et baissez le feu a doux, laissez cuire 20 minutes. Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Dressez sur un plat de service les cailles et les pommes. Nappez de sauce. Décorez de pluches de persil. Caille au cidre et aux pommes en. Servez
Une portion (env. 530 g):
Calories 933 kcal
Protéines 48, 0 g
Glucides 26, 7 g
Lipides 58, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Caille Au Cidre Et Aux Pommes Di
Laisser bouillir deux minutes puis
couvrez. Laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux. tester la cuiison des cailles en piquant la face interne d'une cuisse avec une brochette en bois:le jus qui s'écoule doit être clair. S'il
est rosé poursuivre la cuisson. Présentez les cailles sur des assiettes, entourées des quartiers de pommes. Nappez avec la sauce.
Caille Au Cidre Et Aux Pommes Un
Déposez 1 caille, 3 pommes de terre et la moitié des pommes dans chaque assiette. Arrosez de jus et sauce de cuisson. Salez, poivrez et dégustez. Le conseil: Vous pouvez également ajoutez un bouquet garni dans le plat allant au four pour donner encore plus de saveurs aux cailles. Auteur: Ségolène Jonquoy
Laisser mijoter à feu doux en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que ça épaississe un peu. retirer du feu en maintenant au chaud dans un bain marie. Préparer une purée de carotte et une purée de panais en accompagnement. Dressage: retirer les ficelles servant à maintenant les bardes de lard autour des cailles, déposer un cercle à mousse (nonette) dans l'assiette et déposer une belle cuillère de purée de carotte, tasser puis mettre une belle cuillère à soupe de purée de panais. décorer avec une pluche de persil plat. Déposer à côté une caille, puis ajouter un cordon de sauce. remarque: Pour servir à un repas de famille par exemple, on peut pour gagner du temps préparer les purées la veille. les cailles se réchauffent très bien aussi le lendemain. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 441Kcal
Glucides: 4. 3g
Lipides: 36. 5g
Gras sat. Recette : Cailles au cidre et aux pommes - Goody | Recette | Recette de plat, Recette, Caille recette. : 16. 8g
Protéines: 19. 1g
Fibres: 0. 7g
Sucre: 3. 9g
ProPoints: 12
SmartPoints:
17
Photos
Accord vin: Que boire avec?
2. La somme des points additionnés pour le poisson le plus gros de chaque espèce (poids) donnée pêché pendant le tournoi. Évaluation
Pour calculer les points pour chaque type de poisson capturé par les joueurs du tournoi:
on détermine le poids maximum capturé d'une espèce de poisson, qui est ensuite fixé à une valeur d'exactement 10 000 points. Ainsi, le joueur ayant capturé le plus gros poisson de cette espèce dans les limites fixées par le règlement du tournoi gagnera 10 000 points pour ce poisson. Peche a la carpe dans la somme en. Tous les poissons capturés par les autres joueurs donneront ensuite des points en fonction du pourcentage de leur poids par rapport au plus gros poisson. Exemple pour une espèce:
Joueur 1 10kg 10000 points (le plus gros poisson capturé dans ce tournoi)
Joueur 2 9kg 9000 points (comme dans 90% de 10kg donc 90% de 10000 points)
Joueur 3 8. 4kg 8400 points (comme dans 84% de 10kg donc 84% de 10000 points)
Les conditions seront annoncées: 72 heures avant le début du tournoi. Début des inscriptions:
Délai limite d'inscription:
Début du tournoi:
Fin du tournoi
Niveau requis:
11.
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Pechemaniac.Com / Session De Pche De Carpes Dans La Somme (80)
Résultats
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L'administration décide des cas en suspens. En cas de problèmes avec le serveur, la connexion ou autre, l'administration se réserve le droit de changer la date du tournoi ou de le suspendre indéfiniment. Si vous avez des questions à propos des tournois, veuillez poster un message dans cette section:
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Ce tournoi est ouvert à tous les joueurs du Standalone Français. Si vous êtes intéressés par un transfert de votre compte Steam vers le client Standalone Français vous trouverez la procédure ici:
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Description du tournoi:
Le tournoi est organisé pour les joueurs inscrits dans les régions suivantes: Russie et pays de la CEI, Allemagne, France, Pologne, Espagne, États-Unis, Corée et Japon. Règles spécifiques:
Vous devrez capturer les espèces de poissons qui se trouvent dans le ou les plan(s) d'eau spécifiée dans les conditions du tournoi. Les conditions peuvent inclure une liste d'exceptions pour les poissons qui ne seront pas pris en compte dans l'évaluation du tournoi. Elles peuvent aussi inclure des restrictions sur les montages utilisables
Les conditions du tournoi seront disponibles 3 jours avant le début du tournoi. But
En premier lieu, le but de ce tournoi est de prendre toutes les espèces demandées dans les conditions en veillant a ce qu'elle soit les plus grosse possible tout en restant dans l'intervalle de poids demandé. Le gagnant sera déterminé dans l'ordre suivant:
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