Et le lait, pourquoi n'est-il pas bio? Cristiano Sereni, le fondateur de la marque, nous répond: "Nos glaces sont composées à 40% de lait frais entier, si on passe en bio, il en résultera une augmentation de coût de 40%. Il en va de même pour les fruits bio, ils sont trop chers et leur qualité, encore trop inconstante. " Mais il a trouvé une parade: le lait de soja bio, qui lui fait gagner le marché des intolérants au lactose, de plus en plus nombreux parmi les enfants. Pour l'instant, il existe une glace au chocolat ainsi faite, gourmandissime, très onctueuse, dont on serait bien incapable de déceler la différence avec une crème glacée au "vrai" lait... et la pistache est à l'étude. Barres glacées : Mars, Snickers, Bounty & Twix glacés Toupargel en livraison | Placedumarché.fr. Et aussi...
Grom: 81, rue de Seine, 75006 Paris, 01-40-46-92-60. Ben and Jerry's: Chunky Monkey à la banane et Chocolate Macadamia. Env. 5, 50? le pot de 50 cl, chez Carrefour, Auchan, Monoprix, Picard... La laitière Panna Cotta: 3, 80? le bac d'1 litre en grandes surfaces
Amorino: 10? les 550 ml ou 3? le petit pot, 28 boutiques,.
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Quand le goût, le marketing et la conscience green font bon ménage... Chez la Laitière, le credo pour les crèmes glacées, c'est "sans colorants ni arômes artificiels" et, pour les sorbets, "plus de fruits, moins de sucres". Prix glace haagen dazs leclerc 2017. Selon Carole Singer, chef de marque Nestlé Glaces, "le chemin est encore long; nous sommes un industriel, nous ne pouvons pas passer au bio sans augmenter les prix. La précision du sourcing est déjà un gros travail: la quasi-totalité des fruits utilisés vient d'Europe, 90% de nos produits sont confectionnés à l'usine de Beauvais, où sont fabriqués également nos emballages en matériau renouvelable recyclé". Résultat? Des sorbets toujours sucrés (la marque de fabrique des industriels! ) mais dont la saveur de fruit est très naturelle. Un cran plus loin, et sur un autre genre de marché (vente uniquement en boutique), les crèmes glacées Amorino sont confectionnées avec des oeufs bio français et bientôt avec du sucre de canne bio.
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