Recettes minceur
Ingrédients
3 gros filets de poulet
20 cl de lait de coco
1 poignée d'amandes effilées
2 c. à café de curry en poudre
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de maïzena
3 c. à soupe d'huile d'arachide
quelques peluches de persil plat pour la décoration
sel, poivre
Préparation
Coupez les filets de poulet en morceaux d'un à deux centimètre d'épaisseur. Saupoudrez le morceaux de poulet de maïzena sur tous les côtés. Versez l'huile d'arachide dans une sauteuse. Saupoudrez de curry et laissez chauffer pendant 2 minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire pendant 5 minutes. Versez la sauce soja et le lait de coco puis remuez bien. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées. Servez bien chaud parsemé de peluches de persil plat pour la décoration. Accompagnez avec du riz blanc.
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Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Noix
1 h
Facile
Poulet au curry et au lait de coco
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Lassé(e) des escalopes à la crème? Faites voyager vos papilles avec cette recette originale de poulet au curry et au lait de coco. Reprenant les marqueurs phares de la cuisine indienne, ce plat riche en saveurs se méridionalise grâce à une généreuse touche tomatée. Simple à préparer, tous ses ingrédients trônent déjà très certainement dans votre fond d'épicerie: tomates concassées, purée de tomates, oignon, ail… Sans parler qu'il mijote tout seul une fois sur le feu. Alors non, vous n'avez plus aucune excuse pour faire l'impasse sur le goût! 1 kg d'escalopes de poulet coupées en morceaux
40 cl de lait de coco
2 c. à soupe de curry en poudre
1, 5 c. à soupe d'huile végétale
1/2 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
400 g de tomates en morceaux en boîte
225 g de purée de tomates
1 c. à café de sucre
1. Salez et poivrez les morceaux de poulet. Chauffez l'huile et le curry en poudre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, et faites-les suer 1 min.
Poulet Curry Lait De Coco Amandes De Mer Cuisson
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Faites-les cuire 10 min à feu doux en les remuant souvent: découvrez comment caraméliser ses oignons en vidéo. 3. Ajoutez curry et morceaux de poulet. Mélangez-les à la sauce. Faites cuire 5 min. 4. Incorporez le lait de coco et les cubes de tomate. Laissez cuire 45 min à feu doux en tournant de temps en temps. 5. Ajoutez la coriandre ciselée, un peu de sel, mélangez. Laissez cuire encore 5 min. Réservez au chaud dans un plat. 6. Dans une poêle antiadhésive, versez la noix de coco râpée. Faites-la dorer 1 à 2 min sans cesser de remuer. Parsemez-en le curry. 7. Décorez de coriandre et servez accompagné du riz basmati chaud, cuit à part. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro 22
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: Un gewurztraminer Région: Alsace
Conseils
Vous pouvez ajouter les épices que vous souhaitez comme le gingembre, la citronnelle ou le basilic thaï ou bien encore des fruits à coque si vous aimez. Pour ne pas faire d'erreur dans le choix du vin, pensez à consulter notre dossier sur les vins à servir avec les épices.
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