Bien que les fermes ne manquent pas près de chez nous, ce n'est pas toujours facile d'aller s'y présenter, d'expliquer notre démarche, et de trouver un système qui puisse être viable sur la durée pour l'un comme pour l'autre. J'avais donc un peu mis en stand by ma recherche d'une solution pour le lait. Puis, mon mari a commencé à faire du hand. Et devinez quoi dans l'équipe un de ses coéquipiers est éleveur de vaches laitières. Cool! Tous les samedis matins, mon mari se rend dans sa ferme avec une glacière contenant 6 bouteilles vides d'un litre. Ce sont des anciennes bouteilles de jus de fruits. Je prends celles-là car elles ont un goulot large et sont donc faciles à laver. Lait-fermier. Nous payons 0. 50 centimes pour le lait, non bio par contre. Préparation du lait cru quand on fait le zéro déchet
Récupérer le lait cru
Voici comment ça se passe. Tous les samedis matin je prépare les bouteilles et la glacière. Je rince les bouteilles déjà lavées au vinaigre. Puis, Je les mets dans la glacière. Je ne les prépare pas en avance car sinon elles sentent mauvais, parfois le fond la glacière commence à moisir aussi… Ensuite mon mari va à la ferme, son collègue lui remplit les bouteilles et nous lui donnons l'argent.
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Mais Véronique Richez-Lerouge révèle dans son livre enquête «La vache qui pleure! Retour au lait naturel, une question de santé» que les industriels traitent le lait frais comme du lait UHT. «Il ne présente pas plus de vivant qu'un lait UHT, assure-t-elle. On trompe le consommateur en le vendant plus cher alors qu'il n'a pas plus de germes que le lait UHT. »
Le lait cru a un effet protecteur contre les maladies allergiques et des voies respiratoires, dont l'asthme
©
Getty Images
La microfiltration, elle, consiste à faire passer le liquide dans un filet très fin qui retient sans distinction bactéries et autres composants. La spécialiste reconnaît qu'au niveau du goût, ce lait est meilleur que le lait UHT. Mais cette technique a ouvert, dit-elle, «la boîte de Pandore». Fiche N°70 - La conservation du lait | Familles de France. Et de préciser: «Mise au point dans les années 1980, elle permet de casser le lait comme un puzzle. On enlève une partie des protéines - lactosérum et caséine - ainsi que la matière grasse. »
Lire aussi: Crise du lait: la révolte de la rentrée Le lactosérum, qu'on appelle aussi le petitlait, très riche en acides aminés, a quasiment disparu du lait.
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09:09: heure du conditionnement. Ce code se présente sous la forme d'une succession de lettres et de chiffres, et sa structure varie selon les lots. À lire sur
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Le lait
Le lait, son circuit de fabrication
Le lait. © / CNIEL
Publié le 14. 09. 2010, mis à jour le 03. 07. 2020
Avant d'arriver dans nos supermarchés, puis dans nos réfrigérateurs, le lait suit un parcours précis qui a pour but de le protéger. Lait cru bouteille d'eau. Elément fragile, afin d'éviter qu'il caille, on le pasteurise ou on le stérilise. La traite
Certains agriculteurs se font une spécialité d'élever des vaches laitières. Ces vaches sont choisies pour la qualité et la quantité de leur lait. La traite de ces vaches délivre des milliers de litres de lait qui sont collectés, réfrigérés, puis analysés, pour être ensuite acheminés chaque jour vers des laiteries. Encore fragile, le lait est transporté par camion-citerne isotherme de la ferme à la laiterie afin de le protéger au maximum et de garder toutes ses qualités. La laiterie, centre de fabrication du lait
Ce sont aujourd'hui les laiteries qui centralisent la production du lait. Elles prennent en charge les différentes étapes qui précèdent à la commercialisation de celui-ci et à sa mise en étale dans les supermarchés et autres surfaces commerçantes.
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Produits admissibles
Huiles et lubrifiants
Matériaux employés
Acier zingué, flexible PVC
Dimensions
36 x 8 x 6 cm
Poids
0, 8 kg
Marque
CEMO Référence fournisseur
90975 Code EAN
3438050103360 Classement produit
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Nouveau
Modèle professionnel en acier
Avec tuyau PVC 300 mm translucide et bec métallique coudé
Fabrication allemande
Haute performance
Bec coudé
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Transfert, huile, gasoil
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Diamètre:500 mm
Contenance: 500ml
Longueur: 350mm
Poids: 690g
Les modèles standards sont livrés avec un flexible souple de 300mm. Seringues à huile
La majorité de nos seringues sont prévues pour du lubrifiant non agressif et principalement les huiles (pour effectuer une vidange, changer l'huile d'une machine, procéder au remplissage d'huile d'un carter…). SERINGUE POMPE A HUILE DE 1 LITRE EN ACIER. Pour les huiles de forte viscosité, nous vous conseillons d'utiliser un modèle en acier nickelé de notre gamme "Pro" qui est entièrement fabriqué dans notre usine de Haute Savoie et qui assurera une meilleure étanchéité et longévité pour ce type d'huile. Une version translucide de notre seringue huile est disponible de façon à pouvoir effectuer un contrôle visuel sur le produit à transférer. Seringue pour liquides agressifs
Nous vous proposons une seringue en laiton avec piston en polyéthylène et joints spécifiques pour résister aux liquides agressifs ou aux produits chimiques et éviter la corrosion. Il est recommandé de nous contacter avec la fiche technique du fluide que vous souhaitez transférer pour que nous puissions vérifier la bonne compatibilité des matériaux avec ce dernier.