Versez une petite quantité d'eau puis rajoutez un peu de sel, piment, persil, ail et poivre puis laissez le tout cuir pendant 4 minutes environ. Incorporez la viande coupée en petits morceaux dans le mélange et laissez cuire 5 minutes. Rajoutez une bonne quantité d'eau (2 verre) et laissez le tout cuire vers 20 minutes. Ajoutez finalement la pâte lsen el osfour et laissez cuir 10 minutes tout en remuant (2 fois suffisent pour que ça ne colle pas). Servez chaud et arrosez la avec du citron et un peu de persil
Voila, votre Chorba langues de oiseaux est bien prête. Chorba de légumes aux langues d'oiseaux - Cuisine Marocaine. Facile non? Un commentaire on "
Recette chorba tunisienne à la viande "
Chorba Langue D Oiseau Tunisienne Au Poisson 2020
1 h 10
Facile
Chorba aux langues d'oiseau
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La chorba aux langues d'oiseau est une soupe du répertoire traditionnel de la cuisine de l'Afrique du Nord et de l'Asie mineure réalisée à base de bouillon aux légumes, de coriandre et de menthe, mais aussi de viande et enfin garnie de vermicelles que l'on appelle les « langues d'oiseau ». 400 g d'agneau (ou de veau ou de poulet) en morceaux
300 g de tomates concassées
30 cl d'eau
150 g de pâtes langues d'oiseau
90 g de pois chiches cuits
2 oignon
2 branches de céleri avec les feuilles
1 bouquet de coriandre
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. Chorba langue d oiseau tunisienne au poisson quebec. à café de cannelle
30 g de beurre
huile d'olive
1 poignée de feuilles de menthe ciselées (pour servir)
1 petit oignon rouge ciselé (pour servir)
sel, poivre
1. Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux et faites-le revenir dans une cocotte, avec un bon trait d'huile d'olive, à feu vif. Ajoutez le céleri coupé en morceaux (la branche et même les feuilles). Faites suer et remuez souvent. Salez et poivrez légèrement.
Chorba Langue D Oiseau Tunisienne Au Poisson Gouge – Ebeniste
4
3
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 0:35
Difficulté: facile
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Ingrédients
300g de poisson blanc (filet)
250g de crevettes décortiquée
200 g de petit pois
200 gr de carotte
deux branches de céleri
2 gousses d'ail
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuil a soupe de tomate concentrée
1 cuillerée à café de sel
100 gr de vermicelles
1/2 botte de persil
1/2 cuil. à café de cumin
1/2 cuillerée à café de poivre
sel
Préparation
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel, poivre, ail et cumin. Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les laisser frire un peu durant 5 a 10 minutes a feu moyen. Eplucher et couper en petits dés les carottes et le cèleri. Chorba langue d oiseau tunisienne au poisson 2020. Des que l'oignon est plus tendre, ajouter l'eau deux litres et les légumes coupés en petits dés. Porter à ébullition durant 45 min ou jusqu'a ce que les légumes soient prêts. Ajouter la tomate concentrée et les petits pois. Laisser 10 min ensuite le poisson et les crevettes.
Chorba Langue D Oiseau Tunisienne Au Poisson Quebec
Vérifier le goût ensuite sinon ajouter un peu de sel. Dix minutes avant de servir, ajoute les pâtes. Servir aussitôt la chorba avec un peu de jus de citron. Remarque(s)
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