Si si je vous assure, regardez-moi ça! Généreuse et gourmande tarte rustique courgette feta
Tarte rustique courgette et feta
Type de plat: Tarte salée Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Une pâte brisée maison renfermant un cœur fin de courgettes et de feta rôtie
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300 g de farine ici T80 bise 10 cl d'eau tiède 10 cl d'huile d'olive +2 cs 1 c à café de sel 2 belles courgettes 200 g de féta 30 g de pignons de pin Thym citron Poivre du moulin
Mettez la farine et le sel dans un saladier. Faites un puits, versez l'huile d'olive et l'eau tiède puis mélangez en faisant des cercles avec la main. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Si vous utilisez une farine blanche classique il est probable que vous utilisiez moins d'eau, n'ajoutez pas tout le liquide d'un coup mais gardez-en un peu, vous n'aurez peut-être pas besoin de tout verser. Faites une boule avec la pâte brisée et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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Tarte Rustique Courgette Feta Cake
Accueil Recettes salées Tarte rustique courgettes et fêta
Temps de préparation 45min Temps de cuisson 25min Nombre de portions 6
Infos nutrition pour 1 part
Nombre de calories: 338. 76 Protéines: 9. 53 grammes Lipides: 12. 19 grammes Glucides: 47. 07 grammes
Voici une recette de tarte salée délicieuse avec une association courgettes et fêta. En plus, la pâte brisée maison est sans beurre et le yaourt à la grecque remplace la crème pour la tarte. Simple à réaliser et saine, n'hésitez pas à la tester! Une belle tarte salée à accompagner d'une salade verte et de tomates cerises. Il est possible de la déguster chaude, tiède ou froide sans problème.
Cette tarte rustique (comprendre: avec les bords rabattus) se prépare vraiment en un clin d'oeil, elle n'a pas besoin de moule puisque la pâte maintient la garniture, peut être recouverte de légumes ou de fruits de saison (version sucrée, ajoutez simplement une cuillerée de sucre à la pâte) et je la trouve très esthétique avec son faux air négligé. La pâte est tout simplement composée de farine de petit-épeautre (que vous pouvez remplacer par du blé complet ou le mélange sans gluten de votre choix), d'huile d'olive et d'une pincée de sel, mais vous pouvez la parfumer avec une cuillerée d'épices ou d'herbes aromatiques. Côté garniture, j'ai choisi pour cette fois une courgette simplement coupée en fines rondelles à la mandoline (attention les doigts) afin qu'elle n'ai pas besoin de pré-cuisson et un pesto minute aux graines de tournesol, dans lequel j'incorpore un peu d'eau pour une texture crémeuse, un mixage facilité et plus de légèreté. Je l'ai aussi testée avec des tomates (pas trop aqueuses) ou des poireaux précuits quelques minutes à la vapeur et quelques dès de feta: toujours un succès!
Tarte Rustique Courgette Feta Sauce
Transférez directement sur une plaque à pâtisserie. Piquez la pâte à la fourchette. Versez ce mélange dans la tarte. Émiettez la fêta que vous répartirez sur la tarte. Parsemez de pignons. Arrosez d'un fin filet d'huile d'olive. Poivrez. Enfournez la tarte dans le bas du four préchauffé à 210°C. Réduisez immédiatement la température à 180°C, faites cuire 30 à 45 minutes. 15 minutes avant la fin déposez la grappe de tomates cerise sur le dessus de la tarte rustique. Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog:
Préchauffer le four à 160° (chaleur traditionnelle)
Éplucher et couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Étaler le fromage frais sur le cercle de pâte sans recouvrir les bords. Placer les carottes coupées sur le fromage frais en évitant également les bords. Rabattre ces bords sur la tarte pour former les trottoirs. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer un peu de cumin. Enfourner pendant 30 minutes à 160° puis augmenter la température du four à 180° pour les 30 minutes restantes. Une fois la tarte cuite et légèrement refroidie, ajouter un peu de fêta émiettée, de pignons de pin et de persil frais ciselé. Déguster tiède ou froid accompagné d'une bonne salade! 🙂
BON APPÉTIT!
Tarte Rustique Courgette Feta Recipes
Vérifier la cuisson du butternut, il doit être cuit et tendre, sinon prolonger la cuisson Egoutter Cuisson du butternut sans companion Emincer et couper finement l'oignon et l'ail Eplucher, épiner et couper en petits dés le butternut Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et les faire suer Ajouter le butternut, l'eau, le sel, le poivre et le cumin Faire cuire à feu moyen, à couvert, pendant 15 à 20 minutes.
Dégustez-la accompagnée de la salade assaisonnée. À taaable! S'il vous reste de la menthe, utilisez-la pour vous faire une infusion! Plongez les feuilles dans de l'eau bouillante et laissez-les infuser quelques minutes. Filtrez l'infusion et si vous l'aimez sucrée, ajoutez-y un peu de sucre ou de miel. Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement
rendez-vous par ici! Le saviez-vous? La Feta grecque étant un fromage frais caillé en saumure (solution composée de sel permettant de conserver les aliments), inutile d'ajouter du sel dans vos préparations! Pour 1 tarte pour 2 pers. 1 pâte feuilletée pur beurre
100 g de Feta
400 g de courgettes vertes
75 g de salade de saison
20 g de graines de tournesol
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
1/4 botte de menthe
Dans mon placard
Sel, poivre
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
À table! Env. 50 minutes
dont 20 min de préparation
Mes ustensiles
Une poêle
Un four et une plaque
Un saladier + une essoreuse à salade
Ma cave
Dégustez cette tarte avec un vin blanc sec et aromatique comme un Saint-Véran Chasselas de Bourgogne ou un Muscat du Languedoc.
Horaires de chasse
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Nous travaillons avec des propriétaires de Relais de Chasse, Gites, Chambres, Parties Communes (cuisines et salles à manger).
Chasse Bécasse A La Journée
La Corrèze est une marche entre l'Auvergne, le Limousin et le Bassin Aquitain. La variété des sites et des paysages de la Corrèze traduit la diversité de ses reliefs. En effet, le territoire corrézien se présente comme un escalier qui culmine à 984 M au nord-est dans la montagne limousine. et qui descend à 87 m au sud-ouest dans la dépression du bassin de Brive. Entre ces deux régions s'intercalent des plateaux dont l'altitude varie autour de 500 m, l'altitude moyenne du département étant de 450 m. Chasse à la bécasse en Auvergne | Chasse et découvertes. Cette diversité des sites ainsi que la variété du climat et de la nature de sols, permettent d'individualiser une série de régions naturelles. Ce territoire entièrement clos de 100 hectares est en constante évolution avec ces deux étangs alliant à la fois, la partie cynégétique et la partie forestière du territoire pour une pérennisation maximale. L'amélioration du territoire pour le gibier est une chose à laquelle le domaine attache une grande importance. Un rendez-vous de chasse chaleureux sauva venir combler votre journée passée au Domaine.
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-Chambre double pour 4 – 5 – 6 nuits. Non compris dans le forfait -Le coût du transport aérien ou par la route,
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