Par Christelle GAUGET
Repas léger alliant chaleur et exotisme. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Poêle
Préparation
1
Prélever le zeste d'1 citron vert et réserver. Faire mariner les joues de lotte pendant 1 heure dans le jus des 2 citrons, le curry, le demi piment rouge épépiné et émincé et le sel. 2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire colorer les joues de lotte sans la marinade. Cuire sur chaque face environ 4 minutes. Recette joue de lotte au curry recipe. 3 Ajouter le lait de coco, le zeste de citron (en garder un peu pour la décoration) puis la marinade. Bien mélanger, arrêter la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 4 Parsemer de coriandre fraîche et du zeste de citron vert mis de côté. Conseils Bien faire mariner le poisson 1 heure au frais Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de lotte
Recettes à base de joue de lotte
Recettes à base de lait de coco
Recettes à base de curry
Recettes de curry de lotte au lait de coco
Recette Joue De Lotte Au Curry Recipe
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Recette Joue De Lotte Au Curry Al
25 min
Facile
Joue de lotte au curry
0 commentaire
Si le curry de poisson est un classique de la cuisine facile, les joues de lotte au curry en sont une variante aussi gourmande qu'originale. Leur truc en plus? Elles cuisent vite, combinent saveurs délicates et texture fondante sous une sauce onctueuse à la couleur ensoleillée. Le tout, avec le parfum doucement sucré du lait de coco pour sublimer la recette! 600 g de joues de lotte
10 cl de lait de coco
2 citrons verts
2 c. à café de curry
1/2 piment rouge
1 c. Recette joue de lotte au curry al. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel
Coriandre ou basilic frais
Sel, poivre
1. Épépinez et émincez le piment. Prélevez le zeste d'un citron et pressez les deux. Placez les joues de lotte dans un plat avec le jus des citrons, le piment, le curry et le sel. Mélangez et laissez mariner 1h au frais. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les joues de lotte égouttées, environ 4 min sur chaque face. Ajoutez le lait de coco, le zeste de citron et la marinade.
La joue de lotte bénéficie d'une texture quelque peu semblable à la St Jacques, mais avec un goût iodé plus prononcé qui se marie très bien avec le curry. Je vous propose donc la recette que j'ai fais ce soir même et que je classerai dans le miam miam sans aucune culpabilité et ultra rapide (après une bonne journée de boulot le top réconfort)
Pour 2 personne (15minutes)
- 4 joues de lottes
- 1 oignon rouge
- 20 cl de vin blanc
- Crème légère à 5%
- Basilic et persil
- Curry
Préparation:
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poëlle avec une matière grasse de votre choix. - Dès que l'oignon devient translucide, positionnez les 4 joues de lottes. Joues de lotte sauce aux échalotes et au curry. - Recette par Les Gourmands disent. - La poëlle étant suffisamment chaude, les joues vont commencées à se saisir, et à ce moment là, versez les 20 cl de vin blanc, le basilic et le persil. - A ébullition des 20cl de vin blanc, ajoutez la crème et descendre à feu doux. - Ajoutez de 1 pointes de couteau à 1 cuil à café de curry suivant les convenances, salez poivrez. - Laissez mijotez 5 min de chaque coté et c'est prêt
J'ai accompagné ce plat de haricots vert et pomme de terre, et une tomate séchées pour apporter de l'acidité et du sucré.
Du bâtiment à la création d'objets en bois Lors de sa première partie de carrière professionnelle, Emilie Soula a évolué dans le secteur du bâtiment. « J'étais conducteur de travaux. Quand nous avons déménagé à Toulouse en 2015, j'ai commencé à m'intéresser au bois et à l'artistique en créant entièrement la décoration de mon mariage. J'ai tout gravé à la main. Et puis je me suis retrouvé sans activité et j'ai décidé de me lancer dans l'entreprenariat pour créer et commercialiser mes premiers objets », explique-t-elle. C'est lors de cette première expérience qu'elle découvre le travail sur machine de découpe et gravure laser. « Cela permettait d'avoir une gravure beaucoup plus précise et une découpe très fine », souligne la créatrice. Mais l'aventure s'arrête prématurément. Montrollet : l’ingénieur et créateur d’objets en bois cartonne et forme son épouse - Charente Libre.fr. Et ce n'est qu'en 2019, à la naissance de son deuxième enfant, qu'elle décide de se lancer à nouveau avec un projet plus abouti. "Il a fallu laisser germer tout ça. Je me suis d'abord spécialisée dans la création de décoration personnalisée pour les mariages.
Objets En Bois A Graver De La
Si vous préférez l'effet branchage, veillez alors à choisir des morceaux de bois flotté le plus droit possible afin de les fixer ensemble plus facilement. Comment fabriquer un sapin de Noël en bois flotté? Quand vient l'heure des fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas faire honneur au bois flotté? Grâce aux tutos dénichés sur Pinterest, on assemble les branches de bois flotté entre elles à l'aide de colle ou de bouts de ficelle pour donner vie à un arbre de Noël original à souhait. Orné de guirlandes et de boules diverses et variées, il n'a rien à envier à ses cousins à épines. Où trouver du bois flotté? Pourquoi un objet en bois est magique ? - Bois Mania. Vous pourrez trouver du bois flotté en vous promenant en bord de plage. S'il n'existe pas de réglementation officielle concernant le ramassage du bois flotté, il convient d'être raisonnable dans sa collecte. Pour acheter du bois flotté, rapprochez-vous des magasins de bricolage qui peuvent parfois avoir des branches en stocks. Vous trouverez également des fournisseurs et grossistes sur internet.
Ce pyrograveur est très simple à prendre en main, dès la première utilisation: la chaleur peut être sélectionnée depuis le stylo grâce à une molette. Il faut également signaler la présence d'un voyant lorsque le stylo est allumé. L'intensité du voyant augmente en fonction de la température choisie. Ce modèle de pyrograveur pour enfant, offrant un très bon rapport qualité prix, est aussi le modèle le plus artistique. En effet, le contenu de ce kit de pyrogravure pour enfant permet de diversifier les créations. Tout d'abord, près de vingt embouts ou pointes permettent de créer des tracés avec une largeur variable: de la pointe la plus fine pour un trait très fin à la pointe la plus large pour un trait plus large. En complément, cinq poinçons dotés de jolis motifs sont aussi inclus dans ce coffret et pourront être apposés directement sur le support afin de créer un dessin défini. Objets en bois a graver le. Pour découper la matière sur laquelle il travaille, comme le cuir, le liège ou le bois, l'enfant pourra utiliser la lame disponible dans le kit.