5 µg
0, 4 µg
Vitamine E (tocophérol)
82%
9, 8 mg
4, 3 mg
Vitamine K1
13, 5 µg
Vitamine K2
Vitamine B1 (thiamine)
4%
< 0. 04 mg
0, 1 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
2%
Vitamine B3 (niacine)
1%
0, 5 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)
3%
0, 2 mg
Vitamine B6
Vitamine B9 (acide folique)
11%
21, 2 µg
16, 7 µg
Vitamine B12 (cobolamine)
6%
0, 1 µg
Mayonnaise allégée: apports en minéraux
Mayonnaise allégée: minéraux
Minéraux
Calcium
47, 4 mg
41, 9 mg
Phosphore
26, 3 mg
38, 1 mg
Magnésium
5%
17, 7 mg
19, 9 mg
Potassium
70, 0 mg
151, 7 mg
Sodium (sel)
98%
782, 0 mg
840, 1 mg
Fer
0, 4 mg
0, 9 mg
Cuivre
< 0. 1 mg
Zinc
Manganèse
Sélenium
9%
< 5 µg
3, 8 µg
Iode
5, 4 µg
Mayonnaise allégée: additifs alimentaires
Additifs alimentaires
Polyols
0, 0 g
Acides organiques
1, 6 g
Méthodologie: Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
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Elles seront par contre parfaites pour un repas de famille convivial. Roulés de Lasagnes à la Ricotta et sa Roquette Je découvre
La composition nutritionnelle des lasagnes
Les recettes de lasagnes réunissent une part importante de graisses saturées. La béchamel mais aussi la viande en contiennent beaucoup. Si vous avez choisi de rajouter des fromages sur le dessus pour le gratiner, vous devez savoir que le gorgonzola et la mozzarella sont des aliments assez gras. Vous pouvez donc imaginer qu'une portion normale atteint rapidement 500 calories. Dans une portion de 100 grammes de lasagnes, vous devez savoir que la proportion de lipides est de 5 grammes. Vous trouverez également 15 grammes de glucides. Béchamel allégée calories. Par contre, la place des protéines est faible puisqu'elle est seulement de 7 grammes. Vous devez donc considérer cette recette comme un écart dans votre équilibre alimentaire. Par contre, lorsque l'envie de cuisine italienne se fait trop forte, vous pourrez vous accorder une petite part avec une salade légère.
Béchamel Allégée Calories
Ce cuisinier de la noblesse nomma sa recette en référence à Louis de Béchameil, le maître d'hôtel du roi Louis XIV. On écrivait alors « sauce Béchameil » avant que le nom se transforme pour devenir « béchamelle », une orthographe encore correcte aujourd'hui, même si on lui préfère celle de « béchamel ». A la base, cette sauce était préparée à partir de crème. Votredieteticienne - Sauce Béchamel sans matière grasse. Aujourd'hui, on utilise souvent le lait pour la remplacer et donner une sauce plus légère. Savoir faire une sauce béchamel
Pour confectionner une béchamel, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients: la farine, le beurre et le lait. Ajoutez à cela du sel, du poivre et de la muscade, afin de relever la sauce. Malgré la simplicité de sa composition, la recette n'est pas si facile à réaliser car il faut un peu d'expérience pour ne pas la rater. Commencez par mélanger une quantité égale de farine et de beurre, puis cuisez ce mélange à feu doux en remuant jusqu'à ce que le roux n'attache plus à la casserole. A ce stade, vous devriez obtenir une boule de pâte dans votre casserole.
Différence entre la maïzena et la farine
La farine est issue du blé et contient du gluten. 15 gratins si malins à moins de 200 calories | Fourchette et Bikini. La maïzena (farine de maïs) n'en contient pas. La farine est moins riche en amidon (75% contre 100% pour la maïzena) et il est nécessaire d'en ajouter davantage pour obtenir le même résultat. Apports nutritionnels, par part
Sauce Béchamel farine Sauce Béchamel maïzena Sauce Béchamel classique
Calories
75
102
Protéines
4
Lipides
2
5
Glucides
1
Précédent
Suivant
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20 leçons de conduite en boîte manuelle ou en boîte automatique dont 4 lecon en simulateur (evaluation de depart non comprise)
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