18 Mai 2018
Nous vous proposons une menu spéciale riz thaï avec casquette! Je suis riz thai et je le reste de l'article. Pour 15€ vous aurez:
+ Potage à la pékinoise
+ Riz thaï à volonté (tupperwares interdits! ) + Casquette "Je suis riz thaï et je le reste"
+ Parfait aux bananes
Réservation et modalités de paiement via facebook(en MP) ou via mail
Le menu sera aussi disponible lors de notre service de midi de 11h30 à 14h30. Chargement de la carte…
Je suis riz thaï et je le reste
Date / Heure
Date(s) - 18/05/2018 19 h 00 min - 21 h 00 min
Emplacement
KulturA
Catégories
Promener / Manger
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Je ne sais pas si vous vous souvenez mais cet été, je suis partie en vacances en famille en Thaïlande. J'ai pu suivre plusieurs cours de cuisine et apprendre comment bien cuire le riz thaï. Saviez-vous que l'ingrédient le plus important de la cuisine thaï était le riz? Cela semble assez logique 🙂. D'ailleurs, l'équivalent de notre à taaaaaable est kin khâo qui signifie il est temps de manger du riz. Vous aimez le riz thaï ? - La cafétéria - Nimo. Tous les autres composants qui constituent un repas comme la viande, le poisson et les légumes sont considérés comme des accompagnements et sont appelés Kàp Khâo ou aliments mangés avec le riz. Le riz jasmin
Le nom thaï est khâo Hom Mà Li ou khâo Châo connu également sous le nom de riz fragrant ou riz parfumé. Cette variété de riz à longs grains est la nourriture de base des régions du centre et du sud de la Thaïlande. Son arôme est délicat. On distingue un parfum de noisette et des similitudes avec le riz Basmati d'Inde. Les grains qui sont à l'origine translucides deviennent nacrés et blancs à la cuisson.
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Ensuite, on préparera le reste des ingrédients: il faut cuire les petits pois (surgelés ou non), décortiquer les crevettes, battre des oeufs en omelette. La cuisson se fait idéalement au wok en fonte (à défaut utiliser une grande poêle). Le wok permettre de bien faire sauter le riz. La méthode: on fait d'abord revenir les crevettes dans de l'huile et de l'ail, puis les lardons et petits pois. On les réserve et on met le riz. On le fait revenir en remuant sans cesse. Puis on ajoute les oeufs battus. Quand il sont pris on remet les lardons, crevettes, petits pois puis la sauce thaï et sauce soja. Riz frit - recette thaï. On laisse le tout chauffer afin que toutes les saveurs se mêlent et on sert de suite, bien chaud. La recette du riz frit est un concentré de parfums! C'est délicieux et on m'en demande toujours la recette. Et si comme moi vous aimez la cuisine asiatique, je vous conseille les nouilles chinoises, sautées avec des gambas et des légumes et également les beignets aux crevettes, croustillants à souhait.
Le seul truc c'est qu'il faut les couper à la bonne taille pour qu'ils cuisent rapidement. Donc généralement, plutôt finsd'. Mais sinon, la recette marche très bien juste avec des oignons, et ça j'ose espérer que vous en avez toujours chez vous! Comment assaisonner le riz sauté au poulet
La recette thaïe « authentique », c'est sauce de poisson (nam pla ou nuoc mam), sauce soja, sucre et poivre blanc. La règle à retenir c'est qu'il faut un composant un peu salé (sauce soja / nam pla), un composant un peu sucré, et un composant plutôt épicé (poivre, piment). Mais après, sur cette base, vous pouvez varier comme vous voulez avec les épices que vous aimez: poivre de Sichuan, curry, piment, même cumin, coriandre ou cardamome pour donner un petit côté indien… Ça sera pas forcément 100% thaï, mais si vous aimez c'est l'essentiel! Et voilà! Il reste plus qu'à sortir votre wok et à profiter. Vous allez adorer. Je suis riz thai et je le reste film. Et si vous kiffez ce genre de recettes un peu régressives, on vous conseille très fortement notre porc confit vietnamien à la citronnelle avec son riz sauté.
Mesurer la pice avec précision
La deuxime étape consiste réaliser les mesures précises de la pice que vous souhaitez éclairer ( longueur * largeur * hauteur). La hauteur du plafond a une grande incidence sur le dimensionnement d'un éclairage ( voir pour cela le conseils: incidence de la hauteur)
La couleur de vos murs a également une incidence sur l'intensité lumineuse, en effet un mur clair ou un mur foncé ne réfléchit pas exactement de la mme manire la lumire, et donc il faudra également en tenir compte. Ainsi Dom One a réaliser des coefficients qui vous permettront de dimensionner par vous mme votre éclairage led sans avoir besoin de contacter soit un bureau d'étude soit un électricien. Nous avons réaliser une moyenne qui est de l'ordre de 10% pour une hauteur sous plafond supérieur a 2. 5 m et 10% pour un coloris de mur foncé. Ainsi la différence entre un mur clair d'une pice de 2. 5 m et un mur foncé d'une pice de 3 m de hauteur sera de 20% sur l'intensité lumineuse. Combien de spot led au metre carré le. Calculer l'intensité lumineuse nécessaire: combien de dalles led au m2
Afin de calculer l'intensité lumineuse nécessaire il y a plusieurs critres a prendre en compte.
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Dans notre blog "combien de lumens me faut-il par m2" vous pouvez lire de ce que vous devez prendre en compte. Des exemples pratiques sont également développés pour que vous puissiez commencer immédiatement. Lors de la décoration de votre intérieur, il est important de connaître la quantité de lumen ou d'intensité lumineuse dont vous avez besoin. Une pièce n'est pas l'autre. Il y a des espaces qui ont besoin de plus de lumière que d'autres, pensez à la salle de bain ou à la cuisine. C'est pourquoi nous avons fait un aperçu ci-dessous des différents niveaux de luminosité requis par pièce. Veuillez garder à l'esprit qu'il s'agit de moyennes. Au bas de cet article, vous trouverez un aperçu de la valeur de lux souhaitée par chambre. De combien de lumens ai-je besoin par m2? Il existe un certain nombre de facteurs qui sont importants pour calculer le nombre de lumens par m2. De combien de panneaux LED ai-je besoin pour éclairer mon bureau ? - AgoraVox le média citoyen. Tout d'abord, chaque luminaire a une certaine luminosité. Cela peut être lu dans les caractéristiques de l'article en question.
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Fournissez un éclairage général avec des spots au plafond et placez des spots encastrés supplémentaires dans les endroits qui nécessitent plus de lumière. Dans la cuisine, il faut compter en moyenne 5 000 à 10 000 lumens. Cette moyenne varie largement mais est bien sûr due à la surface de votre cuisine. Optez pour 5000 lumens pour une petite cuisine de +/- 12 m2. Combien de spot led au metre carré blanc. N'allez pas trop peu de lumière. Prenez des spots encastrés dimmables si nécessaire. Ensuite, vous pouvez toujours réduire l'intensité lumineuse. Vous pouvez y parvenir avec 4 de ces spots de plafond (630 lumen par spot de plafond de 7W) et 5 spots encastrés assortis (560 lumen par spot encastré):
5) Nombre de lumens pour le hal
La salle est l'endroit où tout le monde passe. Vous devez donc avoir suffisamment de lumière ici. Vous pouvez travailler avec un éclairage de base comme des spots de plafond ou des spots encastrés et vous pouvez installer un éclairage mural supplémentaire. Tout dépend si vous optez pour une configuration moderne, pour un style plus audacieux comme le style industriel ou pour un style country très chaleureux.
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En parallèle, cela vous permet d'analyser votre configuration actuelle et de vous poser les bonnes questions: à quelle hauteur seront positionnés vos luminaires LED? Possédez-vous déjà des emplacements dédiés? Avez-vous la possibilité d'en ajouter, de percer des trous? Tous ces facteurs seront à prendre en compte dans le dénombrement de vos spots. Définir le nombre de spots LED par mètre carré
Comme beaucoup d'entre nous, vous vous fiez certainement au nombre de watts (W) pour choisir une ampoule – soit pour simplifier à sa puissance énergétique. Instinctivement, tout semble logique: plus elle consomme, plus elle éclaire! Malheureusement, ce raccourci ne vaut plus pour les ampoules LED, bien plus économes que les ampoules à incandescence: avec un même nombre de watts, elles sont capables de fournir une lumière plus intense. Ce qui nous intéresse réellement est donc l'intensité lumineuse qu'une ampoule peut produire. Cette mesure du flux lumineux s'effectue en lumen (lm). Combien faut il de led par pièce ?. Évidemment, chaque pièce nécessite un éclairement lumineux plus ou moins élevé.
Ces tableaux vous guideront pour connaitre la quantité de luminosité suffisante pour créer un espace de vie confortable. Référez-vous aux autres articles sur notre site dans la section « blogue » pour apprendre comment bien disposer les sources de lumière en fonction des activités de chaque pièce et de vos besoins personnels. Combien de spot led au metre carre.com. Choisir des spots encastrables dirigeables ou avec diffuseurs, à quelle distance entre chacun et à quel endroit dans la pièce? Près du mur, de la fenêtre, centré, voilà encore autant de questions auxquelles il faudra répondre pour s'assurer de combler vos exigences en matière d'éclairage. 5 conseils pour évites les erreurs les plus courantes
Source: Liette Senay, Boutique Luminaire Plus, Granby
Images: Kuzco lighting, Eurofase et Standardpro.