Un exemple de démarche d'investigation
Le contexte pédagogique B. O. Partie C - Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu. La digestion et l'absorption assurent l'approvisionnement en nutriments des cellules à partir des aliments. Au cours de la digestion, la fragmentation de molécules de grosse taille et de nature variée ( glucides, protides, lipides) contenues dans les aliments aboutit à un nombre réduit de types de molécules petites et non spécifiques. Cette simplification s'effectue sous l'action d' enzymes digestives. LES ACQUIS
Anatomie de l'appareil digestif Les trois catégories d'aliments (glucide, lipide, protide). Test à la liqueur de Fehling (mise en évidence du glucose). Test à l'eau iodée (mise en évidence de l'amidon) LE PROBLEME SCIENTIFIQUE
Déterminer le rôle de l'amylase salivaire. LES OBJECTIFS METHODOLOGIQUES
Mise en oeuvre d'une démarche expérimentale Réalisation des tests à l'eau iodée et à la liqueur de Fehling Rédaction d'un compte rendu L'OBJECTIF COGNITIF L'amylase est un "ciseau" moléculaire, elle opère une simplification de la macro-molécule d'amidon en petites molécules de glucose.
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Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase B
D'où le terme « Biocatalyseur »
c) L'acide chlorhydrique est plus rapide que l' alpha-amylase pour catalyser l'hydrolyse de l'amidon. 3° a) On observe la coloration violette qui indique une présence de liaisons peptidiques. L'amidon étant une chaine de maltoses et de glucoses, il est normal de trouver les liaisons peptidiques. La loi
880 mots | 4 pages
taille (facilite le passage du bol alimentaire dans le pharynx) et augmentation de la surface de contact avec les enzymes. Rôle de la salive
· hydratation,
· lubrification,
· début de stérilisation,
· début de digestion: action de l'alpha-amylase ou ptyaline[->26], qui n'agit que sur l'amidon[->27], en le clivant en maltose[->28] et isomaltose[->29]. · rôle de brassage grâce aux contractions des muscles de la paroi de l'estomac
· rôle de stockage
· prepare la digestion
Sécrétions
faut-il etre vertueux pour etre heureux? 1490 mots | 6 pages
Thème III chapitre I. Activité n° 1 = TP n° 9 du
Compétences évaluées dans le livret scolaire: - Concevoir et réaliser un protocole (1+2).
Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase Y
Jusqu'au prélevé t'12, elle prend une tente orange, pour finir sur t'14 à une couleur jaune. On peut donc conclure qu'il n'y a plus d'amidon. Par après, nous testons le tube avec les liqueurs de Fehling A et B. Ce test nous révèle un précipité rouge qui indique donc une présence d'un glucide réducteur. Pour le tube 2: La solution reste bleu. On a détruit la structure de l'amidon en le chauffant. Pour le tube 3: La solution reste bleu (témoin). Interprétation: L'amylase hydrolyse l'amidon à la température de 37°C. On peut donc effectuer une catalyse compatible avec la vie humaine. En effet, on retrouve l'amylase dans notre salive. C° Exploitation p. 28:
1° L'acide chlorhydrique permet d'accélérer la vitesse de l'hydrolyse car sans lui, elle est progressive. On peut donc lui donner le titre de catalyseur. 2° a) Le tube 3 est le témoin. Il permet de vérifier si c'est
Hydrolyse de l'amidon
436 mots | 2 pages
Correction du TP: HYDROLYSE DE L'AMIDON
Objectif: mettre en évidence le rôle des enzymes.
Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase D
12/01/2011, 11h44
#3
Santcha
12/01/2011, 13h11
#4
Pour la deuxième partie, il faut voir l'action même de l'amylase sur l'amidon et les produits formés. Aujourd'hui A voir en vidéo sur Futura 12/01/2011, 14h52
#5
biotech63
l'amidon est un glucide complexe: chaine de D-glucose d'ou un gout sucré 12/01/2011, 17h45
#6
Envoyé par biotech63 l'amidon est un glucide complexe: chaine de D-glucose d'ou un gout sucré Pas tout à fait, l'amidon lui même n'a pas de goût sucré mais par action de l'amylase il se forme..... qui a un goût sucré. Aujourd'hui 13/01/2011, 10h30
#7
oui c'est ca que je sous entendait ^^ sinon la patate serait sucrée lol
en m'exprimant mieux j'aurai dit que c'est la digestion de ce sucre complexe par l'amylase qui fait "apparaitre" le gout sucré Discussions similaires aide urgente!! Par nini13245 dans le forum Contraception, gynécologie, grossesse et sexualité
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Par alma dans le forum Mathématiques du supérieur
Réponses: 8
Dernier message: 11/11/2005, 14h44 Fuseau horaire GMT +1.
Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase Level
Activité:
Verser dans les tubes 1 et 2 quelques gouttes d'eau iodée Noter la couleur obtenue Interpréter: présence ou non d'amidon
Au temps t 0, verser en même temps (2 élèves) le contenu du tube S dans le tube 2 et de l'eau (en même quantité) dans le tube 1 Observer l'évolution de la couleur dans les 2 tubes au cours du temps (T0, T0 + 1 min, puis T0 + 3 min)
Interpréter: présence ou non d'amidon à la fin de l'expérience Tirer une conclusion sur l'action de la solution enzymatique (équivalent du suc digestif) sur l'amidon. Compétences mises en jeu:
émettre des hypothèses manipuler réaliser le schéma des expériences remplir un tableau de résultats tirer une conclusion
Remarques:
Le sucre obtenu (ici du maltose) dans le tube 2 pourra être mis en évidence par le test à la liqueur de Fehling, à chaud. Danièle Dauphin, Janine Thomas et Andrée Wils (Formatrices)
Françoise Matot (Aide de laboratoire)
Jean-Louis Goubet (Photos)
L'avantage de la faible durée nécessaire pour digérer la feuille de riz permet aux groupes qui s'égarent et se rendent compte qu'ils se sont trompés de refaire l'expérience. Les capacités que l'on peut évaluer sont nombreuses (réalisation du compte-rendu, autonomie, schémas éventuels, présentation des rénclusion... ) mais le principal intérêt de cette séquence est de pouvoir évaluer le raisonnement dans la conception de l'expérience, chose que l'on n'a pas le loisir de faire souvent en cinquième. : présence d'un témoin, test au glucose réalisé en amont de la digestion au bain-marie, même quantité d'aliment dans les tubes test et témoin, même quantité de pancréatine et d'eau dans les tubes test et témoin....
0 1 Quantité de ports de type A USB 3, 0 (3, 1 Gen 1) 2 Entrées RCA audio 1 Sorties RCA audio 1 Quantité de Ports eSATA 1 Ports Fibre Channel 4 Ports RS-485 1 Interface RS-232 eSATA Port RS-232 1 Puissance Consommation électrique typique 140 W Tension d'entrée AC 100 - 240 Alimentation d'énergie 550 W Conditions environnementales Température d'opération 0 - 50 °C Taux d'humidité de fonctionnement 10 - 90% Poids et dimensions Largeur 447 mm Profondeur 528 mm Hauteur 172 mm Poids 23 kg Information Additionnelle Garantie 3 Ans
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5), PANASONIC, PELCO, RTSP, SAMSUNG, SONY, VIVOTEK, ZAVIO
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Interfaces
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eSATA
1 ×, 2 × mini SAS Interfaces (optional)
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DS-96128NI-I24 NVR 128 VOIES IP 24HDD 4U |
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Référence disponible: 303604474 |
HIKVISION 303604474 |
Code: 015
| Caractéristique(s):
- 22672