Le mardi 12 avril 2022, a eu lieu la signature de la convention actant la participation des jeunes agriculteurs pour la Foire 2022! Ils seront présents les 9, 10 et 11 septembre avec un…
Foire Chalons En Champagne 2018 Youtube
Bonjour,
Du 31 aout au 10 septembre2018 se tiendra la Foire de Châlons-en-Champagne. Le comité local sera présent lors de cet événement de portée régionale. Nous vous donnons rendez-vous le mardi 10 juillet à 19h30 Salle de Malte (Salle n°1, entrée par la rue Nicolas Durand) à Châlons-en-Champagne afin de préparer les actions que nous mènerons sur la Foire. Foire chalons en champagne 2018 youtube. Toutes les idées seront les bienvenues. Nous profiterons de cette réunion afin de commencer la réflexion sur l'ancrage local de notre comité. Vos animateurs
Foire Chalons En Champagne 2018 Video
Cette année les gens veulent Suprême NTM???? Voir les archives de l'année
13
2021
17h00
Mercredi
18h30
07
04
20h30
Foire Châlons-en-Champagne
Du 03 août au 6 septembre ou le 10 septembre 2018
Parc des Expositions, 68 avenue du Président Roosevelt, 51000 Châlons-en-Champagne
Tarif une journée: 6 €
Publié le 15 mai 2018 à 18:17, mis à jour le 14 juin 2018 à 11:28 par Chanaz Y.
Ma derniere recette, j'ai fais précuire un chou- pomme pendant 10 minutes. J'ai superposé une dizaines de feuilles (par personne), je les ai roulées et ficelées rouleaux ont cuits dans une cocotte avec les cailles. C'était un régal
Quel Accompagnement Avec Cailles
Malgré une certaine fermeté, la chair de ce petit volatile offre une grande saveur, en plus d'être bien goûteuse. Souvent rehaussée d'une sauce relevée, ou épicée. Le vin devra proposer un réel charisme, teinté d'épices, et de jus. Les vins rouges répondent à merveille à ces exigences, notamment les vins dits « de chasse ». Liste des vins proposés absolument pas exhaustive. Idéalement
Vins rouges pulpeux, sur le fruit, et la fraîcheur. Quel accompagnement avec des cailles femme. Aromatique soutenue par des notes giboyeuses, aux tanins fourrés, élégants propres aux vins de chasse. Millésimes jeunes afin de préserver du tanin et du caractère. Dans ce cas, ce n'est pas tant la richesse en bouche, la suavité qui va primer mais davantage la persistance et la longueur. L'idée étant de ne pas rajouter du volume à la persistance toute giboyeuse du volatile. Bourgueil, Chinon, Saumur (Loire)
Gigondas, Cairanne, Vacqueyras, Vinsobres (Rhône Sud)
Côte-Rôtie, St Joseph, Cornas, Crozes Hermitage (Rhône nord)
Vin de Corse, Sartène, Ajaccio, Patrimonio
Pommard, Volnay, Nuits Saint Georges, Gevrey Chambertin…
Alternatives
Vins rouges plus compacts, fermes, en tanins, ayant déjà évolués, afin de proposer une structure plus lisse, et des bouquets complexes, giboyeux et réglissés.
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